Emmental

Cette production est encouragée par des achats massifs des ménages allemands (+ 5,8 % pour le chiffre d’affaires réalisé en libre service à l’issue du 1er semestre 2005, selon la société AC NIELSEN), en particulier pour les fromages à pâte dure (emmental) et demi-dure (Gouda, Edam, Maasdam, Butterkäse et Tilsit : + 10,9 %), les pâtes molles (+ 5,7 %) et la feta (+ 15,5 %). Seuls les fromages frais à tartiner et certaines spécialités typiques (fromages apparentés à la cancoillotte) et les fromages

précédente o Les fromages à pâte molle à croûte fleurie (Ex : Camembert, Coulommiers, Brie…) Pour ce segment, les parts de marché sont également en recul (-3%). • Les fromages à pâte pressée o Les fromages à pâte pressée cuite (Ex : Gruyère, Emmental…) Ce sont des fromages de consommation courante (97% des français en consomment). Ils représentent 28% du marché des fromages. o Les fromages à pâte pressée non cuite (Ex : Tomme, Reblochon…) • Les fromages fondus Ce sont des fromages populaires

bio et ceux des supermarchés en ligne : dans le cas ou deux individus achèteraient les même produits sous des distributeurs différents (à savoir produits bio et supermarché quelconque), les deux achètent huile d'olive, pack de yaourt, pack d'œuf, emmental, camembert, pack de steaks hachés et jus d'orange, On observe une différence conséquente, à savoir que la personne ayant acheté bio à payé 23,34 €, tandis que celui qui a acheté d'un distributeur quelconque lui a payé 12,16 €. Ici est bien démontré

miel) ou grasses et sucrées (céréales fourrées). 1 verre de lait lait et produitslaitiers 3 OU 4 PAR JOUR* 1 yaourt * en fonction de la taille de la portion et de leur richesse en calcium une portion de 20 g de fromage de type emmental ou comté Milk-shake express Dans un bol de mixer, mets un yaourt brassé nature et quelques fraises ou framboises fraîches ou surgelées, ajoute une petite cuillère de sucre. Mixe le tout. C’est prêt ! À quoi ça sert ? Ils contiennent

miel) ou grasses et sucrées (céréales fourrées). 3 OU 4 PAR JOUR* 1 verre de lait lait et produitslaitiers 1 yaourt * en fonction de la taille de la portion et de leur richesse en calcium une portion de 20 g de fromage de type emmental ou comté Milk-shake express Dans un bol de mixer, mets un yaourt brassé nature et quelques fraises ou framboises fraîches ou surgelées, ajoute une petite cuillère de sucre. Mixe le tout. C’est prêt ! À quoi ça sert ? Ils contiennent

Tomme%des%Pyrénées% Lait!:!___________________________________! Pâte!:!___________________________________! Croûte!:!_________________________________! Région(s)/Dépt!:!_________________________! Label(s)!:! ! ! Particularité(s)!:!! Label(s)!:% % ! ! Emmental%Est%français%Central% Lait!:!___________________________________! Pâte!:!___________________________________! Croûte!:!_________________________________! Région(s)/Dépt!:!_________________________! % ! Label(s)!:% % ! ! !! Lait!:!___________________________________

du rayon Fromagerie.  Répartition du CA en fonction des sous-familles composant la famille Pâtes pressées cuites : Répartition du Chiffre d'Affaires de la famille en fonction de ses sousfamilles Beaufort 3% Autres pâtes pressées cuites 4% Emmental 9% Comté 84% Figure 13: Répartition du Chiffre d'affaires de la famille en fonction de ses sous-familles pour la période 2011 Ce graphique nous montre clairement que la sous- famille des Comtés est celle qui génère le plus gros chiffre d’affaires

vert télémarket télémarket télémarket Relais Relais Relais Relais Relais Relais Relais Relais Relais vert vert vert vert vert vert vert vert vert VIANDES lardons saumons thon en boîte surimi anchois bacon PRODUITS LAITIERS crème yaourts lait emmental mozza comté beurre parmesan chèvre SAUCES vinaigre balsamique huile nature huile d'olive moutarde vinaigre blanc 2 4 2 2 3 1,15 1,05 6,95 1,93 0,99 le litre le litre le litre les 350g le litre 2,30€ http://www.agidra.com 4,20€ télémarket 13,90€

tranche de fromage, pâté de bœuf (4:1), talon. So Grilled : couronne pain français, sauce Caesar, salade batavia, tranche de tomate, escalope de poulet grillée, talon pain français. Croque McDo : talon hamburger à l'envers, tranche de fromage emmental, tranche de jambon, tranc

kg Aubergine 700 / kg Navets 500 / kg Céleri 2 250 / kg Poireaux 950 / kg Riz 500 / kg Lait frais 900 / L Lait non sucré 27 000 / ct Lait sucré 35 000 / ct Lait en poudre 2 600 / kg Beurre doux 34 000 / ct Margarine 21 000 / ct Fromage emmental 5 500 / kg Huile 990 / L Farine 450 / kg Macaroni 1 350 / kg Levure sèche 1 800 / kg Haricot blanc 1 800 / kg Petits pois 1 500 / kg Lentilles 1 500 / kg P.S : Cette présente cotation a été établie suivant les prix pratiqués sur le marché