Dossier Professionnel Cuisine

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration Académie AIX MARSEILLE Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°2 Nom et prénom du candidat : Guion Robin Classe : 1 ERE Date, période : 30/03/2015 au 30/04/2015 Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétences opérationnelles pôle 1 C1-1 Appliquer la

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration académie Cachet établissement Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : Baccalauréat professionnel :  cuisine Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C1-4. Dresser et distribuer les préparations C1-4.1. Dresser et mettre en valeur les préparations

Tanindrazana-Fahafahana-Fandrosoana ------------- MINISTERE DU TOURISME ---------------- ARRETE N° 4889 /2001 / MINTOUR fixant la composition des dossiers de demande d’avis préalable aux projets de construction, d’aménagement et d’extension des établissements d’hébergement et/ou de restauration ainsi que celle des dossiers de demande d'autorisation d’ouverture et de classement. LE MINISTRE DU TOURISME , Vu la Constitution, Vu la Loi n° 95-017 du 25 août 1995 portant Code du

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL Cuisine & Commercialisation Services en Restauration Académie Cachet établissement Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°1 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : Baccalauréat professionnel :  Cuisine  Commercialisation et Services en Restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle Compétences Compétence opérationnelles pôle 1 C1-3 Cuisiner. C1-3.7 Optimiser

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°1 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C1-1 Prendre en charge la clientèle C1-1-6 Mesurer la

Dossier : PSE Thème : Les problèmes sanitairs d'une entreprise I. Introduction II. Identification d'un risque III. Démarches d'analyse du risque IV. Politique prévention V. Conclusion Organigramme : I. Introduction Fiche d'identité de l'entreprise : Raison social : Association l'Un et l'Autre Dirigeant : Mme NOMBO Adresse : 116 rue victorine autier 80090 AMIENS Téléphone : 03 22 47 57 91 Email : lunetlautre@orange

 DOSSIER DE SYNTHESE DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE (DSPP) Titre professionnel visé Intitulé: CONSEILLER EN INSERTION PROFESSIONNELLE Votre objectif est d’obtenir un titre professionnel délivré par le ministère chargé de l’emploi soit par la VAE (cocher la case), soit par la formation (cocher la case). Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) Vous avez reçu la décision de recevabilité de la DDTEFP. Vous devez maintenant préparer votre parcours de validation. Pour cela, vous devez

Epreuve : EP1 : S1 RESTAURANT Nom : Prénom : DOSSIER 2 : ENVIRONNEMENT SCIENTIFIQUE 21 / HYGIENE : ( 5 points ) Les produits exposés en salle comme les pâtisseries sur le chariot sont soumis à des règles d’hygiène, notamment par rapport aux températures et temps d’exposition. 211 / Préciser l’influence de la température de la salle du restaurant soit + 21°C sur la population des microbes présents dans les pâtisseries et indiquer le risque encouru par les utilisateurs :

Marchal Rafael Terminale Bac Pro Lycee Professionnel Marc Godrie Loudun 86200 Fiches Descriptives D’activités Professionnelles année 2012-2013 Sommaire 1ére Partie : Dossiers administratifs Dossiers Administratifs p° Evaluations De Stages p° 2éme Partie : Dossier Professionnel Fiches Descriptives Service et Commercialisation p° Fiches Descriptives Organisation et Production Culinaire p° 3éme Partie : Fiche Descriptive Détaillée Fiche Descriptive Détaillée :

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL Cuisine & Commercialisation Services en Restauration Académie Aix-Marseille Cachet établissement Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : 22/09/14 au 19/10/14 Baccalauréat professionnel :  Cuisine  Commercialisation et Services en Restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle Compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C5.2 Maintenir la qualité