Distribution Plats Cuisinés

E. Budget de trésorerie 11 I. Le marchéNous souhaitons nous lancer dans le marché de la restauration dans le secteur de la distribution de repas chaud.Notre projet consiste à préparer tous les matin différents plats venant de différentes cultures puis de les mettre à disposition dans des distributeurs chauffés.Tous les plats seront 100% fait maison avec des ingrédients de qualité.Pour la première année nous disposeront de trois distributeurs.Ces distributeurs seront disponibles

: séminaires, mariages… 2. Explorer les groupes stratégiques du secteur - Plats préparés : L.D.C., Martinet, Fleury Michon, etc. - Salades, entrées : Martinet, Bonduelle, Pomona, Agrial, Mix Buffet, Marie, etc. - Charcuterie : Fleury Michon, Herta, Madrange, Aoste, etc. - Snacking : Sodébo, Daunat, Herta, Fleury Michon, etc. - Traiteurs charcutiers indépendants 3. Explorer la filière - Livraison à domicile de plats cuisinés - Nouvelles fonctionnalités du packaging (nouveaux matériaux, etc.) 4. Explorer

Le site de Quimper de l’entreprise Tipiano fabrique ses produits dans un seul secteur d’activité : le secteur « froid » : Plats Cuisinés Surgelés. Les produits sont vendus au prix unitaire de 10,00 € HT dans les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), les Circuits spécialisés Surgelés, la Restauration Hors Domicile(RHD) et les Industries. ➢ La fabrication d’un produit du secteur « froid » nécessite en moyenne : 0,8 kg de matières premières à 10,40 € HT le kg; ➢ Les frais de fabrication

proposant une cuisine française traditionnelle revisitée par le chef lors de deux services L’offre existant sur le marché (Itaste.com, 2011) Environ 75 restaurants dans le quartier de Plainpalais Ouest La demande (Gastrosuisse, 2011) La demande n’est pas mesurée par L’Office des Statistiques du Canton de Genève La localisation de l’offre (Itaste, 2011) Genève (Plainpalais ouest, fin du quartier des banques) Le produit offert (Bihl, 2011) « Bistrot à l’ancienne » proposant une cuisine française

employé est généralement la distribution en linéaire. 2.3.2 La restauration scolaire Nous avons tous été (ou sommes encore) des élèves qui avons déjeuné au moins une fois dans une cantine scolaire. Le plus souvent il s'agit d'une distribution linéaire ou au plat sur table 2.3.3 La restauration Hospitalière La restauration hospitalière possède des contraintes qui lui sont propres : pouvoir adapter le plateau de chacun à sa pathologie. Il en résulte une distribution et une préparation qui demande

Service communication L’entreprise • Secteur : agroalimentaire – Grande Consommation • Fabrication de plats cuisinés français recettes traditionnelles et revisitées • Concurrents : Saupiquet, Olida (Marie), Raynal et Rocquelaure, Panzani • Technologie : appertisation, surgelé et frais sous-vide • 6 sites de fabrication • 1200 personnes • CA : 1,5 milliard de francs • Appartenant au groupe Saint Louis Contexte William Saurin, entreprise familiale fut

avant tout l’Italie dans ce qu’elle a de plus chaleureux et ensoleillé : la cuisine et les plaisirs de la table, et aussi simplement le plaisir unique de la convivialité à l’italienne. Avec plus d’un siècle de savoir-faire fromager, Galbani est aujourd’hui l’emblème d’une tradition culinaire italienne alliant l’excellence et la qualité de produits laitiers sains et naturels à la simplicité et l’accessibilité d’une cuisine familiale. Santa Lucia, la recette italienne de la bonne humeur  Le Groupe

cours de cuisine de gastronomie française avec 3 grands packs : Pack solo Pack duo Pack groupe Choix : Cours de pâtisserie Cours de gastronomie : entrée + plat + dessert Localisation, implantation  Norvège, Oslo (capitale)   Clientèle Cible des particuliers qui souhaiterait offrir ou découvrir la gastronomie française BtoC : personne active, étudiant, couple, collègue, en famille BtoB : séminaire d’entreprise   Comment gagne-t-on de l’argent ? Ventes de prestation de cours de cuisine Ventes

Le Marché de la Distribution Automatique – France 2009 Evolution 2001-2005-Situation 2008 et Perspectives 2010 Par GIRA FOODSERVICE S.A BP 28 F - 01220 Divonne-les-Bains Tel: +33 4 50 20 16 35 - Fax: +33 4 50 20 29 28 web: http.//www.girafoodservice.com e.mail: jean.rossi@girafoodservice.com -1- Research in Foodservice Industry Le Marché de la Distribution Automatique – France 2009 1. Introduction En 2005, la distribution automatique en France cumulait un parc de 627 000 appareils

le marché de la viande BIGARD, leader français sur le marché de la viande Page 1 Sommaire Fiche d’identité p.2 I. L’offre p.4 A) SWOT p.4 1) Forces p.4 2) Faiblesses p.5 3) Opportunités p.5 4) Menaces p.6 B) Les circuits de distributions p.8 1) Les GMS p.9 2) L’Export p.9 3) La RHD p.10 4) Les industriels p.10 5) Les artisans bouchers charcutiers et grossistes p.10 C) Les produits du Groupe Bigard p.11 1) Les produits élaborés p.11 2) Le Traiteur p.12 3) Le rayon boucherie