E Leclerc Produits Laitiers

HOUARI SABAH E.R.C RUBIALES AROLLO REBECCA PIQUET JENIFER TC2 2004-2004 SAOUDI NADJIB LE QUERÉ AUDREY LES PRODUITS LAITIERS ETUDEPLA.pages Page 1sur 24 HOUARI SABAH E.R.C RUBIALES AROLLO REBECCA PIQUET JENIFER TC2 2004-2004 SAOUDI NADJIB LE QUERÉ AUDREY SOMMAIRE La table des matières est vide car aucun style de paragraphe sélectionné dans l’inspecteur n’est utilisé dans le document. Tableau des propriétés du fichier : Fichier Modèle Temps d’ouverture Crée le Dernière sauvegarde

.......................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .................................................. 8 2.1. Le yaourt, un produit ancré dans les mœurs des français ........................ 8 2.2. Les profils des consommateurs ................................................................... 8 2.3. La segmentation des consommateurs .........................................

SOMMAIRE INTRODUCTION 4 PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DES PRODUITS LAITIERS 4 situation quantitative du marché des produits laitiers alleges 4 l’environnement du marché des produits laitiers 4 L'OFFRE SUR LE MARCHE DES PRODUITS ALLEGES 5 Les producteurs de produits allégés 5 la distribution de produits allégés 6 LA DEMANDE SUR LE MARCHE DES PRODUITS ALLEGES 8 situation quantitative de la demande 8 situation qualitative de la demande 9 facteurs explicatifs

Etude de Marche La France est le pays des fromages par excellence c’est pourquoi ce marché remporte la palme des produits laitiers les plus aimés par les français. Selon plusieurs études on constate que la part du budget consacré au fromage représente un peu moins de 7% du budget alimentaire global des ménages français, mais atteint 42% du budget alloué aux produits laitiers. Les Français achètent essentiellement leur fromage dans les supermarchés et hypermarchés, dont les ventes représentent plus

Une politique de communication alternative......................................................... 7 E. Stonyfield Farm : une filiale du groupe Danone..................................................... 7 III. Le marché des produits Ultra-frais en France.................................................................. 8 A. La consommation des produits laitiers en France................................................... 8 B. L'évolution des segments de l'Ultra-frais

1. PRESENTATION DES MODALITES DE RECUEIL DES INFORMATIONS ET DES OUTILS DE VEILLE UTILISES Dans le cadre de ce travail, nous avons porté notre choix sur l’entreprise LACTEL du groupe LACTALIS. Cette entreprise évolue dans le secteur des produits laitiers de consommation. Avant d’exposer les modalités de recueil d’informations et les outils utilisés, il est judicieux de présenter la démarche entreprise. En effet, nous avons d’abord commencé par déterminer les domaines à surveiller au cours

SaufCarrefour et Leclerc, qui se livrent une intenseguerre des prix, le premier ayant petdu des parts demarchéauprofitdusecond. Deux distributeurs qui pèsent très lourd dans la balance puisque, àeux deux,flscàmmerciallsentunepetite tirés par une demande mondiale, très supérieure àr6ffi~e, notamment en raison des achats de la Chine, incapable de maîtriser ses problè-. mes sanitaires. Les tarifs des indus triels, eux, ont augmenté de 2,2 %. En revanche, les prix à la consom mation des produits laitiers ont baissé

des produits bio. Le marché et les produits Les 2 Vaches Le marché des produits alimentaire biologique  Le marché bio représente 2.6 milliards d’euro avec une part de marché de 1.7% du marché alimentaire national. Les produits laitiers représentent 16% de part de marché sur le marché bio. Le marché ne cesse de progresser. Entre 1996 et 2005 il y a eu une évolution de 10% et une augmentation des ventes de 25%. Soit une augmentation de 18% des ventes en terme de volume. Les produits laitiers

hausse des prix.Doc 5 – Leclerc et son comparateur de prix. Annexe 2 : Document papier. « High-tech : acheter moins cher c’est possible, où trouver les prix les plus bas » extrait du magazine 60 millions de consommateurs au CDI. Annexe 3 : Informations collectées par entretien avec l’employé commercial d’E. Leclerc Blagnac.

ni accroche, ni signature, c’est la promesse de la marque, ce que la marque offre, propose, ce qu’elle fait, c’est ce qu’on appelle la communication de la marque. Analyse de baselines. Déterminer si les baselines portent sur : L’annonceur Le produit La cible Voir feuille Les porteurs du message (baseline). Quand le message porte sur l’annonceur. Message de leader. Le Petit : « Le grand nom du Camembert » Skyrock : « Premier sur le rap » Message de professionnalisme. Miele : « La passion