Distillation fractionnée

La Chine, l'Inde ou la Perse pratiquaient déjà la distillation de plantes il y a des milliers d'années. Ce fût ensuite au tour des Égyptiens, Grecs et des Romains d'accéder aux bienfaits des plantes. On raconte que le grand médecin Grec Hippocrate, le père de la médecine, faisait brûler des plantes aux forts pouvoirs antiseptiques dans de grands feux à travers Athènes, afin de combattre les épidémies de pestes. Les Arabes découvrirent la distillation au Moyen Age. L'essence de romarin fut isolée vers

aisément. Enfin, les encres utilisées pour le dessin de la bouteille la rendent visible sous l'éclairage d'une lumière noire. Côté recette, la Desperados Red propose de nouveaux ingrédients tels que l'arôme cachaça (alcool brésilien issu de la distillation de la canne à sucre) ou encore les extraits naturels de guarana, une plante à baie rouge cultivée en Amérique du Sud. La desperados red est classée dans la catégorie bière, avec une boisson composée d’arome de tequila est de cachaça et de guarana ;

essentielle que les fruits murs. | | |   | La distillation à la vapeur d’eau, ou entraînement à la vapeur d’eau, est la technique la plus courante pour l’obtention des huiles essentielles. La distillation consiste à séparer par évaporation les solides et les différents constituants volatils d'un mélange. On chauffe un mélange d'eau et de végétaux odoriférants. La vapeur d'eau entraîne les éléments odorants dans la colonne de distillation avant d'être refroidie puis recueillie dans un vase florentin

production et la consommation de produit qui porte le nom « d’absinthe » De tous les pays où l’on consommait autrefois de l’absinthe, seuls l’Espagne et le Portugal n’ont jamais interdit sa production ou sa consommation. En Suisse, pays d’origine, sa distillation n’a jamais cessé, malgré l’interdiction. On estime la consommation mondiale d’environ 2,7 millions de litres par an dont près de la moitié (1,3 million) aux Etats-Unis. En France, la consommation reste confidentielle puisque la réapparition

commerce des plantes, fleurs, graines… L’industrie se développe autour des onguents, des pommades et de l’ancêtre du savon : les pâtes parfumées. Dans l’Antiquité, les parfums étaient très différents de ceux de notre époque. Les principes de la distillation étaient connus, mais ils n’avaient pas encore découvert l’alcool. Ce sont donc les corps gras qu’ils utilisaient pour fixer les arômes, ceux-ci pouvaient être aussi d’origine animale, mais le plus souvent c’est l’huile végétale que l'on utilisait

Les Huiles Essentielles Ancienne unité de distillation 1 1 Alambic al-ambîq Avicenne (980-1037) Philosophe et médecin iranien a inventé le serpentin 2 Plan de l’exposé !!! Première partie huile - Définition essentielle - Méthodes d’extraction huile essentielle - Localisation dans la plante - Caractéristiques organoleptiques physiques chimiques chromatographiques - Variabilité Deuxième partie - Domaines d’utilisation 3 Première partie 4 «!Essence!» molécules

____________________________________________________________________________________________________________________ 1. Fabrication 1.1 Historique La première référence à l’acide sulfurique peut être attribuée à Jabir Ibn Hayyan au VIIIe siècle, à propos de la distillation du vitriol vert. En 1570, Dornaeus établissait certaines de ses propriétés. Libavius présentait différentes méthodes de préparation en 1595. L’utilisation du salpêtre dans la fabrication fut considérée comme un progrès (1666). En 1740, Ward commençait

familles : le marché des boissons fermentées pures (vin, bière, cidre) d’une part et le marché des spiritueux d’autre part. Le vin désigne ainsi la boisson issue de la fermentation du raison, tandis que les spiritueux désignent des boissons issues de la distillation de produits naturels. C’est sur ce marché qu’évolue l’entreprise PERNOD-RICARD que nous allons étudier. Depuis sa création en 1975, le groupe PERNOD-RICARD qui est le fruit d’une union entre deux sociétés françaises de spiritueux anisés Pernod

extraire des huiles essentielles à partir de composés tels que la vanille ou l'iris animal. • Expression. C’est une technique simple où les écorces des agrumes sont pressées à froid pour extraire leurs huiles essentielles. • Distillation. La distillation est la méthode la plus employée pour extraire les huiles essentielles. Les extraits végétaux sont chauffés jusqu’à ébullition; l’huile essentielle s'évapore alors avec les vapeurs dégagées, puis est recondensée (elle redevient liquide

contenu du ballon et le cyclohexane sont introduits dans une ampoule à décanter. On agite et on observe deux phases. 21) Quelle est la phase qui surnage ? Justifier. 22) On sépare la menthone et le cyclohexane par distillation. ✓ Lors de la distillation, quelle substance récupère-t-on en premier ? Justifier. ✓ La masse de menthone obtenue est de 11,2 g. Calculer le rendement de la synthèse de la menthone. PARTIE 2 : étude du dodécylsulfate de sodium