Dossier E3 Bac Pro Restauration

LYCEE HÔTELIER LA RENAISSANCE SAINT-PAUL DOSSIER PROFESSIONNEL E3 EPREUVE DE SYNTHESE DES ACTIVITES EN ENTREPRISE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom : Session : Prénom : Approfondissement : SOMMAIRE 1° Partie administrative : 1A – Rappel des exigences du contenu et de l’évaluation 1B – Extrait

DOSSIER E338 A HUIT Enseigne de franchise de supérette en France fondée en 1977PRÉSENTATION DES DEUX SITUATION D'ÉVALUATION DE L'ANIMATIONPAQUOTTE Alexandra TERMINAL COM 2LYCÉE Jean Moulin ROSNY SOUS BOISSOMMAIRE1.Introduction2. Fidélisation de la clientèle et développement de la relation client (FDRC)3.Action 1 : SPONSORING AVEC LES RESTAURANTS DU COEUR-Étapes de la réalisation de l’action-La clientèle ciblée ?-Quel produit ? -Objectifs : quantitatifs et qualitatifs4.Action 2 : CRÉATION D’UN COMPTE

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Page 1 sur 36 PRÉFACE Ce fascicule «Guide de préparation à l’épreuve de synthèse (E3) des activités en entreprise» a été élaboré pour les élèves des classes de Baccalauréat Professionnel Restauration dans l’esprit de les aider à préparer efficacement cette épreuve et de les sensibiliser sur l’importance de leur vécu en entreprise lors des périodes de formation. Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Restauration est un professionnel qualifié qui

Conseils de mise en forme du dossier t bac pro Ceci est une piste de travail et de recherches et non un modèle à suivre à la lettre ; à vous cuisiniers de le faire « à votre sauce » ! I/ Extrait référentiel baccalauréat professionnel Restauration, règlement de l’examen : ….b) Quatre fiches descriptives d’activités professionnelles exercées à l’occasion des périodes de formation en entreprise (deux dans chaque valence). Ces fiches réalisées avec un logiciel de traitement de texte comportent :

et des commissions professionnelles consultatives _________________________________________________________________________________________________________________ DESCO A5 142, rue du Bac 75357 PARIS S.P. 07 (  01 55 55 15 37 4  01 55 55 10 49 REPÈRES POUR LA FORMATION Baccalauréat professionnel ELEEC

Dossier E3 Mollard Laura 2010-2012 Lycée Hôtelier François-Bise Sommaire * Introduction…………………. * L'entreprise …………………… * Le point d’approfondissement………………….. * Les fiches d’activités ……………………… * Remerciements …………………….. * Conclusion ……………………. * Annexe …………………. I. Introduction 1. Présentation de l'élève - Juin 2008: Brevet des collèges au Collège Samivel Bonneville - Juin 2010: BEP en restauration au lycée Hôtelier François Bise

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION E3 : Epreuve de synthèse des activités en entreprise ➢ Récapitulatif des savoir-faire et des attitudes, appréciés par le Maître de stage (Professionnel) ➢ production d’un dossier composé de : 1. Fiches descriptives d’activités professionnelles 2. Production - Rédaction d’un thème. Coefficient 3 Contenu du dossier professionnel du candidat Le dossier devra être produit en trois exemplaires |Couverture du dossier

l’approfondissement champ d’application : …………………………………………… Compléter par la mention : habitat-tertiaire ou industriel ATTENTION : Dans tous les cas, ne sera corrigé et noté que le seul sujet approfondissement du champ d’application choisi par le candidat BAC PRO ELEEC Code : 1206-EEE EO C CORRIGE Session 2012 Epreuve : E2 Page : 1 / 30 Contenu du sujet Tronc commun Partie A : Distribution électrique Partie B : Centrale Communicante Partie C : Protection Filtration Total Tronc commun Notation

baccalauréat professionnel ? Quand le bac pro en trois ans sera-t-il mis en place ? Quels sont les avantages pour les élèves d'un bac pro en trois ans ? Le diplôme reste-t-il le même ? Le cursus en quatre ans disparaît-il totalement ? Quelles seront les possibilités pour les jeunes qui ne souhaitent pas continuer jusqu'au bac pro en trois ans ? Toutes les filières professionnelles seront-elles concernées de la même manière par la mise en place du bac pro en trois ans ? La rénovation de la

Pages Roses . Onglet 4 – Pages Vertes . 37 18 3 6 10 22 à 58 22 à 39 40 à 42 43 à 48 49 à 58 Annexes : Onglet 5 – Pages Blanches . X1 à X10 21 59 à 79 Accusé de réception du livret n° : Onglet 6 . 2 (+ version informatique du dossier sur CD) R1 1 80 3 / 80 NOM : FICHE DESCRIPTIVE PARCOURS - P1 Inscrivez dans le tableau ci-dessous, votre parcours complet. Vous devrez signaler dans la colonne fiche, le code de la fiche dans laquelle vous décrivez l’organisation