Déshydrogénase

< adulte (50%) AGL β-oxydation, enfant ~ adulte AA transamination enfant ~ adulte Mito. 2 ACETYL-COA KREBS Petit robinet.. à 2 vitesses… Vit.G >> Vit.TG (/G) ouvert très progressivemen t P.O. 36 ATP + 6CO2 et 6H2O Succinate déshydrogénase enfant > adulte (50%). Transporteurs d’H+ enfant > adulte (40%). AEROBIE Facteurs Limitants /Puissance Autres facteurs Limitant VO2max ? chez l’adulte ordinaire Gros réservoir réapprovionable VO2max = Q x diff(a-v)O2max Non

CoA correspond au C1 et C2 du coté carboxylique 4 étapes déshydrogénation hydratation déshydrogénation Thiolyse déshydrogénation utilise FAD qui va devenir un coenzyme réduit FADH2 par l'AcylCoA déshydrogénase apparition d'une double liaison entre C2 et C3 hydratation par énoyl coA hydratase production d'un béta hydroxy Acyl CoA déshydrogénation par une désydrogénase utilise NAD et produit NAD H2

cellules du foie, en pyruvate, un dérivé du glucose sans danger pour l’’organisme. Deux enzymes sont nécessaires pour catalyser cette réaction: éthanol alcool déshydrogénase acétaldéhyde pyruvate Il y a plusieurs sortes d’’alcool. L’’éthanol, c’’est l’’alcool de consommation contenu dans les boissons alcoolisées. aldéhyde déshydrogénase Le pyruvate ainsi obtenu à partir de l’’alcool peut être utilisé comme combustible par les cellules (respiration cellulaire) ou encore transformé en gras

présence d'hydrogène fourni par des matières organiques (alcools, protéines, hydrocarbures...), ces bactéries vont réduire les sulfates (J. C H A N T E R E A U , 1980) des eaux géothermales selon la réaction suivante qui est catalysée par une déshydrogénase : S042 + 8 H + ^ S 2 - + 4H20 L'hydrogène peut être également produit par la corrosion de l'acier ; dans ce cas, la réaction globale sera : 4Fe2+ + 4 H 2 0 + S 0 4 2 " ^± FeS + 3Fe(OH) 2 + 2 H O et l'on peut schématiser le mécanisme de

Respiration O2 aérobie H2 O Test oxydase + Formation et élimination de l’eau oxygénée ½ O2 Glucides Lipides Flavoprotéine oxydée FP ATP ENZYMES Flavoprotéine réduite FPH2 Produits d’oxydation H2 O H2 O2 CATALASE Déshydrogénase O2 Test catalase + La respiration nitrate Nitrate NO3- NITRATE REDUCTASE Nitrite NO2- NITRITE REDUCTASE Azote N2 Mise en évidence de la nitrate réductase Présence d’un coloration rouge : Les réactifs de GRIESS

(technique des bandelettes) Plusieurs techniques sont disponibles actuellement. Elles sont basées sur la mise en évidence soit de l'Histidine Rich Protein 2, spécifique de P. falciparum (Parasight* et ICT Malaria*) soit de la Parasite Lactate Déshydrogénase (OptiMal*). Des anticorps monoclonaux dirigés contre ces enzymes sont fixés sur une bandelette de nitrocellulose ; après la mise en contact avec le sang, la présence de l'antigène est visualisée par action d'un deuxième anticorps révélateur (mono-

D'autre part,   Or, très souvent k3 valeur expérimentale  à  max Si la substance étudiée présente plusieurs pics d'absorption, à chaque  max correspond un "". Exemple : Nicotinamide-adénine-dinucléotide (coenzyme de certaines déshydrogénases) forme oxydée NAD + forme réduite NADH, H+  max  max1 = 260 nm = 260 nm ;  max 2 = 340 nm Dans une solution biologique contenant un mélange des 2 formes oxydée et réduite du coenzyme, la mesure de l’absorbance à 260 nm donne la somme

suffisante d’acide lactique. Plus la quantité d’acide lactique est importante, plus les arômes se développent. Équation-bilan de la fermentation lactique : C6H12O6 ---> 2 CH3CHOH-COOH +E L’enzyme qui catalyse cette réaction est la lactate deshydrogénase (LDH), protéine complexe. Les bactéries lactiques jouaient un rôle prépondérant dans la fabrication du fromage. En effet, les laits ayant subi une pasteurisation, laits UHT, caillent au bout de quelques jours, non pas sous l’action de la présure

l’exclusion du chromate de zinc, dont les dangers sont principalement liés à la présence de chrome VI. Le zinc est un nutriment essentiel pour l’homme et l’animal ; il est nécessaire au fonctionnement de nombreux métalloenzymes comme l’alcool déshydrogénase, la phosphatase alcaline, les ADN et ARN polymérases, etc. Comme tel, il est requis pour maintenir un métabolisme normal des acides nucléiques, des protéines et des membranes, ainsi que pour la croissance et la division cellulaire ; il joue

gels après migration. Mots Clés : Électrophorèse, protéines, gels dénaturant/non-dénaturant, poids moléculaire, pHi. INTRODUCTION Lors de ce TP, nous allons étudier trois familles de protéines : les isoenzymes de la lactate déshydrogénase (iso LDH), l'albumine sérique de bovin (BSA), une protéine inconnue X. Cette étude se fera grâce à la réalisation d'électrophorèse sur gel d'acrylamides. En effet, cette méthode très utilisée en biochimie, va nous permettre de déterminer le poids