Confit

goûts et des nouvelles saveurs pour vos clients? C’est ici que ça se passe ! Les Chutneys d’Eloise, située dans l’Ardèche, est spécialisée dans les chutneys qui sont des condiments d’origine indienne à base de fruits et de légumes subtilement confits à l’aigre-douce avec du sucre, des épices et du vinaigre, comme accompagnement de viandes ou de poissons. Pour changer vos habitudes gustatives et pour avous des recettes originales, Les Chutneys d’Eloise vous propose une GAMME DES PRODUITS.

à Lescure, l'Hypocras de SEGUELAS à Tarascon, le fromage de la Fromagerie de La Core à Bethmale, le «  Sambuc » des Breuvages de Pyrène à Montégut Plantaurel. Ses Spécialités sont entre autres : Foie mi- cuit au naturel Carpaccio de saumon confit, pommes de terre et copeaux de parmesan Jours et Horaires d’ouverture : Service midi : 12h à 14 h : mardi, mercredi, jeudi, dimanche Service du soir : 20h à 23 h : mardi, mercredi

Acte II : Scène 1 : Hermione se confit à Cléone, sa suivante. On comprend qu'elle aime un peu Oreste, mais qu'elle brûle d'amour pour Pyrrhus. Scène 2 : Oreste convainc Hermione de son amour, mais il veut surtout le bien de la Grèce qui est en danger aux mains de Pyrrhus. Scène 3 : Oreste désire qu'Hermione soit à lui. Scène 4 : Pyrrhus annonce à Oreste qu'il a changé d'avis et qu'il va épouser Hermione. Scène 5 : Pyrrhus se confit à Phoenix et suit son conseil de ne pas aller

réduction de vin rouge monté au beurre pv21 -filet d’agneau en croute végétale, bintjes au safran, potimarron glacé et jus corsé. pv 23 -filet de colin rôti en croute de mozzarella et olive noire, ratatouille de légumes, charlottes confites et huile aux deux couleurs pv 23 - Demi-homard dans sa nage crémée aux légumes croquants à la livèche, pommes nature pv 26 -Trio de solettes façon meunière ou grillées, bouquetière de légumes de saison et pommes persillées. -Steak de contre

  Nos Canapés Canapé de magret de canard et Tapenade Canapé de foie gras sur chutney de figues Canapé de crème de roquefort et noix Canapé de crevette tandoori Canapé de saumon fumé et suprême de citron Canapé de pointe d’Asperge et tomate confites Canapé et mousse de poisson fumé (haddock)   Nos Blinis Blinis de saumon fumé et sa crème à l’aneth Blinis de tarama et citron Blinis d’œuf de truite Blinis de mousse de mangue et noix de pétoncles poêlés   Nos Minis Brochettes  Mini brochette

 CUPCAKE CHEVRE FRAIS LARDONS + TOMATE CONFITES  Ingrédients pour une douzaine de cupcakes PATE 200g de lardons fumés Tomates confites 150g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 13cl de lait 10cl d’huile de tournesol (ou autre huile neutre) 100g d’emmental râpé Poivre TOPPING 200g de chèvre frais (Billy par exemple) Mascarpone 100 gr Basilic LA PATE : Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Dans une poêle, faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse.

marinés à l’huile d’olive, basilic et tomates confites Pièces de bœuf Marinées à l’estragon, huile d’olive et tomates confites Farandole d’Antipasti Salade jeunes pousses, tomate fraîche, artichaut, mélange provençal de légumes, carpaccio de courgette, copeaux de parmesan, coppa, pain Del Arte Carpaccio de bœuf et asperges Mariné à l’huile d’olive et basilic et accompagné d’asperges vertes croquantes, de copeaux de parmesan, de tomates confites et de salade jeunes pousses Scaloppina alla

judiciaire. Le déroulement de l’instance : La procédure : La procédure judiciaire mène au règlement d'un confit ; pour entamer une procédure judiciaire, il faut déterminer la nature du confit : la justice civile règle des confits entre particuliers. La justice pénale règle des confits qui impliquent une infraction à la loi pénale (contravention, délit ou crime). La justice administrative règle des confits qui impliquent les administrations La procédure : La procédure marocaine est de type mixte : la

aux Grecs.  Acte II  Scène 1 :  Hermione se confit à Cléone, sa suivante. On comprend qu'elle aime un peu Oreste, mais qu'elle brûle d'amour pour Pyrrhus.  Scène 2 :  Oreste convainc Hermione de son amour, mais il veut surtout le bien de la Grèce qui est en danger aux mains de Pyrrhus.  Scène 3 :  Oreste désire qu'Hermione soit à lui.  Scène 4 :  Pyrrhus annonce à Oreste qu'il a changé d'avis et qu'il va épouser Hermione.  Scène 5 :  Pyrrhus se confit à Phoenix et suit son conseil de ne pas aller

également mettre un peu de confit d'oignon sur le dessus de chaque toast. Idées d'entrées Huitres Foie gras Panier printanier d'asperges et motilles (Voir la recette) Soupe de potiron et carottes au gingembre (Voir la recette) Petite salade au boeuf thaï (Voir la recette) Idées de plats Magret de canard à la clémentine et au gingembre, pommes dauphine à la patate doucet et fondue de poireaux (Voir la recette) Cabillaud piqué au gingembre, kumquats confits et émulsion d'agrumes (Voir