Enquete De Satisfaction Restauration Rapide

.................................................................................................... 91 4 RESUME MANAGERIAL Notre étude portait sur la comparaison entre les poulets de ferme et les cailles dans la ville de Yaoundé. Après une enquête exploratoire sur le terrain, il en a découlé le problème des raisons du choix de consommation de la caille. Pour résoudre ce problème, nous nous sommes fixés des objectifs dont le principal était de savoir si les consommateurs de cailles consommaient

et ils proposent de mettre en place un nouveau concept de restauration rapide avec une carte de recettes saines et équilibrées en n’utilisant que des produits sains et de première qualité. C’est en septembre 2000 que le projet se concrétise; Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs signent un accord avec le propriétaire d’un bâtiment à Porte de Namur, les trois amis ne le savent pas encore mais ce premier « restaurant-rapide » constituera la base d’une longue chaîne de self-services

4. Politique de rabais et escompte 3. MIX Communication 1. Les moyens de communication 4. MIX Distribution 1. La Franchise 2. Les sociétés de services 7. Stratégie 8. Enquête 1. Problématique 2. Identification des informations necessaries 3. L’échantillon 9. Plan de communication 1. Les enjeux 2. Communication institutionnelle 3. Le plan de communication global

pour autant devoir investir car c’est le franchisé qui supporte la plupart des investissements nécessaires. La franchise est possible dans de divers domaines telle que l’équipement de la personne, de la maison, l’alimentaire, l’automobile, la restauration rapide, les hôtels et encore de nombreux domaines. Nous allons donc voir dans cet exposé qu’est ce que la franchise, son histoire, les secteurs et entreprises qu’elle concerne. Ensuite nous verrons qu’elle est le rôle du franchiseur, ses droits et

2. Division du travail 11 B. Les salariés 12 1. Les différents postes 12 2. Leurs conditions de travail 12 3. Leurs facteurs de motivation 13 III. Mon expérience 14 A. Découverte d’une autre culture 14 1. Le domaine de la restauration 14 2. Les liens sociaux dans l’entreprise 14 B. Mes fonctions, mes tâches 16 1. Mon emploi du temps 16 2. Le mode de communication 19 Conclusion 20 Introduction Dans le cadre des études d’école de commerce, un stage ouvrier est

nécessaire pour effectuer une bonne étude de faisabilité de ce projet. Cette analyse est constituée d’un ensemble de démarches axées sur traits commerciaux du projet, notamment l’étude de la localisation, l’analyse de la demande a travers une enquête qui nous indiquera les tendances de notre cible, leurs attentes et leurs exigences, et qui nous aidera donc a mieux les satisfaire. Vient ensuite, l’étude de l’offre qui englobera deux axes principaux, a savoir : analyser l’offre existante-la

ECOLE HOTELIERE DE LAUSANNE L’A R T E T L A S C I E N C E D U M A N A G E M E N T D A N S L E S E CT E U R D E L’A C C U E I L FR Programme de Diplôme Gestion en hôtellerie et restauration V OT R E A M B I T I O N V OT R E S C E N A R I O Le Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration de l’Ecole hôtelière de Lausanne est destiné aux professionnels ayant déjà à leur actif une ou deux années d’expérience en hôtellerie. Ce programme intensif et novateur encourage l’entreprenariat

notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité. Le but de ce stage était de trouver un problème apparent à notre

consommateur est volage, picoreur, raisonné, exigeant et averti, l'achat d e s individualisé, différencié consommateurs Optique MARKETING STRATEGIQUE: regroupement de toutes les fonctions commerciales en une seule (fonction mercatique) Objectifs Satisfaction des besoins= choix des activités stratégiques Règles d e Il faut une stratégie de développement ou de survie pour garantir un l'échange pour les marché à l'entreprise E II ) La définition du marketing en entreprise (secteur marchand) « Le marketing

« Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » Mémoire de première année : LES CABINETS DE CONSULTANTS EN HOTELLERIE-RESTAURATION Présenté par : Arnaud GOGUELIN Année Universitaire : 2012 – 2013 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE UNIVERSITE DE TOULOUSE II – LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE l’HOTELLERIE ET DE l’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HOTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » Mémoire de première année : LES