Éditions Stock

II / Merchandising A - Etude du consommateur p.8 B - Etude de la surface de vente p.11 C - Etude de l’assortiment p.13 D - Problématique p.18 E - Préconisation p.18 III / Gestion de stock A - Fournisseur p.21 B - Etude gestion du stock de fruit p.21 C - Inventaire p.22 D - Commande p.23 E - Valorisation des stocks p.24 F - Problématique p.24 G - Préconisation p.25 IV / Action promotionnel A - Objectif p.26 B - Type de promo p.26 C - Media p.26 D - Mise en œuvre p.26 E - Suivi opération p.28 F -

taches spécifiques et qui sont clairement identifiables et logiquement séparables. Les approvisionnements s’occupent de tout ce qui concerne la gestion des stocks, incluant le suivie de stock et la détermination des dates de passation des commandes ainsi que le suivie des commandes. Sa mission consiste essentiellement a contrôler et gérer le stock en terme de déclenchement des commandes et de système de réapprovisionnement. La fonction d’achat pour sa part répond aux besoins des différents départements

factures/avoirs, notes de frais, banques…). Celle-ci sont contrôlées et validées lors des éditions des journaux et /ou des grands livres. Cela me permet en fin de mois, de calculer mes différentes provisions. Je commence par réunir tous les élèments nécessaires avec l’aide des différents services (logistique, achat, ressources humaines). Je procède ensuite aux différents calculs des provisions (stocks, factures non parvenues, contrats, …) J’enregistre ensuite toutes les opérations dans les journaux

la désignation des produits et stocks des matière concernées par l’inventaire pour éviter tout amalgame , • la rigueur dans la quantification et la valorisation pour assurer la fiabilité et la sincérité des chiffres arrêtés au 31 / 12 qui sont destinés à alimenter les comptes du bilan . PARTIE 01 : DIFICULTE RENCONTRER DURANT L OPERATION D INVENTAIRE : L'inventaire physique des stocks doit être effectué dans le respect

la feuille de note que m’avait donnée la secrétaire avec les consignes suivantes :  Lettre à l’attention de Monsieur X + adresse,  Cause du retard de livraison : rupture de stock,  Dire que nous l’appellerons dés que nous avons eu des nouvelles par le fournisseur,  S’excuser. J’ai cliqué sur «Edition», «Rechercher», «Remplacer» puis je me suis positionné devant «Rechercher», et j’ai écrit « * », après j’ais inscrit en dessous le mot tenant compte des consigne avec le quel je voulais

Université François RABELAIS Faculté Des Sciences Et Techniques - DESS Compétence Complémentaire En Informatique Parc de Grandmont 37200 T OURS Développement d’un composant de « gestion de stocks » pour l’ERP libre Ofbiz Au sein de la Société Code Lutin 2, rue Robert le Ricolais, BP 20446 44304 Nantes cedex3 Reponsable de Stage : Cédric P INEAU Maitre de Stage : Olivier H EINTZ Société Néréide Mai - Septembre 2004 P IERRE G AUDIN DESS CCI Tours promotion 2004 Remerciements

......................................................... 10 3 - LA GESTION DES STOCKS ........................................................... 12 3.1 - OBJECTIFS ET PRINCIPES.................................................................................. 12 3.2 - LE RENOUVELLEMENT DU STOCK ....................................................................... 12 3.2.1 - L’évolution de l’état d’un stock .................................................................. 12 3.2.2 - Calcul

rayon. Ce travail de « fourmis » se faisait de manière quasi routinière mais dans la bonne humeur, car il fallait sans cesse réapprovisionner les stands. Comme vu à la Compétence 7 – Organiser et assurer la gestion de la production, la Gestion des stocks est un élément clé dans la gestion d’une entreprise et pour pouvoir journellement répondre à la demande des clients et minimiser ses coûts, l’entreprise utilise, en partie, la méthode du « juste-à-temps » principe du Toyotisme, son objectif étant

logistique concerne toutes les opérations déterminant le mouvement des produits, telles que la localisation des usines et entrepôts, les approvisionnements, la gestion physique des encours de fabrication, l’emballage, le stockage et la gestion des stocks, la manutention et la préparation des commandes le transport et les tournées de livraison »[2]. La logistique est la manière dont les problèmes de transport de flux sont traités et résolus. Ainsi, la logistique a pour objectif de maîtriser et

distribution pour approvisionner ses magasins. Elle recouvre l’ensemble des opérations relatives aux flux de marchandises tout au long de leur fabrication et de leur distribution (commandes en amont, relations avec les fournisseurs, transport, gestion des stocks, livraisons…), la logistique des retours. Elle inclut la gestion du transport, l’entreposage, la manutention, l’emballage, le conditionnement des produits et les fonctions support affectées à ces activités (personnel, matériel, locaux…). Cette circulation