Dégustation

passe par la boutique et devient donc client potentiel. 2 : Objectifs L’objectif de cette action est de faire découvrir aux visiteurs du musée les saveurs de notre région, et de valoriser l’image de marque de MAREIS par le plaisir de la dégustation. L’objectif secondaire est bien sur d’essayer de vendre un maximum de produits en expliquant au client les valeurs du produit et l’amener à un profil type d’achat par la convivialité. 3: Produits ou ligne de produits concernés Les produits

 BTS TECHNICO-COMMERCIAL Opération dégustation comparative c PLAN d  Présentation de l’entreprise  Déroulement : 1. Objectifs 2. Contraintes 3. Facilités  Moyens mis en œuvre  Analyse : 1. Déroulement 2. Résultats  Mise en relation des compétences : 1. Savoir mobilisés 2. Savoir faire mobilisés 3. Savoir être mobilisés CONCLUSION c Présentation de l’entreprise d  Horaires magasin : Lundi au jeudi : 08h30

préférence des boissons Évaluation de l’emballage : Présenter aux élèves trois bouteilles de boissons au cola de marques différentes (Coca, Pepsi et un premier prix). Dégustation « à l’aveugle » : Préparer trois verres sans signe distinctif, contenant chacun l’une des trois boissons précédentes, codés 1, 2 et 3. Dégustation en présence de l’emballage : Préparer un verre de chaque boisson et l’associer à son emballage. Comparer les résultats pour un même élève, puis pour l’ensemble de la classe

L'ACTION 1.Lieu de l'action 2.Période de l'action 3.Cible 4.Produits et justifications 5/ DEMARCHE SUIVIE POUR MONTER L'ACTION 1.L'action de promotion utilisée 2.Objectifs visés à travers l'utilisation de la technique de dégustation 3.Points forts de la technique de dégustation 4.Les règles d'hygiène et de sécurité 5.La communication 6.Moyens nécessaires pour réaliser mon animation 7.Budgétisation de l'action 8.Bilan de l'action : objectifs atteints ou non 9.Comparaison entre les résultats obtenus

Déguster un Vin I Définition d’une dégustation : Le But d’une dégustation et d’analyser les caractéristiques d’un vin. Une dégustation peut être Hédonistique ( entre amis), ou analytique ( dégustation plus poussée, ou les analyses sont retranscrites sur des fiches de dégustation) . Lors d’une dégustation, les saveurs que vous allez percevoir sont les suivantes : sucrées, salées, acides, amères. Une dégustation se divise en trois phases chronologiques : la phase visuelle, la phase olfactive

à travers le climat, la richesse du sol, les pratiques culturales. On peut noter un regain d’attention pour certains cacaos «historiques » issus du Venezuela, de l’Equateur ou de Madagascar. Ainsi a-t-on vu récemment apparaître des tablettes de dégustation dont l’image repose essentiellement sur la provenance du cacao. Le cacao est le troisième produit d’exportation agricole après le café et le sucre. Avec plus de 2 600 00 tonnes, la production mondiale de cacao est en très forte augmentation depuis

par le distributeur Quasiment 95% de la consommation de reblochon est faite en tartiflette ou en plateaux fromages. De ce fait, nous avons dégagés deux gammes de produits qui pourront répondre aux besoins des clients : - Une gamme adaptée aux dégustations froides (en plateaux fromage) - Une gamme adaptée aux préparations culinaires, qui tiennent mieux la cuisson par exemple (tartiflette ou autres) - Une gamme apéritive disponibles avec plusieurs saveurs (herbes, lait cru, etc…) L’idée est de communiquer

fait parti d’un groupement d’entreprise appelé « Les Mousquetaires ». Le projet, dont je suis à l’origine, était de proposer une dégustation aux clients de cette entreprise. Celle-ci s’est déroulée autour du thème du foie gras avec des produits complémentaires associés comme la confiture de figue, du confit d’oignons ainsi que différents vins suivi d’une dégustation de pain surprise. Cette animation a eu lieu devant le rayon charcuterie à la coupe, les 17 et 18 décembre 2010. Présentation de

3- Les caractéristiques du Nescafé : La dégustation de café permet de déterminer les caractéristiques d’un mélange de café ou de deviner l’origine d’un grain de café. Un goûteur juge le café sur son apparence, son arôme, son corps et sa saveur en humant d’abord puis en sirotant le café. Il ou elle goûtera le café à des températures différentes pour découvrir toutes les complexités du mélange ou du grain. Même si la dégustation de café est une pratique professionnelle, nul besoin

Le 20 mai 2010 par ANGÉLIQUE D'ERCEVILLE * Mots clés : Lindt, MDD, Nestlé, Chocolat, Kraft Foods , Poulain, Côte d'Or, Les produits, Epicerie-frais PHOTOS :DR Malgré la relance de Nestlé sur le chocolat de dégustation, Lindt reste numéro un et renforce ses positions. Il faudra désormais veiller aux conséquences de la reprise de Cadbury par le groupe Kraft Foods. Rares sont les marchés aussi rudes que celui du chocolat. Rares sont ceux où les marques nationales ont su rester puissantes