Encéphalopathie spongiforme bovine

molécules.(la conformation de l'ADN est imposée par les interactions électrostatiques entre les substituants; certaines protéines mal repliées, appelées prions, st responsables de maladies(Creutzfeld-Jacob ou maladie de la vache folle =encéphalopathie spongiforme bovine)) III) Stéréoisomères de configuration Si deux structures ne sont pas stéréoisomères des conformation, alors elles sont stéréoisomères de configuration. 1) Enantiomères a) Qu'est-ce que la chiralité? Un objet est dit chiral s'il

psychopathologie : les démences 4°/ maladie de Creutzfeldt Jacob MCJ ESST: - encéphalopathie: cerveau - urbaïque: s'installe doucement - spongiforme: transformation du cerveau en éponge - transmissible: maladie qui se transmet tremblante du mouton (1er cas) le mouton est pris de tremblements, de perte d'équilibre, il ne s'alimente plus et finit par mourir. Cette maladie ne respecte pas la barrière des espèces. Elle touche les ovins, bovins, les poissons… 1957: GADJUCEK décrit la maladie. Il était anthropologue

ou porteurs de virus (humains ou animaux) permettent une extension plus vaste et impétueuse de ces nouvelles pathologies comme le sida causé par le virus VIH, la grippe aviaire et la nouvelle forme de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (encéphalopathie bovine spongiforme détériorant le cerveau et le système neuromusculaire des bœufs et des humains et provoquée par la protéine infectueuse du prion). Par exemple, plus de 30 millions de personnes ont été victimes du SIDA et la grippe aviaire a provoqué

107 9 10 LISTE DES FIGURES Figure 1 : Dispositif dans le cas d’une suspicion d’intoxication alimentaire. p42 Figure 2 : Encart informatif figurant sur le site Internet de McDonald’s. p68 Figure 3 : Exemple de boucle d’identification des bovins. p71 Figure 4 : Traçabilité des viandes. p71 Figure 5 : Etiquette type figurant sur les pièces de viande aux points de vente. p73 Figure 6 : les différentes marques collectives interprofessionnelles. p77 Figure 7 : Les différents signes officiels

première ligne (la date de parution de la | |réglementation européenne peut vous aider à retrouver ce fait d’actualité). | |La crise dite de « la vache folle » ou ESB (encéphalopathie spongiforme bovine) est apparue à la fin des années 1990 pour atteindre son | |point maximum en Angleterre surtout, mais également en France : il y a eu des morts, de nombreux troupeaux abattus, l’interdiction de | |consommer certains abats.

L'uniformisation génétique des espèces élevées crée des sensibilités aux épidémies qui peuvent toucher l'homme (grippe aviaire, fièvre aphteuse, vache folle par alimentalion en farines animales insuffisamment chauffées transmettant l'ESB ou Encéphalopathie Spongiforme Bovine...) La restauration d'un milieu est très longue, voir impossible si le sol disparaît par érosion.

hépatites, des pneumopathies ou des avortements. | |maladie bactérienne Elle est à l'origine principalement | |Pleuropneumonie contagieuse caprine | |d'avortements et de troubles de la reproduction chez les bovins | |l'une des maladies mortelles des caprins les plus graves | |et les petits ruminants. Enfin, il s'agit d'une maladie pouvant | |La tremblante | |se transmettre à l'Homme et faisant

plusieurs molécules d'ADN ou ARN enfermées dans une coque protéique, parasites intracellulaires obligés (reproduction) d'eucaryotes ou de procaryotes (bactériophages) --> virologie Les maladies à prions (tremblante du mouton, encéphalopathie spongiforme bovine et la maladie de Creutzfeldt-Jakob -SNC-), transmissibles par ingestion ou inoculation, toujours mortelles, agent infectieux non conventionnel= prion (proteinaceous infectious particle), protéine PrP, changement conformationnel de

140 points Liste des documents à exploiter Document 1 : L’identification des bovins Document 2 : La délivrance des boucles d'identification Document 3 : Le document de notification – Registre bovin Document 4 : Le passeport avec son ASDA et certification de filiation génétique Document 5 : Extrait du tableau des races bovines Document 6 : Schéma relationnel de la base de données locale Document 7 : Script HTML de la page notification_naissance

WebIden Liste des documents à exploiter Document 1 : Document 2 : Document 3 : Document 4 : Document 5 : Document 6 : Document 7 : L’identification des bovins La délivrance des boucles d'identification Le document de notification – Registre bovin Le passeport avec son ASDA et certification de filiation génétique Extrait du tableau des races bovines Schéma relationnel de la base de données locale Script HTML de la page notification_naissance.html Liste des annexes à exploiter, à compléter et à rendre