Encéphalopathie spongiforme bovine

Diagnostic  Symptomatologie  Electroencéphalogramme (EEG) L’épilepsie Traitements  Eviction  Anti des facteurs favorisants épileptiques La maladie de Creutzfeldt-Jacob La maladie de Creutzfeldt-Jacob Définition    Appelée aussi encéphalopathie spongiforme. C’est une maladie ayant pour agent pathogène un prion. Prion = glycoprotéine existant normalement dans le cerveau humain. Sous forme pathologique elles est caractérisée par une importante dégénérescence spongieuse des neurones. La maladie

proches d’hormones femelles ou d’anti-hormones mâles. Ainsi, le contact avec ces pesticides (ingestion ….) est un facteur de risques de développer des cancers des testicules. 4. a- L’ESB (Encéphalopathie spongiforme bovine) est liée à l’utilisation de farines animales et d’os ajoutés à l’alimentation des bovins, animaux herbivores !!!! L’apparition de cette maladie coïncide avec des modifications de production des farines animales, visant à en réduire leurs coûts de production (Diminution de la T°

exploser. Au niveau Européen 31 mort (les expéditeurs) L’ONU dit 4000 morts et l’ONG dit 100 mille morts. 6. La crise de la vache folle - Version humaine : « Creutzfeldt Jakob » -Version animale : « Encéphalopathie spongiforme bovine » 1996. Stade de démence puis la mort. Ingestion de farine animale au bovin (farine animale partie d’animale brouillé) les morceaux de cerveaux dans la farine animale. Juin 2013 la farine animale et re accepter en Europe. Très peu de cas contaminé (27cas). 7. L’amiante

METHODE DE KJELDAHL POUR LE DOSAGE DES PROTEINES INTRODUCTION L’entreprise ROUSSELOT Angoulême SAS est une entreprise qui produit de la gélatine à partir du collagène extrait des peaux de porcs, de bovins ou de poissons. Ces gélatines servent dans le secteur de l'alimentation mais aussi dans ceux de la pharmaceutique ou de la technique. Les produits et sous-produits doivent répondre à des critères microbiologiques et physico-chimiques imposés par la

produits moins onéreux. Ensuite, certaines productions animales telles que les bovins, les porcs ou les volailles doivent faire face à des crises conjoncturelles de plus ou moins grande ampleur. La crise de l'ESB (Encéphalopathie Spongiforme Bovine) de 1996 a eu des conséquences dramatiques pour l'élevage bovin et sur la consommation de viande bovine (voir J. Adda (1999)). A cela, il faut ajouter que la consommation de viande bovine était déjà en baisse depuis le début des années 80 et ce, pour d'autres

Alimentarius/Code d’usages Point Critique de Contrôle : Capsulage Point Critique de Contrôle : Métaux Point Critique de Contrôle : Pasteurisation Point Critique de Contrôle : Stérilisation British Retail Consortium Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay Encéphalopathie Spongiforme Bovine Flore Mésophile Aérobie Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques International Food Standards Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques International Standards Organisation Polymerase Chain Reaction Programme Préalable

une expansion de 6.6%. Le marché du fromage de chèvre est un marché très bien représenté en comparaison des autres sortes de fromages. Cela s’explique notamment par la recherche d’une alimentation plus saine. Depuis la crise de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine), certains consommateurs se tournent vers des produits issus d’autres espèces. Dans des pays comme l’Allemagne par exemple, le fromage de chèvre est souvent associé à l’agriculture biologique Il représente environ 5%en volume du marché

parle d'un problème important et surtout qu'il faut donc que des subsides soient attribuées.... - B. Exercice auto-corrigé "Problème de santé-Problème de santé publique" Pour chacun des phénomènes ci-dessous : - Tabagisme - ESB (encéphalopathie spongiforme bovine) - Canicule - Cancer 20 Problème de santé publique - Myopathie Sida Illettrisme Paludisme [Solution n°1 p 23] Question Donnez les arguments qui contribuent à classer ces problèmes comme des problèmes de santé publique

et épidémiologiques. Exemples : l’épidémie de SRAS (syndrome respiratoire aigu sévère), appelé également pneumonie atypique, apparu en Chine fin 2002 et propagé à l’ensemble de l’Asie orientale, la maladie de la vache folle ou ESB (encéphalopathie spongiforme bovine). (Voir documents 1 et 2, p. 207 du manuel.) – Les risques environnementaux. Les activités industrielles et agricoles, le transport et le stockage de produits dangereux peuvent affecter à plus ou moins long terme notre environnement

Porteur de Risques E.P.S. Établissement Public de Santé E.R.G. Entérocoque Résistant aux Glycopeptides E.R.V. Entérocoque Résistant à la Vancomycine E.S.A.T. Établissement et Service d’Aide par le Travail E.S.B. Encéphalopathie Spongiforme Bovine E.S.S.T. Encéphalopathie Spongiforme Subaiguë Transmissible E.T.M. Exonération du Ticket Modérateur (Assurance Maladie) E.T.P. Équivalent Temps Plein E.T.S. Établissement de Transfusion Sanguine E.V.A. Échelle Visuelle Analogique (de la douleur)