Confiserie Export

derniers, cet achat est aussi un élément de socialisation: les bonbons sont les premiers achats que font les enfants seuls. La gamme Haribo propose différents conditionnements : • Les sachets familiaux, • Les mini sachets et la petite confiserie de poche qui répondent à la tendance du « grignotage » et au comportement anti-stress de la cible adulte, • Les multipacks pour associer la cible adulte et celle enfant, • Les articles à la pièce. Comme nous l'avons mentionné auparavant

(source Le Monde.fr) Ainsi, un français sur 3 serait « accro » aux bonbons, pour le plus grand bonheur des entreprises de confiserie. Celles-ci tendent donc à une segmentation, mais comment ces entreprises segmentent elles ce marché et pourquoi? Comment segmenté le marché des confiseries? La segmentation chez Haribo... Haribo a décidé de segmenté le marché de la confiserie en 4 segments: les « Enfants » ( de 4 à 14ans), les « Adolescents » ( de 14 à 18ans), les « jeunes adultes » ( 19-24ans)

secteur En France, le secteur de la chocolaterie-confiserie comprend deux branches d’activité distinctes : la chocolaterie (composée des tablettes, bonbons de chocolat, barres, cacao en poudre et pâtes à tartiner) et la confiserie de sucre (composée des bonbons et sucettes, des chewing-gum, fruits confits et marrons glacés, puis des petites confiseries de poche et des spécialités régionales et traditionnelles). L’industrie de la chocolaterie-confiserie compte près de 180 établissements de production

matières premieres………………………………………………… 2- Zone cuisine…………………………………………………………………. 3- Zone emballages…………………………………………………….......... 4- Zone stockage……………………………………………………………… Deuxième partie : fabrication des confiserie et chocolaterie Partie l : les composons de confiserie et chocolaterie : 1- Diagramme de fabrication des produits……………………………………… Troisième partie : Les travaux effectués et les apports du stage 1- la maintenance et la methode : A- definition……………………………………………………………………

3 grandes familles de bonbons : les dragéifiés, les gélifiés et les pâtes aérées c'est-à-dire les guimauves. ← On appelle dragéifiés, les bonbons enrobés d’une couche de sucre dur, la recette de base est la même que pour les bonbons de la confiserie artisanale. La pâte est essentiellement composée d’eau, de sucre et de sirop de glucose. La préparation est alors versée sur de grandes plaques. Après le moulage, direction l’étuvage où les bonbons vont être chauffés pendant 96 heures. Après le

mains de son fils, Xavier, avant d'être rachetée par la société Perfetti Van Melle. Chaque année, Chupa Chups vend près de 5 milliards de sucettes à travers le monde, dont 260 millions en France. Ce qui représente 34% de part de marché de la confiserie. Du fait de la présence de ses nombreuses usines et filiales à travers le monde, la société emploie aujourd'hui quelques 1600 personnes dont 700 en France. Chupa Chups tente désormais de séduire un public plus âgé, en ciblant les adolescents

NEUHAUS Historique 1857 : Jean Neuhaus s’installe à Bruxelles et ouvre une pharmacie dans la prestigieuse Galerie de la Reine. Il enveloppe ses médicaments d’une couche de chocolat pour en dissimuler le goût. 1912 : Jean Neuhaus Jr. remplace les médicaments par de la crème fraîche et crée ainsi le premier chocolat fourré. Il le baptise ‘praline’. C’est un succès immédiat! 1915 : L’épouse de Jean Neuhaus, Louise Agostini, développe une boîte raffinée permettant de disposer élégamment et

transgression, de la gratification à la compensation. Nous utilisons ainsi ce produit de diverses manières et il fait entièrement parti de notre quotidien. I. La demande a) Analyse quantitative En volume, la demande est estimée à 235 600 tonnes de confiseries consommés  environ 1 bonbon / jour /français. Les bonbons sont partout et nous en achetons énormément. Toute occasion est bonne à saisir pour « succomber » à ce « petit péché ». Cycle d’achat : - pour une occasion planifiée : un anniversaire

Marketing stratégique : Cas CHUPA CHUPS Sommaire Introduction………………………………………………………….. I. Le marché de la confiserie………………………………...… 1. L’environnement…………………………………….…… a. Quelques chiffres………………………..……. b. Les acteurs……………………………………. c. La consommation…………………………….. d. Les facteurs clés de succès…………………… 2. La marque CHUPA CHUPS……………………………. a. La stratégie actuelle

et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plusieurs milliards d’euros. Si les préoccupations d’hygiène et d’équilibre alimentaire sont de plus en plus présentes dans l’esprit des consommateurs, les friandises sucrées restent associées à des valeurs auxquelles les consommateurs sont attachés, celles de douceur et de plaisir. L’historique : La Chupa chups fut la première sucette de confiserie créée en 1958. Sa naissance résulte d’un besoin des parents