Crème chantilly

ce style . Notez vos réponses sur les images. 6. En quoi le château célèbre-t-il le pouvoir et la grandeur de Claude de Lorraine ? Relevez quelques éléments : ……………………………………………… ----------------------- [pic] [pic] Claude de Lorraine , Chantilly , musée Condé [pic] Façade du Château bas de Joinville , 1790 [pic] [pic] [pic] [pic] [pic]

BPF7 BPF8 BPF9 BPF10 BPF11 Crème pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eclair . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crème anglaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crème fouettée (Chantilly) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crème au beurre . . . . . . .

Pour la génoise : 5 œufs 150 g de farine 150 g de sucre Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à obtention d'une crème blanchâtre. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter progressivement la farine. Verser cette préparation sur une plaque couverte de papier cuisson puis, enfourner 10 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Une fois la génoise cuite, la recouvrir d'un linge humide pour éviter qu'elle ne sèche trop Mousse de poires : 500

le mélange soit réduit en un crème doux, ajouter le lait et continuer à mixer, laisser refroidir au congélateur pendant 20 minutes. Servir le lassi yaourt dans des verres et décorer-les avec les pistaches 9 hachés et les amandes effilées. 10 GLACE AU CAFE Ingrédients : 125g de sucre en poudre 1/2litre de lait 5 jaunes d’œufs 125g de crème fraîche 1gousse de vanille 2,5 de stabilisateur (facultatif) 25g de glucose (facultatif) 2,5cl d’extrait de café Crème caramel pour la décoration

. . . . . . . . . . . . . . 13 BPF1 - Crème pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 et 15 BPF2 - Eclair . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 et 17 BPF3 - Crème anglaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 et 19 BPF4 - Crème fouettée (Chantilly) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

personne et accompagnez d’une boule de crème glacée. Sablés de sarrasin aux fraises de plougastel Entrée 4 personnes Temps total : 60 min - Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Difficulté : Prix : Saison : Été Pays : France Région : Bretagne INGRÉDIENTS 400 g de fraises de Plougastel 50 g de sucre Pour le sablé au sarrasin 160 g de beurre 150 g de farine sarrasin 80 g de sucre glace 1 c. à soupe de levure chimique Pour la crème chiboust 25 cl de lait 3 jaunes

farine, fécule, levure et blancs d'oeufs battus en neige, très ferme. Enfourner 25 min à 200°C, puis poursuivre la cuisson 25 min à 175°C. Attention : tout repose sur la cuisson! Creme anglaise 8 à 10 jaunes d'œufs 150 g de sucre 1 litre de lait 1 gousse de vanille Pour réaliser cette recette de crème anglaise, commencez par préparer tous les ingrédients. 2 Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et racler son intérieur afin d'en extraire les grains. 3

Antoine François Prévost, dit d’Exiles, plus connu sous son titre ecclésiastique d’abbé Prévost, né le 1er avril 1697 à Hesdin (Artois) et mort le 25 novembre 1763 à Chantilly, est un romancier, historien, journaliste et traducteur français. Fils de Liévin Prévost, procureur du roi au baillage d’Hesdin, Prévost fait des études chez les jésuites de La Flèche et de Rouen, avant de s’engager dans l’armée fin 1711. Après avoir commencé un noviciat chez les jésuites, il s’enfuit en Hollande. En 1717

témoignent les routes bordées d’arbre plus d’habitation, ce qui dévoile une coupure très nette entre la ville et ses environs. Chantilly est à l’instar de Creil, un chef lieu de canton. Elle bénéficie de nombreux services et de loisirs, par ailleurs coûteux, un centre équestre ( 5447;460)tir à l’arc (5449;462). Ayant un indéniable attractivité touristique, la ville de Chantilly ne peut se permettre de détériorer son paysage où son environnement qui demeure son activité touristique. Comme on l’a démontré

rédaction et à la traduction de livres d'histoires, de biographies et de récits de voyage. Le 25 novembre 1763, la France perdit un grand homme. En effet, l'abbé Prévost trépassa d'une crise d'apoplexie lors d'une promenade à la lisière de la forêt de Chantilly, sur l'actuelle commune de Courteuil, en Picardie. Résumé du livre Le narrateur, l'homme de qualité, compte séjourner un jour et une nuit à Calais. En se promenant dans la ville, il croise par hasard l'homme qu'il avait rencontré deux ans auparavant