Domaines D Activités Stratégiques D Un Fast Food

grande espérance. Elle ne se réalisera que si elle tient compte de l’histoire: une Europe sans histoire serait orpheline et malheureuse. Car aujourd’hui vient d’hier et demain sort du passé.” (Jacques Le Goff) AVANT-PROPOS La cuisine est un domaine ayant longtemps été négligé par les chercheurs. Depuis les écrits de Fernand Braudel, la vie matérielle des sociétés passées est devenu un centre d’intérêt essentiel. L’alimentation en constitue un des aspects primordiaux. Mais les pionniers de cette

(1904/1930) jusqu’à ceux de Jacques Attali (2002). Toutefois, ces ouvrages étudient le rapprochement entre l’économie et la religion en général et non le management international. Bien qu’étant une civilisation brillante dans tous les domaines, y compris le domaine économique (l’âge d’or de l’islam du VIIIe au XIIIe siècle), l’islam a, selon certains auteurs, manqué le virage du développement moderne1. C’est pourquoi les États-Unis ont proposé un large plan d’intégration des pays du Grand MoyenOrient

hivernale).Ces deux paramètres ont une incidence sur les rendements du projet et sur le niveau de productivité. La maîtrise des techniques de production qui deviennent de plus en plus sophistiquées suite au développement des technologies dans ce domaine, de la compétitivité et des exigences normatives. Cycles et calendrier cultural Zones agroécologiques Cycle Niayes Niayes Niayes Lac de Guiers Culture hâtive Culture tardive Pleine saison Pleine saison Période de semis/plantation début 01/10 01/02

(1904/1930) jusqu’à ceux de Jacques Attali (2002). Toutefois, ces ouvrages étudient le rapprochement entre l’économie et la religion en général et non le management international. Bien qu’étant une civilisation brillante dans tous les domaines, y compris le domaine économique (l’âge d’or de l’islam du VIIIe au XIIIe siècle), l’islam a, selon certains auteurs, manqué le virage du développement moderne1. C’est pourquoi les États-Unis ont proposé un large plan d’intégration des pays du Grand MoyenOrient

de structures Choix pertinent des sources de référence. hôtelières. Description exacte et précise des différents types de structures B. Connaître le service hébergement et les services s’y rattachant - les différents services de l’hôtel - les activités de l’hôtel - le service de l’hébergement et les différents postes du service. Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Choix pertinent des sources de référence Utilisation judicieuse des sources de référence. Synthèse sur l’activité de l’hôtel Programme

classique des biens de consommation courante. Nous traiterons dans la première partie des orientations nouvelles du marketing des services en terme de qualité perçue et de satisfaction. Puis, nous identifierons les nouveaux défis qui se font jour dans ce domaine en matière de personnalisation de la prestation, sur des plans aussi divers que l’offre, la marque et la communication, la relation client. Méthodologie et limites Nous avons réalisé une étude des publications datant de 2000 à 2005 sur le marketing

occuper un emploi. Le marché de la restauration en France se divise en deux grandes parties : la restauration collective et la restauration commerciale. La restauration commerciale représente un secteur de poids dans l’économie française, et dans les activités liées au tourisme. Elle se présente comme un secteur dynamique en termes d’activités et de création d’emplois. Avec les 4,8 millions de repas servis par jour en restauration commerciale, il est possible de répertorier nos habitudes alimentaires selon

Professeur Michelle Bergadaà Assistante : Céline Del Bucchia Dedobbeler Janvier 2006 Remerciements Nous tenons à remercier en priorité le Professeur Michelle Bergadaà, dont les différents cours nous ont donné envie de mener une recherche dans le domaine du marketing. Elle nous a encouragée dans cette voie et nous a aidée dans la recherche et la définition d’un sujet et a accepté d’être la directrice de ce mémoire. Nos remerciements vont ensuite à l’assistante du professeur Bergadaà, Madame Céline

pour générer du chiffre d'affaires. Et pour coller aux mieux aux attentes des consommateurs. Si l'accueil physique reste la base de la relation du distributeur avec son client, les opérations de fidélisation revêtent un caractère toujours plus stratégique. « Dans le secteur de la distribution, il faut trouver un équilibre harmonieux entre le programme de fidélisation et la relation client », souligne Jean-Michel Raicovitch, directeur général adjoint d'Accentiv', opérateur conseil en marketing relationnel

occuper un emploi. Le marché de la restauration en France se divise en deux grandes parties : la restauration collective et la restauration commerciale. La restauration commerciale représente un secteur de poids dans l’économie française, et dans les activités liées au tourisme. Elle se présente comme un secteur dynamique en termes d’activités et de création d’emplois. Avec les 4,8 millions de repas servis par jour en restauration commerciale, il est possible de répertorier nos habitudes alimentaires selon