Endive

qui regroupe trois départements : l’Aisne, l’Oise et la Somme. II. Les ressources régionales L'agriculture occupe 70% du territoire régional. Premier producteur français de betteraves à sucre et de pois, second pour la pomme de terre ou les endives. En Picardie, les élevages bovins sont la plupart des Charolaises. Les plateaux surplombant la vallée de Somme ont été de riches terres à blé, depuis l’introduction du marnage par les Celtes. III. La gastronomie La gastronomie picarde est traditionnelle

Bourgogne Moule Bouchot, coques du Croisic Rillettes du Mans Volaille de Loué Bar en croûte de sel de Guérande, brochet Gâteau Nantais Cointreau, guignolet Port Salut (fromage)  N.P.D.C. Picardie Flamiche aux poireaux, endives Hareng fumé, rollmops Andouille de Cambrai Carbonade de boeuf Bêtise de Cambrai Tarte au sucre, à la rhubarbe Bière, genièvre Maroilles, boulette d'Avesne  Escargots de Bourgogne Boeuf Bourguignon Volaille de Bresse Boeuf

| Truite | Poireaux | | | | | Bloc W.C | Hareng | Oignon | | | | | Spray à vitre | Maquereaux | Carotte | | | | | Cirage | Plat préparé | Endives | | | | | Tablette lave vaisselle | | Choux fleur | | | | | White spirit… | | Persil | | | | | Lessive, adoucissant | | Pomme de terre |

allégé (moins de 45 % MG) Soir : salade de fruits, 1 yaourt à 0% Jour 12 : Midi : 1 poisson, tomates crues Soir : 1 escalope, fenouil ou céleri Jour 13 : Midi : poulet, salade verte Soir : 2 tranches de saumon (ou de truite) fumé, citron, endives à la vapeur Jour 14 : Midi : viande grillée, pamplemousse Soir : 2 tranches de jambon, radis, concombre, chou rouge Je vous conseille de l'imprimer et de le placarder dans votre cuisine (frigo, placard, ...) pour vous motiver. Ce régime est

: 4 petits chicons. 20 g de beurre. 1 à 2 cuillères à café de sucre. sel, poivre. Réalisation : Enlever les feuilles flétries des chicons. Couper la base et creuser un cône dans la base des légumes. Inciser légèrement la base des endives en croix pour assurer une cuisson plus homogène. Rincer les chicons. Fondre le beurre dans une grande sauteuse. Mettre les chicons, la base vers le centre de la sauteuse. Laisser prendre 5 mn sur chaque face, à feu moyen. Une fois colorés, saler

Couverture Bardage / Cintrage Historique de l’entreprise v Dates clés : 1944 : M. et Mme Petrus Segers viennent des Pays-Bas pour s’installer à Bancourt et commencer la production de bulbes de fleurs 1945 : M. Segers est le premier à produire des endives par forçage 1950 : Mise en route de l’activité cintrage de tôles et de transport 1965 : Arrêt de la production d’endives 1968 : M. Bernard Segers reprend l’activité cintrage de tôles 1980 : Création de la société PETRUS 2011 : Souhait de M. B

(notamment à cuire au ondes) Le snacking (barres de fruits, quartiers de pommes) Dans le cadre de la Ve gamme: Les purées de légumes prêtes à consommer Les légumes prêts à cuire ou a consommer ( pommes de terre, betteraves, maïs , endives, petits pois , champignons ) et les soupes Les producteurs: Leader  Florette ( 20 % de part de marché de la Ive gamme) Lunor ( leader de la IV ème gamme ) Challengers  sont les concurrents de la marque Florette ; Bonduelle ( 11%

Gervais. 2ième jour : * Carré, ½ sel, yaourt puis on démarre les compotes (coin/pomme ou banana) Puis élargissement progressif avec : * Pommes de terre, * Légumes tendres (attention les légumes doivent être cuits et épluchés): carottes, endives, courgettes, aubergines, betteraves rouges, pointes d’asperges, haricots fins, salade cuite, courge, potiron « PAS DE CHOUX NI DE SALSIFI » ------------------------------------------------- 3/ Exemples des differents regimes

prouver que c’est réalisable pour vous ! N’oubliez pas que votre attitude affecte directement votre mémoire ! En conclusion Donner du sens à ce que vous devez vous rappeler. Voici une liste d’épicerie simple : Thym Asperges Bananes Limettes Éndives Pour vous rappeler cette liste d’épicerie c’est assez simple, utilisez la première lettre de chaque article de votre liste d’épicerie et vous obtiendrez le mot TABLE qui vous ramènera en mémoire les 5 articles à acheter, vous n’avez que le mot

La féverole Céréales, pois et haricot Le blé d'hiver et le triticale Le blé de printemps Le pois industriel Le haricot industriel Endive, betterave, engrais verts L'endive - la culture L'endive - le forçage La betterave sucrière Les engrais verts Exemples de systèmes de production Grandes cultures bio et conventionnelles Grandes cultures en cours de conversion Endive et pomme de terre en circuits courts Ferme expérimentale du PCBT Grandes cultures bio et conventionnelles en conversion Sommaire