Dossier Professionnel Cuisine

Description de la situation professionnelle 1. Choix du risque La nature du risque que j’ai choisi est le risque mécanique. J’ai fait ce choix car c’est un risque assez probable dans le monde de la cuisine. Le niveau de gravité est grave car cela peut endommager. Ce type de dommage peut entraîner un arrêt de travail de plusieurs semaines à plusieurs mois. Il peut y avoir des effets économiques pour l’entreprise : le salarié en arrêt devra être remplacé pour éviter une perte de productivité

[pic] DOSSIER DE SYNTHESE DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE (DSPP) Titre professionnel visé Intitulé : Assistant Ressources Humaines Votre objectif est d’obtenir un titre professionnel délivré par le ministère chargé de l’emploi soit par la VAE (cocher la case), soit par la formation (cocher la case). Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) Vous avez reçu la décision de recevabilité de la DDTEFP. Vous devez maintenant préparer votre parcours de validation. Pour cela, vous devez compléter

29K06CTPA0211U ATELIER PRODUCTION V0 1 Ce devoir se plaçait dans la succession du précédent : après avoir pris en main le dossier de l’annonceur et fait la preuve de votre maîtrise du contexte dans lequel il évolue, vous deviez entrer dans le vif du sujet et vous confronter à des questions d’ordre stratégique. L’une des difficultés de ce sujet était relative à la cohérence de vos réponses : les éléments de stratégie que vous élaboriez dans les deux premières questions devaient se retrouver

 BACCALAUREAT PROFESSIONNNEL Cuisine et commercialisation en restauration Académie de Dijon Cachet de l’établissement Epreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe Date, période : Du 22 avril 2013 au 31 mai 2013 6 semaines Baccalauréat professionnel : cuisine commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle Compétences Compétences opérationnelles

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine commercialisation services en restauration Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°1 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période :2012-2013 Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C1.2 Maîtriser les bases de la cuisine C1-2.6 Réaliser

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration Académie de Besançon Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° 1 Nom et prénom du candidat : VERVAEREN Leslie Classe : 1PRO2 Date, période : du 25 novembre au 20 décembre 2013 Baccalauréat professionnel : S Cuisine  Commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles SPôle

Dossier de candidature Rentrée 2014 / 2015 CFA de la CCI de l’Oise NOM : .........................................................................Prénom :.......................................................................... Toutes nos Formations sont préparées par la voie de l’Alternance (CFA/Entreprise)  • Dispositif d’Initiation aux Métiers de l’Alternance (1an) pour les jeunes de 15 ans révolus Filière AUTOMOBILE         • CAP Maintenance des Véhicules

de formation en milieu professionnel 3. je me présente 4. présentation de l’entreprise 5. activités réalisées dans l’entreprise 6. présentation de la situation 7. schéma de la situation arbres de cause 8. effet physiologique 9. prévention au sein de l’entreprise 10. évaluation de la gravite d’une brulure 11. les premier secours lié à l’accident 12. annexe Prévention dans l’entreprise INTRODUCTION Au cours de mes deux années de Baccalauréat professionnel en cuisine j’ai effectué quatre périodes

 *Baccalauréat professionnel restauration* Organisation et production Culinaire Année : 2011 /2012 Sommaire Introduction……………………………………………… Page : 3 Fiches descriptives d’activités professionnelles………Page : 4 a 13 Dossier d’approfondissement………………………….. Page : 14 Thème d’approfondissement…………………………... Page : 15 a 18 Conclusion du thème d’approfondissement…………...Page : 19 Remerciement…………………………………………… Page : 20 Annexe…………………………………………………….Page :

[pic] [pic] - 15 - DUBOIS Jean-Charles ---ooo0ooo--- Baccalauréat Professionnel Restauration Organisation Production Culinaire ---ooo0ooo--- SESSION 2012 Lycée Marguerite Yourcenar De BEUVRY SOMMAIRE ---ooo0ooo--- 1 - Introduction Page 1 2 - Fiche descriptive de l’entreprise Page 2 3 - Fiches d’activités professionnelles Page 4 4 - Point d’approfondissement Page 5 5 - Remerciements Page 12 6 - Conclusion