Consommateur Marché Confiserie

I. ANALYSE DU MARCHE 1. DEFINITION DU SECTEUR DU CHOCOLAT Rares sont les marchés aussi rudes que celui du chocolat et rares sont ceux où les marques nationales ont su rester puissantes et où les marques de distributeurs (MDD) sont à l'arrêt. 1.1. Définition du secteur Le secteur du chocolat se décompose en produits semi-finis et en produits finis. En 2009, le secteur du chocolat a pour chiffre d’affaires 2,6 milliards € pour une production de 389 000 tonnes. Ce qui représente une légère

CONSOMMATION - Qui sont les consommateurs ? ( ménage/entreprise) - Quels est leur profil ? (âge/sexe/profession/catégorie sociale) - Que fait l’entreprise pour les séduire ? ( pub/communication) - Comment évolue la demande ? - Quel impact sur le consommateur ? (santé/sécurité) MARCHE ET PRIX - L’entreprise est-elle en situation de concurrence ? de monopole ? - Est-elle leader sur le marché ? - Comment fixe t-elle

différentes catégories de consommateurs (Occasionnels T1, habitués T5+1) • Marché de la confiserie familiale atteint par le format T100 (augmentation de la consommation en volume chez les utilisateurs déjà acquis) • Emplacement stratégique en magasin (devant de caisse, présence à l’esprit avant l’acte d’achat) Groupe : MM01S101G11 21/09/2008 La marque TIC TAC en 2006 Company LOGO Faiblesses • Faible loyauté à la marque (due à une implication moyenne du consommateur) • Manque d’innovations

capitale économique du Royaume du Maroc, Michoc a pour activité la fabrication et la commercialisation de la confiserie de sucre et de chocolat. Fondée en 1997, l’entreprise s’est développé au fil du temps afin de satisfaire les besoins de l’ensemble des consommateurs. Son cœur de cible étant l’enfant, Michoc élargit jour après jour sa gamme pour répondre à de plus en plus de consommateurs. L’esprit d’entreprise de ses fondateurs, l’étude et la recherche ainsi qu’une équipe professionnelle à plein

nous a permis de structurer notre étude. Ainsi dans une première partie nous avons analysé les conditions de base du secteur comprenant la définition du secteur, le degré de développement économique et social, le rôle respectif de l’Etat et du marché, pour enfin finir sur l’étude de l’offre et de la demande. Dans une seconde partie nous avons étudié la structure du secteur avec le degré de concentration, l’analyse des forces concurrentielles et le degré d’ouverture international de celui-ci

Module : UE3 Collecte de l’Information Scientifique et Technique Sujet de Veille Technologique/ Dossier d’Information : « Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » [pic] Source : http://chocolatoutsita.ifrance.com/images/chocolat/Chocolat%2007S.jpg « Si j’étais directeur d’école, je me débarrasserais du professeur d’histoire et je le remplacerai par un professeur de

répartis sur 230 sites, dont 135 usines. - Opère dans 73 pays - siège social basé à McLean en Virginie aux États-Unis. - Siege social de Mars Europe à Bruxelles et Veghel aux Pays Bas - Mars est composé de 6 domaines d’activités stratégiques. Le confiserie :M&M’s, Snickers, Mars, Milky Way, Twix, Bounty… L‘alimentaire : Uncle Ben’s , Ebly, SuziWan Le chewing-gum : Freedent, airwaves Les boissons : Flavia, Klix Nourriture pour animaux de compagnie et aquariophilie: Pedrigré, César,whiskas

* Définition du marché * Produits * Marques * Circuits de distribution * Indicateurs * Evolution B) Approche segmentée * Produits * Marques * Indicateurs * Evolution * Tendances II- La demande A) Approche globale * Evolutions B) Approche segmentée * Profils des consommateurs * Besoins * Motivations et Freins * Indicateurs * Evolutions * Tendances III- Le marché dans son environnement

ETUDE DU MARCHE DE CHOCOLATERIES, CONFISERIES, BISCUITERIES Introduction Produits et services L’entreprise d’accueil, Kambly France, est spécialisée en vente en gros de chocolats, confiseries et biscuits. Code NAF : 4638B Nature Le commerce de gros consiste en la revente, sans transformation, de produits à des détaillants, à des collectivités, à d'autres grossistes... Mode de distribution : Gammes représentées : Les segments sont différents mais complémentaires - Gamme salée

« Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » [pic] « Si j’étais directeur d’école, je me débarrasserais du professeur d’histoire et je le remplacerai par un professeur de chocolat ; mes élèves étudieraient au moins un sujet qui les concerne tous. » Roald Dahl SYNTHESE Dans un premier temps, nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken