Démarche qualité

INITIATION A LA QUALITE INSA Toulouse Département de Génie Biochimique et Alimentaire 2012 Plan de l’intervention I) Introduction I) Principes et concepts de la Qualité 1. 2. 3. 4. Enjeux d’une démarche qualité Evolution et historique Coût d’obtention de la qualité Qualité totale III) Management adapté à la Qualité 1. 2. 3. Evolution des organisations Cercles de qualité Méthodologie de résolution de problèmes IV) Outils et techniques 1. 2. 3. Relations clients-fournisseurs Contrôles Assurance-qualité

Manager la qualité pour la première fois J J J J construire pas à pas votre système qualité ; mettre en place une approche processus orientée client ; mesurer et améliorer la satisfaction de vos clients ; assurer la conformité de vos produits ou services ; réussir une certification ISO 9001 V2000. Simple et opérationnel, à l’aide d’exemples, de quiz et de fiches synthèse, ce guide vous présente méthodiquement les étapes clés de toute démarche qualité : J réalisation d’un diagnostic qualité ; J établissement

] | De nos jours, l'impact de la qualité s'est profondément élargi, puisqu'elle ne touche pas seulement le produit, mais aussi les procédés de fabrication, les équipements et les hommes, l'organisation et toutes les procédures de travail au sein de la structure. Au-delà de la qualité du produit, il faut entrevoir tous les aspects et facteurs concourant au produit fini. Il convient donc de se familiariser avec le management de la qualité. Pour mieux comprendre ce concept, nous allons

Les 8 principes de base de l’ISO9001 Principes de management de la qualité Principe 1 – Orientation client Les organismes dépendent de leurs clients, il convient donc qu'ils en comprennent les besoins présents et futurs, qu'ils satisfassent leurs exigences et qu'ils s'efforcent d'aller au-devant de leurs attentes. Avantages clés: • • • Augmentation des recettes et des parts de marché résultant de la souplesse et de la rapidité des réactions face aux opportunités du marché. Efficacité

Management de la Qualité Généralités Contrôle qualité et Assurance Qualité L’évolution des exigences des consommateurs Les contraintes des entreprises * le dilemme Qualité-Coût-Délai * les coûts de la Non-Qualité (The seven wastes: Taïchi Ohno) * la mesure de la Non-Qualité les 9R le COQ Services contrôle et service Qualité * les objectifs du contrôle * les objectifs de la Qualité * les objectifs de l’Assurance Qualité Management de la Qualité Objectif: le prix

divergences par rapport à une situation souhaitée : trop ou trop peu d’en-cours, état de machines insatisfaisant, interventions de maintenance préventive inachevées ou dérives de production en quantité ou en qualité. Les 5S sont un prélude utile, sinon indispensable, à la mise en place d’une démarche de production de classe mondiale. Ils concrétisent en effet de façon visible un début de changement de culture au niveau du terrain. » Pourquoi le management visuel est-il marié aux 5S ? Parce qu’il fait

chapitre 2 Management de la qualité dans les escales 2.1 : Généralités § Instructions locales : Dans le cadre de son activité le responsable opérationnel en escale établit des instructions locales .Elles ne doivent concerner que : -le système de délégation locale -la distribution locale des taches -l’établissement des listes de personnel par fonction -les modes de fonctionnement locaux (circuit passager aire ; stockage du matériel ; l’heure limite des mises à disposition du

services moins élaboré, réduction des effectifs/dépenses, affirmation de positionnement…) Avez-vous les moyens d’évaluer l’impact des stratégies que vous avez mis en œuvre ? * Si oui quels sont vos outils, techniques ? (Retour clients, études qualités, études comparés…) * * Avec les connaissances que vous avez aujourd’hui des effets de la crise, si vous deviez de nouveau choisir UNE stratégie laquelle choisiriez-vous ? * Si vous ne l’avez pas déjà fait, pouvez-vous m’exposer

Analyse Interne Lipton 2005 Unilever Lipton appartient au groupe Unilever, Lipton représente 6% du chiffre d’affaire d’Unilever. Unilever est la deuxième entreprise mondiale de produit de grande consommation DAS : produits alimentaires / produits d’entretien de la maison et soins du corps. Marque : 400 marques toute leader ou n°2 sur leur marché. Unilever prévoit à termes se concentrer sur une quarantaine de « méga marques ». Dimension technologique : budget alloué à la R&D à hauteur

soient. Positionnement : La pâte a tartiner Nutella est généralement associé à la gourmandise et a une bonne qualitée et détient le « monôpole qualité » sur le marché. Cette qualitée haute gamme du produit de par le choix des matières premières, n’empêche pas une accésibilité au point de vue du prix. De plus le produit possède de réelles qualités énergétiques et nutritionnelles que certains de ces conccurents non pas. Le produit se différentie aussi de ses concurrents grâce son goût unique (noisette