Crevette

recette se constitue de : 6 cuisses de poulet Fond de volaille 1 oignon 500 g de tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 250 g de petit-pois surgelés 1 kg de moules Huile d'olive 300 à 400 g de riz spécial paëlla 12 langoustines 12 crevettes roses 200 g de calamars nettoyés 150 g de chorizo 2 à 3 dosettes de safran Sel, poivre 3 citrons Tout d’abord pour préparer cette recette il faut ; Émincer finement les oignons. Émincer en fins bâtonnets les poivrons rouges et faire

de mayonnaise à l'ancienne - 90 g de miettes de surimi - 20 petites crevettes roses Préparation de la recette : Dans une tasse, mélanger les miettes de surimi et la mayonnaise (vous pouvez rajouter des miettes de surimi si le mélange paraît contenir trop de mayonnaise). Disposer ce mélange dans des petites cuillères apéritives (ou verrines mais c'est moins esthétiques !). Puis recouvrir de 4 à 5 petites crevettes. On peu ajouter une pincée d'épices en poudre pour la décoration.

 Liste des courses pour l'apéritif dînatoire Brochettes de crevettes : - 16 crevettes cuites décortiquées - 8 tomates cerises - 1 avocat - 1 mangue - 8 cuillères a soupe de mayonnaise - 1 cuillère a café de sauce ketchup - 1/2 cuillère a café de curry en poudre ou en pâte - 1/2 de pomme - 8 petites brochettes en bois Toast tzatiki/tarama - mini blini - tzatiki (on en a déjà) - tarama Minis croques-monsieur : -8 tranches de pain de mis -8 grandes et fines tranches

1 M€ Poisson fumé, y compris filets 48,4 M€ Poisson préparé/en conserve, entier ou en morceaux 32,6 M€ 3. Importations de la Chine Filets de poisson congelés 512,6 M€ Poisson préparé/en conserve, entier ou en morceaux 7 M€ Crevettes congelées, y compris crevettes non décortiqué 6,8 M€ Saumon préparé/en conserve, entier ou en morceaux 6,5 M€ Seiches et calmars congelés/salés/séchés 6 M€ En termes de catégorie de produits la consommation de poisson a augmenté entre 2007 et 2011 de 30 tonnes

chaude. Servez-les nappés de la sauce. Mini-sandwichs cocktail de crevettes Pour 16 mini-sandwichs Ingrédients 1 paquet de pain de mie complet 250 g de crevettes roses décortiquées 170 g de chair de crabe en boîte 2 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de ketchup 5 cl de cognac 1 Mélangez 2 c. à soupe de mayonnaise avec 2 c. à soupe de ketchup. Ajoutez un bouchon de cognac (facultatif). 2 Ajoutez les crevettes roses décortiquées et, si vous le souhaitez le crabe. Salez et poivrez

12 Kg Mérou •Conditionnement : Sachet de 2 Kg •Poids Carton : 12 Kg Tube de Calamar •Conditionnement : Sachet de 2 Kg •Poids Carton : 6 Kg Crevette Rosée Prés- cuite UAE •Conditionnement : Sachet de 1 Kg •Poids Carton : 5 Kg •Calibre : 100 – 200, Glaz 20% Crevette Tigre Noir •Conditionnement : Sachet de 750 g •Poids Carton : NA •Calibre : 16/20 Crevette Rouge •Conditionnement : Sachet de 800 g •Poids Carton : NA •Calibre : 100 – 200 & 70 – 100, Glaz 20% Cocktail Fruit de Mer •Conditionnement

............................................................................................ 4 Brochettes de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille....................................................... 5 Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja................................................................... 6 Brochettes de bananes et d’ananas caramélisées aux épices douces...............................................................

et fariné. * Mettre les 8 carrés de chocolat restants * Verser le reste de la pâte par-dessus. * Enfourner au four à 200°C pendant 10 min. Tapas Crevettes au curry - 300 à 400 g de crevettes roses - 2 cuil à soupe de crème - 1 cuil à café de curry - 2 cuil à café d'huile d'olive * Décortiquer les crevettes. Les faire revenir très rapidement dans l'huile d'olive en les saupoudrant de curry. * Ajouter la crème et mélanger le tout. * Servir immédiatement avec

divers : salage, fumage, boucanage, conserves.                   Page 3   LES PRODUITS LOCAUX         ¬      ELEVAGE – CHASSE – PECHE :   Saumon et hareng sont les espèces les plus consommées. Le cabillaud, le turbot, l’églefin, les crevettes, crabes et homards abondent également. Le poisson roi demeure le hareng de la Baltique.   Au Danemark, il s’accommode de près de soixante façons. Sa période de pêche débute en mai et se termine en octobre juste avant la prise des glaces. Il se

aux lignes 18 à 20 une métaphore filée « on voit ces pêcheurs à l'épuisette fouiller d'une main lourde dans le fond de leur filet, cherchant des doigts la crevette au milieu des cailloux, des algues, des coquilles et du sable » qui nous permet de comprendre qu'Adamsberg se compare a ces pêcheurs. Il cherche comme eux la bonne idée (la crevette) au milieu de toutes les mauvaises ( les cailloux, algues, coquilles et sable). Dans cette même phrase on trouve une énumération « des cailloux, des algues