Cornet à glace

La glace Etude de marché Sandra AMMANCHERY Lu HUANG Nanqi JIANG Wenyuan LIN Han WU Xuan YU 2013 GB-IAAL 4 1 Plan • I. Analyse de l’environnement – I.1. Diagnostic de la demande – I.2. Diagnostic de l’offre – I.3. Analyse des facteurs clés de succès et des barrières – I.4. Analyse des innovations • II. Les 4 niches-secteurs ayant du potentiel • III. Analyse des entreprises • La roue créative • Le relevé de linéaire 2013 GB-IAAL 4 2 Introduction La glace existe

des glaces représente plus de 1,8 milliards d'euros. Les Français ne consomment que 6 litres de glace par personne et par an, contre 12 dans les pays d'Europe du Nord et plus de 20 aux Etats-Unis. Cependant en 2011, les ventes de glaces s’envolent et font un bon de 40%. Aujourd’hui le marché de la glace est partagé entre 2 géants nationaux. On distingue Unilever, leader sur le marché de la glace (29.2% de Parts De Marché) mais aussi Nestlé qui depuis 2006 est devenu challenger (avec 24.5% de

Epargné par la crise, le marché de la glace continue de progresser, notamment sur ses segments forts, et entend poursuivre en 2010 ses recettes gagnantes axées sur l’innovation et la communication. Les professionnels des glaces sont en état d'alerte : 90 % des ménages sont aujourd'hui consommateurs de glaces, sorbets et desserts glacés en tout genre... surtout entre mai et septembre. Les fabricants rivalisent d'ingéniosité pour solliciter le client. « La glace est synonyme de plaisir: il faut sans

Price Agenda   1) Résultats et dynamique du marché des glaces A)  Niveau national B)  Chez Mega Market C)  Constats et attentes des shoppers D)  SWOT 2) Développer votre vision stratégique de la catégorie Glaces et identifier les leviers de croissance de la catégorie au national A)  Notre vision stratégique de la catégorie Glaces B)  Les leviers de croissance de la catégorie Glaces au national 3) Plan d’action A)  Product B)  Place C)  Price D)  Promotion 2 1)  Résultats

------------------------------------------------- Abaisse : Morceau de pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) amincie, allongée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir de l'épaisseur et de la forme désirée. ------------------------------------------------- Abaisser : Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. ------------------------------------------------- Abats : Parties comestibles des animaux

quantité de glace en vrac achetée par consommateur. Cet objectif résultait du constat que la glace est un produit « météo sensible », dont la consommation se concentre presque exclusivement durant la période estivale et qu’elle reste, pour beaucoup, un dessert calorique. La mission que nous nous somme fixés était alors de lever ces freins, afin que les consommateurs puissent consommer des glaces en vrac non seulement en été mais aussi tout au long de l’année et qu’ils changent leurs a priori sur un

fur et à mesure des époques pour s’adapter à la société en constante évolution. A présent les bonbons ne sont plus réservés à une certaine élite comme cela pouvait être le cas au départ, ni même exclusivement aux enfants comme cela l’était durant le début du Vingtième siècle. Aujourd’hui, les bonbons naturels apparaissent et nous nous intéressons d’avantage au contenu de ces produits. Les bonbons sont un produit important car ils représentent une multitude de sentiments ; passant du plaisir à la transgression

Belgique, tu l’as dépassée. Et pourtant, et pourtant, si tu savais, étranger qui nous survoles, en route vers Paris, Londres, Francfort, Luxembourg ou Amsterdam, si tu savais tout ce que tu as manqué de ne pas t’être arrêté ! Pardon, tu l’as déjà fait, à Bruxelles ? Ah oui, oui, Bruxelles, communautés européennes, conseils, commission et tutti quanti. C’est bien. Enfin, c’est mieux que rien. Mais tu sais, pour nous, l’Europe, cela n’a rien d’original. C’est comme qui dirait chez nous une vocation. Pense

groupe qui veut inspirer confiance Unilever, groupe fondé en 1930, s’organise autour de deux grands pôles : ▪ Les produits alimentaires ▪ Les produits d’hygiène de la maison et de soin de la personne Unilever a connu récemment des étapes significatives qui l’ont mené à devenir un des leaders incontesté de la grande consommation : ▪ Au cours des années 90, le groupe se recentre sur son cœur de métier : la grande consommation et les activités périphériques telles que l'emballage et

en 2009 | 1.a) L’historique de Quick En 1971, alors que les habitudes des consommateurs européens se transforment en faveur du secteur hamburger, le groupe belge GB INNO BM (GIB Groupe), n° 1 de la distribution alimentaire, fonde l’enseigne QUICK en Belgique, le 2 juillet, ouverture du premier Quick à Schoten en périphérie d'Anvers. En 1980, devenu "l’autre grand du hamburger", QUICK commence sa percée sur le territoire français et ouvre le 1er Hamburger Restaurant à Aix-en-Provence. 1983