Dégustation

activité était de préparer des muffins pour faire une dégustation dans tout le magasin, les petits gâteaux on beaucoup plus aux petits ainsi qu’au grand je pense que cela a favorisé leurs achats ainsi que le bon de réduction de 10% qui a fait un petit rabais sur les prix ce qui n’était pas négligeable surtout en période de fête. La promotion J’ai effectué une promotion par le prix qui s’est déroulé uniquement sur les deux jours de la dégustation. Cette réduction était sur différents produits de

dominante sur le marché de la dosette 2- Stratégie • Cible CSP+, entre 28 et 49 ans, urbain, raffiné, hédoniste, exprimant son statut à travers sa consommation • Positionnement Nespresso propose de vivre une expérience intense à travers une dégustation de café qui allie plaisir, esthétique et raffinement. A fin de v ous aider à protéger v otre confidentialité, PowerPoint a empêché le téléchargement automatique de cette image externe. Pour la télécharger et l'afficher, cliquez sur Options dans

par Mme Charat (vendeuse en rayon terroir) et moi-même. Pour mon animation j’ai choisi de faire une dégustation de tisanes de la marque « Pagès » (3 références différentes) accompagnée d’un complément de pain d’épice de la marque Apidis (échantillons offerts par le fournisseur pour les fêtes de Noël). *Événement déclencheur : -Dégustation de produits : tout d’abord j’ai eu l’idée d’une dégustation, ensuite la vendeuse du rayon terroir m’a proposé quelques produits à faire déguster. J’ai choisi

en bouche lors de la dégustation. Plan Mobile au moment de la préparation des aliments. Plan fixe au moment des détails important (ex : important de couper le bar délicatement sur le flan afin de ne pas avoir d’arêtes dans le plat. Ou encore, poêler le foie jusqu'à obtenir une teinte légèrement caramélisée). Avance rapide sur la cuisson ! Précision du temps de cuisson nécessaire Passage à la scène 5 Scène 5 : Dégustation des vins et du plat. Commentaires de dégustation Plan large sur le

1919DOGAN Sema TPCO1 DOSSIER ANIMATION - DEGUSTATION PHYTO SENS Lycée Marie Laurencin Session - 2012 Sommaire : Présentation de l'action : Principales caractéristiques de l'entreprise Page 3 L'action d'animation : Page 5 Situation professionnelle à l'origine de l'action: Page 10 Démarche suivie pour le montage du dossier : Préparation Page 12 L'action Page 14 Bilan Page 16 Annexe 1 Page 17 Annexe 2 Page 18 Annexe 3 Page 19 I-Présentation de l'action

IV – Évaluation de l'action 1) Bilan quantitatif Sachant qu'un paquet de caramels coûte 7 euros, et que j'ai utilisé deux paquet, le coût pour la dégustation est revenu à 14 euros. Je n'ai pas eu besoin de dépenser de l'argent pour le mobilier car j'ai utilisé du matériel que le magasin disposait déjà au sein de l'entreprise. Je n'ai pas non plus eu de coût de publipostage car n'aillant pas fais de communication papier cela ne m'a rien coûté. Donc au final, l'animation aura coûté seulement 14

Chocolat nature : 27,80/31,29 = 0,89 Chocolat pâtissier : 15,32/15,34 = 1 Chocolat dégustation : 6,71/18,40 = 0,36 Chocolats spéciaux : 50,18/34,97 = 1.43 On peut remarquer que le chocolat pâtissier occupe une place en linéaire proportionnelle à sa contribution en terme de CA et que les chocolats spéciaux sont sous représentés dans le linéaire, au contraire le chocolat nature et le chocolat de dégustation sont sur représenté dans le linéaire. ➢ IS MB = % de marge générée / % de linéaire

Activité 1: Découvert du jardin et dégustation trempette taziki et radis Facteur facilitant : Les jeunes sont intéressés Barrière : Mauvaise température – il faut l’auvent Savoir si les jeunes aiment ca : fait un mini questionnaire pour les moniteurs Plusieurs retards – Parler avec la responsable pour ajuster les horaires mal inscrit ou les animateurs dans la lune. Interaction entre les enfants et moniteurs s’est bien déroulé. Ils étaient motivés …par contre, ils voudraient toucher et

personne : 181.1 / 15 = 12.07 euros 1.4 Pour atteindre une qualité optimale dans la dégustation du vin, voici les conditions a respecter : - La lumière : la plus adaptée est la lumière du jour mais pas directement au soleil. - Le bruit : le lieu de dégustation doit être calme. Les jugements sont plus ou moins sévères suivant l’environnement sonore. - Les odeurs : l’absence d’odeurs dans le lieu de dégustation est très important. L’atmosphère doit être neutre avec un renouvellement d’air constant

sans cesse, de plus de 1000 références VINS et SPIRITUEUX, ainsi qu'une gamme très large de Whiskies (Écosse, Irlande, USA, Japon,...) Nous nous déplaçons dans les entreprises, les associations, les séminaires pour des conférences et dégustations pour les Vins, les Spiritueux, ... N'hésitez pas à nous contacter. • L’Histoire : L'histoire de Monsieur Vin remonte au millésime 1997 lorsque Timothée Coisne, alors âgé de 24 ans, achète une cave à vin à Marcq-en-Baroeul dans le