Delpeyrat

« plateaux-repas » pour l’essentiel en BtoB). L’internationalisation s’accompagne d’un mouvement de consolidation du secteur avec les rachats et toutes formes de rapprochements (Hédiard racheté par une holding russe en 2007, la comtesse du barry racheté par Delpeyrat) MACRO ENVIRONNEMENT Economie: la monnaie Chinoise est les Yuans Socio culturel: il faut s'adaper à la langue Analyse SWOT Pierre Hermé : Analyse du potentiel export/international Forces : -Maison innovante ; recherche et développement

Soup  Nestlé Maggi  Soup'idéale Soup'idéale   Unilever Bestfoods Soupes Knorr  Plats cuisinés  Socopa Valtero   Arrive SA Maître Coq   Arro Arro   Bonduelle Bonduelle   Compagnie générale de conserve D'Aucy   Covi Paul et Louise  Delpeyrat Delpeyrat   Doux Père Dodu   France Champignon Champignons au beurre, à la crème fraîche...  Houdebine Houdebine   Jean Henaff Jean Henaff  La Bastide gourmande La Bastide gourmande  Produits surgelés  Ancel Ristorante   Aqualande Aqualande

Puligny-Montrachet, AOC Muscat de Beaume de Venise (Moelleux) , AOC Condrieu Etude comparative : "60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS" Retenez les grandes marques commerciales (qui ne sont pas forcément les mieux notées) LABEYRIE COMTESSE DU BARRY DELPEYRAT Notez 6 observations qualitatives positives : Notez 6 observations qualitatives négatives : Nom classe Comment gave t'on les oies : temps ? nourriture ? quantité? Quelle différences entre foie gras de canard et foie gras d'oie ?

tissu commercial du commerce de détail de produits carnés (1993-2009) Principaux opérateurs analysés ou cités dans l’étude Les fabricants : principaux groupes, sociétés et marques cités dans l’étude AL BAYANE BIGARD CHARAL CORICO DAR AL MAZAK DELPEYRAT DOUNIA HALAL DOUX DUC ELIVIA ETS GOURAULT FINESSE DE VEAU FLEURY MICHON GASTRONOME HALAL CULINAIRE DIFFUSION HAUDECOEUR HERTA ISLA DELICE ISLA MONDIAL LABEYRIE LAGUILLAUMIE LDC LOEUL ET PIRIOT MAGGI MARTINET MEDINA HALAL MULTILAP NESTLE PANZANI

Pouvoir de négociation des fournisseurs Fort : ce sont eux qui fixent les prix et les délais d’approvisionnement. Intensité concurrentielle Forte : ils existent sur la marché du foie gras de nombreux concurrents comme Labeyrie (leader du marché), Delpeyrat, Montfort , la comtesse de Barry, les délices d’Auzan, Maison Valette, Feyel-Artzner et Canard du midi sans compter les producteurs locaux et les producteurs des pays de l’EST. Néanmoins, tous ces concurrents ont choisi un segment, une stratégie

de communication sur des travaux d'animations et d'accompagnement d'association de commerçants comme : Laruns (64), Espace 50 à Lescar, Galeries marchandes de Carrefour de Dax et de Mont de Marsan (40) et aussi des budgets de communication comme Delpeyrat, Fromagerie de Chaumes ect ... Julien (Infographiste) Il intervient au sein de l'agence, en complément d'études qu'il réalise en cours du soir. Sa spécialité est la création et la modification d'images, et montages. * Victor (webmaster)

les nouveaux marchés de l’Europe de l’Est, les productions légumières et bien sûr les grandes cultures ainsi que les productions animales.  L’aval, pour sa part,  poursuit sa croissance avec comme exemple représentant la Gastronomie du Sud-Ouest, Delpeyrat, et le service de proximité en jardinerie et animalerie, avec les magasins « Jardinerie Maïsadour ». 2. Les agrofournitures et céréales Le Groupe Coopératif Maïsadour assure auprès des agriculteurs la commercialisation de semences

et analytique pour être représentatif du marché actuel. Le marketing sensoriel permet aussi de se démarquer des concurrents dans un contexte d’explosion de l’offre. Pour mettre en avant un produit, un beau packaging est souvent primordial : ainsi Delpeyrat vend son foie gras dans des petits sacs de toile évoquant une cuisson traditionnelle au torchon, la marque Bonne Maman utilise des boîtes aux couvercles Vichy suscitant grâce à ce visuel la nostalgie de l’enfance chez le consommateur. B. Historique :

La France est bien évidemment le premier producteur mondial, elle produit environ 75% du Foie Gras dans le monde. Plus de 27 000 tonnes de foie sont transformées en France dans les grandes entreprises telles Euralis Gastronomie ( Montfort ), Delpeyrat et autre Labeyrie. P Principales zones de production Zones de production moindre Nouvelles régions productives Producteur, transformateur et donc consommateur. La région parisienne est la première zone d’achat :

progressés de 13% en 2005 et représentent 60% des canards éviscérés en France. | | | * Concurrence : * Existence d’environ une quarantaine d’entreprises dans ce même secteur. * Présence de quatre grands groupes (Rougie, Labeyre, GMD et Delpeyrat SA). | Marché du foie gras | | * Santé publique : * Apparition subite de la grippe aviaire qui touche essentiellement les volailles surtout les poulets. | * Secteur : * La France occupe le 1er rang mondial de la production de foie