Encéphalopathie spongiforme bovine

liste est longue. La firme est le principal producteur de PCB (le pyralène, polluant organique persistant aujourd'hui interdit et responsable de nombreuses pollutions), de l'agent orange, herbicide fortement cancérigène, et d'hormones de croissances bovine et laitière interdites en Europe. De nos jours, la population a compris et a réagit face au danger de l’entreprise Monsanto et des OGM. En effet, de nombreuses personnes sont victimes de différentes maladies dut aux OGM. Ainsi, différentes associations

premier type est assimilable а une réelle catastrophe sanitaire liée à un phénomène épidémiologique qui touche un certain nombre de personnes dans la population. C’est en ce point que nous pouvons aborder la question de la crise de l’ESB (Encéphalopathie Bovine Spongiforme) dite crise de la « vache folle ». 1 La crise de la vache folle La crise apparaît au milieu des années 90 en Angleterre (INRA). Elle a pour origine la mutation par changement de conformation d’une protéine naturelle non

Quant à la graisse pour friture, importée de Suède, elle a été retirée également par précaution par l’AFSCA, elle était confectionnée en partie avec la colonne vertébrale de bovins. Un lien a été fait ces dernières années entre les abats des bovins touchés par la maladie de la «vache folle», ou encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), et la maladie de Creutzfeldt-Jakob chez des humains qui en ont consommés, provoquant leur mort. Les pesticides dans le raisin : Selon une enquête, effectuée par plusieurs

essentiellement sur trois domaines : - hygiène, sécurité et traçabilité des aliments qui constituent très nettement les principales attentes des consommateurs, fortement marquée par les crises alimentaires des années 1990 (dioxine, encéphalopathie spongiforme bovine – ESB…). - qualité des denrées (hors qualité sanitaire), qu’il s’agisse de la qualité organoleptique et gustative des produits, de la qualité liée à un savoir-faire ou un mode de production donné (usages) ou, de plus en plus, de la

poids total de la bête. b – Positionnement de la France en Europe Viande bovine En décembre 2008, la France produit plus de 20% de la viande bovine européenne et sa viande est diversifiée. viande de vache, mais également viande de jeune bovin, de bœuf ou de veau. D’autres États européens sont au contraire plus spécialisés : les Pays-Bas en viande de veau, le Royaume-Uni et l’Irlande en bœuf, l’Italie en jeune bovin. La France abat un quart des vaches de l'Union Européenne : En revanche

constats et repères techniques .............................................................................. 9 2.1. Des performances surprenantes..................................................................................... 10 2.1.1. Elevage bovin ....................................................................................................... 10 2.1.2. Les espèces à cycle court ...................................................................................... 11 2.2. Des services

spécifications requises pour collecter un matériel satisfaisant ; et les techniques de collecte. Il doit y avoir une documentation sur les mesures mises en place dans l’entreprise afin de minimiser le risque de contamination par les agents des encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) dans les matières premières d’origine animale et des procédures pour assurer que le sérum de veau fœtal est exempt de pestivirus. Il doit aussi comprendre : une description de tous les tests réalisés pour vérifier la

politiques, comme dans les années 1960, mais parce qu’avec la dernière crise, les différents problèmes environnementaux (réchauffement de la planète, pollution, changement climatique = divers catastrophes…)  et les différentes maladies (Encéphalopathie spongiforme bovine, contaminations pesticides, OGM…) que nous avons connu, les gens voient les produits bio comme le symbole de naturel et de santé. Le bio c’est bien, mais attention ! * La frontière entre bio et artificiel est floue et définir

dans les produits laitiers ............................................. B/ Le secteur céréalier ............................................. a) Causes de la « crise » agricole b) Conséquences C/ Les Bovins ............................................. a) Des facteurs explicatifs de la crise bovine b) Les conséquences de cette crise D/ La viticulture ............................................. a) Des facteurs explicatifs de la crise viticole b) Les conséquences de cette crise III – Vers une redéfinition

développement économiques animale OING Organisation internationale non gouvernementale phytosanitaires OMC Organisation mondiale du commerce EIR Étude d’impact de la réglementation OMD Objectifs du Millénaire pour le ESB Encéphalopathie spongiforme bovine EVIRA Autorité finlandaise de sécurité sanitaire OMS Organisation mondiale de la santé développement des aliments ONG Organisation non gouvernementale FA Fièvre aphteuse ONPV Organisation nationale de protection FANDC Fonds