Dossier Bts Hotellerie

facturation; communication avec les acteurs ; étude de marché, étude la concurrence, calcule des prix de revient, des prix de vente et des marges qui a permis d’augmenter le chiffre d’affaire de l’entreprise. 2010-2012 : assistant de gestion Hôtelleries: – (Hôtel le relax) Morne-A-L’eau J’ai tenu la comptabilité à jour, à la recherche de tout ce qui peut être source de gain ou d'économie. « je me suis mis dans la peau d'un acheteur pour comparer les tarifs des fournisseurs et les négocier

47 (Sur RDV uniquement) www.cio-lyon-ouest.orientation-lyon.org APRES LA SECONDE Etudes longues majoritairement : bac + 5 Etudes courtes majoritairement : bac +2/3 UNI VERSITES GRANDES ECOLES ECOLES SPECI ALISEES CPGE BAC GENERAL LICENCE PRO BTS  / DUT BAC TECHNOLOGIQUE TERMINALE GENERALE TERMINALE TECHNO 1e TECHNO 1e GENERALE SECONDE GT Seconde générale & technologique Comment choisir ? Résultats scolaires, Points forts, Difficultés… Capacité de travail personnel… ??? Goûts, intérêts

DES BTS : TOUS LES BTS EN FICHES ! LE BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR COMMENT CHOISIR SON BTS COMMENT CHOISIR SON ECOLE LE BTS EN ALTERNANCE QUEL BTS AVEC MON BAC QUE FAIRE APRES UN BTS LE GUIDE DES BTS : TOUS LES BTS EN FICHES ! * BTS Agriculture, Environnement * BTS Art, Audiovisuel, Design * BTS Assurance, Banque, Commerce, Comptabilité * BTS Bâtiment, Travaux Publics * BTS Chimie, Physique, Biologie * BTS Informatique, Electronique, Electrotechnique * BTS Esthétique

Virginie Sainte-Rose, Arielle Girode Rédactrice en chef : Laurence Congy Correction : Valérie Doineau Bac STD2A 16 Bac STL 18 Ressources documentaires Bac ST2S 20 Bac STMG 22 Bac STAV 24 Bac TMD 26 Bac hôtellerie 28 Directeur de la publication : Pascal Charvet Directrice adjointe : Marie-Claude Gusto Directrice du département : Catherine Méric Documentation : Pascale Guellier, Véronique Pavageau Studio Directeur artistique : Bruno Delobelle

L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON 2 REMERCIEMENTS En préambule à ce dossier, nous souhaitons adresser nos remerciements

formations sont différents selon les agences ou les tours opérateur. Un chef de produit peut avoir différent niveaux : Niveau bac + 2 • BTS ventes et productions touristiques • Niveau bac + 3 • Licence tourisme • Licences pro commerce spécialité commerce-vente, application à une activité de services, vente de produits touristiques ; hôtellerie et tourisme spécialité chef de projet touristique Niveau bac +5 • Master tourisme • Ecole de commerce  Niveau de rémunération Le salaire

composé de 10 membres. L'EHPAD Saint Dominique fonctionne en partenariat avec une société de restauration, (SODEXO...), des laboratoires d’analyse, des hôpitaux…. Cet EHPAD est dirigé par Mr ****, directeur. La maison est composée de 3 services (Hôtellerie, Administration, Soins) et de 54 salariés ETP. (Équivalent Temps Plein). Actuellement, l’établissement comporte 80 chambres individuelles. A la fin des travaux de rénovation et d’agrandissement qui ont commencé en 2008, il y aura 91 chambres au

titulaires de BTS TERTIAIRES Sommaire page 2 Préambule • les licences professionnelles, par département - Vosges (Epinal et Saint Dié des Vosges) Meurthe et Moselle (Nancy et Longwy) Moselle (Metz, Sarreguemines et Thionville) page 3 pages 4 à 6 pages 7 à 8 • les autres formations Bacs + 3 (DU – DCG-LICENCE) page 9 -édition de janvier 2014Lycée LAPICQUE – EPINAL, édition 01/2014 – B. Cormier, Chef de Travaux – AB, Assistante - 1/9 - PREAMBULE ♦ Même si le BTS est un

2010 – 14 Mai 2010 AUTO-EVALUATION DES COMPETENCES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS Nathalie IMBERT 1 SOMMAIRE I- DE LA FORMATION A LA VIE PROFESSIONNELLE 1) DES EXPERIENCES PREALABLE SIGNIFICATIVES a) Mon BTS en alternance b) Une insertion de 11 semaines en hôtellerie de plein air 2) MON EXPERIENCE EN RESIDENCE DE TOURISME a) Le choix de la structure b) Mes aptitudes et comportements acquis c) Des attitudes encore à acquérir II- LE METIER D'ASSISTANT MANAGER 1) LES COMPETENCES

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013