Cpet Restaurant

.Page 4 3) l’hôtellerie et les restaurants de Metz a) Différents types d’hébergement……..Page 5 b) Différents types de restauration…..Page 10 4) la gastronomie lorraine……………Page 12 5) les transports et les services a) Différents types de transport……..…Page 16 b) Différents types de services……….…..Page 17 c) Différents lieux de distraction……Page 18 PLAN DE METZ LES CIRCUITS TOURISTIQUES L’HOTELLERIE ET LES RESTAURANTS DE METZ a) Différents types d’hébergement :

CUTILLAS Guillaume 2010/2011 Conduite et Présentation d’Etudes Techniques Brevet de Technicien supérieur « Hôtellerie-Restauration » Restaurant « Le Valli » INTRODUCTION GENERALE Grand passionné de cuisine, ma seule envie depuis mon enfance a été devenir cuisinier. J’ai pour cela, décidé de suivre une formation professionnelle dans ce domaine. Bénéficiaire d’un Brevet d’Etudes Professionnelles et d’un Baccalauréat Professionnel dans la même branche « hôtellerie- restauration »

French for Business Le 6 Mars 2012 P. 68 a. À Mon avis les points forts de la restauration rapide c’est la commodité d'avoir un repas qui est prêt en quelques minutes, surtout si vous êtes très occupés et ont besoin d'être quelque part rapidement. En plus d’être très rapide la restauration rapide c’est aussi abordable, c’est pas un repas très cher. C’est un repas parfait pour une mère avec trois enfants après la pratique du football qui est très fatigue. Les points faibles de la restauration

* Remerciements............................................................9 1 Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant Introduction J'ai choisi de faire mon stage dans le restaurant «Les Lodges du lac» car le métier de l'hôtellerie m'attire. Cette société me permettait de me familiariser avec ce métier et pour comprendre son fonctionnement . Pour prendre contact avec celle-ci

toutes personnes. Historique de l'hôtel 1962: Inauguration officielle de l'hôtel. 1979: Agrandissement de l'hôtel. 1986: Rénovation de l'hôtel. 1991: Construction d'une piscine et rééquipement des cuisines. 2000: Rénovation de la salle de restaurant. 2005: Rénovation du bar et une nouvelle suite « suite montagne ». Structure juridique L'hôtel et une entreprise qui compte de 25 à 32 employés, propriétaire Mr et Md GOUZON. L'hôtel et enregistré au registre du commerce sous la forme d'une

| | | |Présentation | |de restaurant | |Présentation au chef | |au professeur | |(prévoir essai | | | |de restaurant | |cf Mr Bouhourdin | | |

dans les années 80, qui comptaient environ 10 salles de classe et une cantine. 3. Locaux A ce jour cette école est composée de quatre classes scolaires, une salle d’anglais et une art plastique, deux bibliothèques, une salle de jeux et un restaurant scolaire avec deux cours et deux pré hauts. Vous trouverez ci-joint en annexe 1, le plan de l’école (rez-de-chaussée et étage). 4. Personnel C’est une école publique composée : - Un directeur et instituteur de la classe des CM1 et CM2

Introduction En 1948, deux frères, Mac et Dick Mcdonald's décident d’ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration

le dossier 1, on vous demande de réfléchir, via un rapport, sur la possibilité d'élargir notre clientèle et dans le dossier 2, on vous demande de rédiger un publipostage pour proposer nos services auprès des restaurants de la région. Il est alors évident que doivent apparaître les restaurant dans notre analyse du dossier 1 !!! 4. Lire les annexes de façon efficace : associer une couleur par question demandée et surligner au fur et à mesure. Ex : Si, dans le cadre d'une synthèse, par exemple

HOTEL RESTAURANT « Le Domaine » Réflexion : 1. Quel type de communication va-t-elle mettre en place ? Le type de communication qui sera mis en place est la communication institutionnelle. 2. Quels sont les principaux objectifs de ce type de communication ? Les objectifs principaux sont : * Un rôle de soutien et de coordination * Un rôle d’information sur les valeurs et les projets transversaux de l’entreprise * Un rôle de motivation pour le personnel * Un rôle d’anticipation