Conserve Poisson Rapport Des Stage

Ollé Alexis 1 CSS 2 Lycée mixte d’enseignement professionnel REFFYE 76 avenue Maréchal Joffre 65000 TARBES Période de stage du 7 juin au 3 juillet 2010 EHPAD Accueil du Frère Jean 2 rue du Frère Jean 65330 GALAN Madame Boussif Ingrid ( Cadre de Santé a l’Accueil du Frère Jean ) SOMMAIRE Les remerciements p 1 L’introduction p 2 1) L’EHPAD Accueil de Frère Jean 1.1. Le secteur médico-social p 3 1.2. Présentation de la structure

Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire

(Microsoft Word - M\351moire C\351line34 comment\351.doc) 2 Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5-

technique de vente 1e année Rapport De Stage Année Universitaire 2009 Raport De Stage Remerciements Tous leq formateur d’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT) , pour la qualité de la formation

Rapport de stage BTS DIÉTÉTIQUE Années 2022/2023DEBONDUE ElodiePartie 1: Restauration collective 1. Présentation de la structure : Dans le cadre de mon BTS diététique, j’ai effectué un stage dans le domaine de la restauration collective. Vous trouverez ci-dessous la présentation de la structure. Localisation de la cuisine Provence Restauration: 323 boulevard Voltaire 13821, La Penne-sur-HuveauneDu 14 juin au 2 juillet 2021Type d’entrepriseAutogérée. Société à but lucratif.Type de rationnairesPersonnes

Commercialisation orientation Agroalimentaire Rapport de stage Etude de création d’un corner de produits biologiques au sein de l’hypermarché Géant Casino Alexandre AUDINEAU Maître de stage : M. Mathieu HEGRON  Responsable du département alimentaire Tuteur IUT : M. Thierry Gallot Lavallée Année universitaire 2011 – 2012 Institut Universitaire de Technologie de Tours Département Techniques de Commercialisation orientation Agroalimentaire Rapport de stage Etude de création d’un corner

Année universitaire : 2011-2012 Promouvoir le flux du tourisme japonais en Tunisie Entreprise d’accueil : Marhaba Royal Salem Encadreur professionnel : Riahi Hassine Encadreur académique : Ben Haj Mabrouk Eskander Remerciements Ce rapport de stage est réalisé grâce à les efforts et le soutien de plusieurs personnes qui méritent ma reconnaissance et ma gratitude. Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’institut supérieur de gestion de Sousse et les

et demi de stage, j’ai bénéficié de soutien de plusieurs personnes. Ce qui a rendu cette période très bénéfique. Mon passage éphémére par Marjane Agadir m’a illuminé sur beaucoup de choses. Ceci étant, je ne peux qu’être conscient de l’impact de ce stage sur ma future carrière. Mes sincères remerciements sont destinés à: ← Mr. bendjenane, directeur du magasin Marjane Agadir Founty, qui a eu l’amabilité de m’aider, de me conseiller et de me guider tout au long de mon stage. ←

Julien DECOLLOGNE DESS Image Numérique et Interactivité Septembre 2003 Mémoire de stage L’augmentation du réel par le virtuel, vue d’ensemble des différentes techniques de compositing 2D et 3D. Faculté des Sciences Centre d’études supérieures scientifiques - Antenne d’Epinal 2, avenue Pierre Blanck 88000 Epinal Tél : 03 29 29 61 59 Fax : 03 29 29 61 53 Mémoire de stage L’augmentation du réel par le virtuel, vue d’ensemble des différentes techniques de compositing 2D et 3D. S

gestion). Si certaines matinées, le personnel était suffisant pour exécuter l’ensemble des tâches, d’autres jours ces derniers étaient en sous-effectif. Ceci s’avère d’autant plus vrai lorsqu’un agent se met en arrêt, ce qui était le cas lors de mon stage. C’est ainsi que certains plages de service ne comptent qu’un agent et deux cuisinier. Or l’établissement sert 4 repas par jours (avec le goûter) et une très grande majorité des plats est composés de produits frais (notamment de légumes et fruits frais