Cuisine marocaine

900 000 € environ. - En décembre 2006, les travaux de rénovation commencent pour un coût d’environ 1,5 millions d’euros comprenant : l’agrandissement et la rénovation de l’hôtel, reconstruction du restaurant, puis l’aménagement des chambres, de la cuisine, de la salle avec l’installation de différents équipements nécessaires. - Le 09 février 2008, après 2 ans de rénovation l’Hôtel Restaurant « Le ……………………. » a ré ouvert ses portes tout en gardant son architecture extérieure. Leurs nouveaux propriétaires

financier. Sommaire : Remerciements Introduction Première partie : Bilan de stage Présentation de l’hôtel : 1- Fiche technique 2- Présentation de l’hôtel 3- Organigramme 4- Prestations offertes 5- Déroulement de stage dans : Restaurant Cuisine Economat Deuxième partie : L’étonnement 1- L’annonce de la problématique 2- Analyse de la problématique 3- Les recommandations Conclusion Introduction : Le Maroc possède des atouts naturels et historiques très importants et un patrimoine

d’investissements CONCLUSION – ANALYSE SWOT 41 3 I. INTRODUCTION Constituant le plan le plus dynamique de la restauration hors foyer depuis de nombreuses années, la restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet fortement changé en l’espace d’une décennie. Le raccourcissement de la pause déjeuner, la généralisation du nomadisme alimentaire ou encore l’accélération des rythmes de vie sont des tendances lourdes qui constituent

(avec logo en échange) Autres renseignements: L’ameublement est à acheter à MM qui vend obligatoirement un standard Votre prévisionnel RH est de 8 personnes : en plus de vous 2, vous avez 2 personnes en cuisine + 2 en salle + 2 coursiers. Vous envisagez de signer 2 conventions de stage (Cuisine et salle) avec l’Ecole Hotelière. Charges salariales : A calculer (Smic chargé : 2200e, Stagiaire – de 18 ans gratuit, statut d’auto-entrepreneur 1500e ) : vous devez avoir un fonds de roulement d’au moins

Majesté Mohamed V.. Les chambres sont dotées de la climatisation, d'une télévision satellite, d'une connexion Wi-Fi et offrent une vue sur la ville. Les trois restaurants du Golden Tulip Farah Rabat servent une cuisine internationale et italienne variée, ainsi que des spécialités marocaines. Vous pourrez également profiter d'une gamme de thés, cafés et cocktails dans les bars de l'hôtel. Le Golden Tulip Farah Rabat est à 10 kilomètres seulement de l'aéroport international de Rabat. La gare n'est

Accor au Maroc : A. Présentation et structure : Accor Maroc est composé de deux pôles : Un pôle de financement : La société RISMA à Marrakech, détenue à 43,5% par Accor en partenariat avec différents partenaires marocains (BMCE, Al Wataniya, Mamda, Royale Marocaine d’Assurances, le CFG (Casablanca Finance Group, et S.A.R.I Participations (Vivendi). Cette société possède et développe le parc hôtelier. Un pôle de gestion : Qui gère le patrimoine, assure les mandats de gestion et dont

et restauration Conakry (guinée). b) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES: 2010-2011 : cuisiner au restaurant o-sésame bordeaux 20008-2009 : apprentis cuisinier au restaurant o-sésame bordeaux c) FORMATION EN RAPPORT AVEC LE PROJET : - CAP hôtellerie et restauration Conakry (guinée). d) ACTIVITE EXTRA SCOLAIRE : - Acteur comédien 3) PROFIL DE COMPETENCES : a) DOMAINE TECHNIQUE : Mise en place de la cuisine ; préparation des repas ; envoi des entrées, plats et desserts ; entretien du matériels

politique de produit La politique de prix La politique de distribution La politique de communication L’organisation Les acteurs d’I-Flavour La mise en place d’I-Flavour V. V.1 V.2 V.3 VI. VI.1 VI.2 VI.3 VI.4 Le fonctionnement Les fournisseurs La cuisine Le mobilier Le prévisionnel La TVA Le chiffre d’affaires potentiel Le seuil de rentabilité Le point mort 2 I. Présentation du projet Le projet « I - Flavour » découle de l’interaction de quatre personnes qui ont décidés, grâce une opportunité

est rare : l’espèce est endémique au Maroc et le processus de fabrication fastidieux. Méconnue sous nos latitudes il y a quinze ans, cette huile est aujourd’hui au centre de toutes les convoitises. Utilisée depuis toujours dans la gastronomie marocaine et pour les soins de la peau, elle jouit depuis la fin des années 1990 d’un nouvel intérêt de la part du consommateur d’Europe, d’Amérique et du Japon. Le fruit de l’arganier – plus précisément son noyau – permet de produire une huile extra-vierge

jardins. Elles sont équipées de deux grands lits, salle de bains, climatisation, téléphone, mini-bar et télévision par satellite. Les quatre restaurants de l’hôtel proposent une grande cuisine traditionnelle, la nouvelle cuisine, la diététique, sans oublier la très raffiné cuisine marocaine et les gigantesques buffets colorés servis autour de la piscine. Hôtel SEMIRAMIS se prête particulièrement bien tout au long de l’année, à la tenue des congrès internationaux et séminaires