Confiserie Florian

cacao, chocolat et de produits de confiserie | |SIREN |39200651600018 | |CA |3 290 000 € (2009) | |Convention collective |CCN 3270 : biscotteries, biscuiteries, chocolateries, confiseries […] du 17 mai 2004

chiffre d'affaires s'élevait à 220 millions d'euros pour atteindre en 2003-2004, 820 millions d'euros. 4° place mondiale dans le secteur des confiseries et de la chocolaterie Cadbury Schweppes : Chiffre d’affaire en 2005 : 9,9 milliards d’euros Chiffre d’affaire en France en 2005 : 500 millions d’euros 300 usines dans 25 pays N°1 mondial de la confiserie Marques : Poulain, 1848 Le chocolat en France c'est : 56 entreprises qui assurent 90 % de la production de chocolat en France 13 000 emplois

I INTRODUCTION Nous avons choisie Ferrero car c'est une entreprise de confiseries mondialement connue, qui nous suivra de notre naissance jusqu'à notre mort, qui évolue sans cesse, qui s'introduit dans la vie sociale , dans la solidarité de notre pays. C'est aussi une entreprise intéressante car la plupart des gens ne savent pas que FERRERO est la grande entreprise qui dirige Kinder, Nutella ,Tic-tac etc.., elle a du vécu , et nous allèche tous ! Page 3 II PRESENTATION Le Groupe

Analyse Stratégique Organisation des entreprises SOMMAIRE I. Présentation de l’Entreprise et son secteur A. Histoire de l’entreprise B. Le marché de la confiserie 1. L'offre 2. La demande 3. Les consommateurs 4. Les concurrents C. Analyse SWOT 1. Analyse du Marché de la confiserie en France 2. Analyse de Haribo en France II. Structure et stratégie de l’entreprise A. Structure du marché Haribo 1. Production 2. Produits 3

adultes o La mode « Zéro Calorie » : marché porteur dans la confiserie de poche o De nouveaux gouts « détonants », nouveaux design o Nombreuses innovations possibles : sucette fourrées… Menaces o Le marché du chewing gum est en pleine expansion, il fait donc de l’ombre à celui des sucettes. o Révolution en matière de sucette Cap Candy, confiserie interactive qui représente 10% du marché de la confiserie. o Contraintes liés aux différentes cultures imposées par les

[pic] [pic] Sommaire : Introduction : 3 I. Secteur d'activité & segmentation de l'offre de l'entreprise : 4 II. Modèle de Porter : 5 1. Schéma du modèle de Porter sur l’intensité concurrentielle du marché de la confiserie : 5 2. Schéma du modèle de Porter sur l’intensité concurrentielle du marché de la sucette. 6 III. Le diagnostic externe 7 1.Les Menaces : 7 2.Les Opportunités : 7 IV. Diagnostic interne : 8 1. Forces de l’entreprise : 8 2. Faiblesses

« Delespaul-Havez » appelé ainsi pour dénoter la « barre » de « caramel ». Selon la légende, le Carambar est né d’un dérèglement d’une machine. En effet, Monsieur Galois et Monsieur Fauchille Fils ont eu l’idée d’associer le cacao au caramel afin de faire des confiseries. Mais un jour, l’une des machines se serait déréglée et aurait donné naissance à un bonbon d’une longueur inhabituelle formant une barre appelée par la suite Caram’bar (longueur : 6,2 cm ; poids : 5,5g) 1955 : insertion des points D.H à l’intérieur

s’agit d’une entreprise localisée à Tarbes-Ossun crée par M. et Mme Faraud. L’entreprise fabrique et commercialise dans ses locaux essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente « B to C » à la fin des années 70 puis se sont dirigés vers la vente « B to B » en 1989. Confitures : - sans sucre : 35 parfums - Traditionnelles : 28 parfums fruits seuls 4 parfums bi-fruits 2 parfums tri-fruits

stratégiques de SHUPA. • Le métier de SHUPA : L’entreprise commercialise des sucettes (sucrés ou sans sucre) ainsi que des petites confiseries de poche (SMINT qui complète l’offre de l’entreprise). Le métier de SHUPA est donc plus particulièrement de la « confiserie ». • Les principaux segments stratégiques de SHUPA : Domaine d’activité stratégique : la confiserie de sucre Elle a divisé son offre en plusieurs segments stratégiques afin de varier sa production et d'offrir un maximum de choix aux

décrit les bêtises de Cambrai, il y aurait comme veut la légende eu au départ une « bavure ». Selon la rumeur, c'est par accident qu’un mélange de caramel et de cacao aurait atterri dans une machine déréglée et aurait donné naissance à la célèbre confiserie[4]. Cette machine aurait produit du caramel en barres, débité ensuite à la longueur voulue ; d'où l'origine du nom Caram’bar (que l’on écrivait bel et bien avec une apostrophe ; ce n’est qu’en 1977 qu’elle fut supprimée). • 1972: Caram’Bar