Épice

Saucisson - bases de fabrication Je vous donne cette recette pour faire un saucisson de campagne, donc la base du saucisson.
Pour autant, en sachant faire ça, vous disposez de toutes les techniques pour faire tous les types de saucissons, saucisses, andouilles etc ...
Il n'y a alors quasiment que les ingrédients qui changent.
Pour le porc, le choix des morceaux, quand on fait son produit soi-même est important. Nan nan nan, la saucisserie n'est pas une usine à recycler la viande avariée ou les

Eloïse Chatle 24 rue des Oiseaux 07 200 – AUBENAS Tél. : 04 26 58 12 42 Mail : chutneys.eloise@wanadoo.fr «Raison_Sociale» «Adresse» «Code_postal» «Ville» «Pays» A AUBENAS, Le 25/09/2012 Objet : Découverte de chutneys. « DECOUVREZ DES MAINTENANT EN COMMANDANT VOTRE ECHANTILLON ! » Madame, Monsieur, D'origine anglaise, Eloïse Chatle a, depuis son enfance, un véritable savoir-faire dans la confection de chutney et son entreprise artisanale existe maintenant depuis 1991. Les

hniqueFRICASSEE DE VOLAILLE AU LAIT DE COCO ET AU CURRY RIZ BASMATI AUX FRUITS BASE: 8 VALORISE: DESCRIPTIF : C'est un délicieux poulet cuit dans une épices qui va relevés son goût qui est le curry, accompagné d'un riz pilaf avec d'onctueux morceau de fruits APPORT CALORIQUE: TECHNIQUES COUT PORTION: DENREES COEF. MULPL.: PHASES PRIX DE VENTE:12 VALORISATION 0 METTRE EN PLACE LE POSTE DE TRAVAIL A PRELIMINAIRES LEGUMES : -Carottes, gros oignons cloutés,bouquet à marmite (poireau

Minis Cake aux crevettes : Ingrédients : 1Oeuf, 100gr de FB 0, 2 cs de son d’avoine, une poignée de petites crevettes, ½ sachet de levure chimique, sel, poivre, aromates aux choix. Préparation : Préchauffez le four à 200 °c, Mélanger les ingrédients entre eux, Vous pouvez ajouter du paprika ou curry ou autres épices, saler, poivrer enfournez pendant 20 min à 180°c. Se déguste chaud ou froid. Œufs durs à la diable : Ingrédients : 3 œufs, 3 cs de FB 0, ¼ cc de moutarde, sel, paprika Préparation :

Dürüm au poulet ou Tortillas fait maison Un délice! et meilleur qu'au Snack Turc du coin... Ce matin j'en ai profité pour faire la grâce matinée, et oui je ne travaille pas encore alors c'est relax en ce moment! Je me suis levée à 11h30 et comme mon mari rentre à midi pour déjeûner, il fallait absolument lui préparer quelque chose d' "express", vite fait, facile à faire et bon en même temps... Alors je me suis dit des "DURUMS AU POULET"mmmmhhh un régal avec de la sauce andolouse et de

Ferdinand Magellan Ferdinand Magellan est né en 1480 d'une famille noble portugaise. Ses parents sont morts quand il était encore un garçon et il devint un page a la cour de Lisbonne. En 1505, il s'enrôla dans la flotte du vice-roi portugais des Indes, et passa les années suivantes impliqué dans une série d'expéditions portugaises en Inde et en Afrique. En 1511, il était avec la flotte qui conquis Malacca (​​sur la péninsule malaise), gagnant ainsi le contrôle des routes commerciales les plus

| | |LA CUISINE AU TEMPS DES ROMAINS | [pic] Le Repas Les Romains mangeaient généralement trois repas par jour. Leur petit déjeuner, « Jentaculum », se composait de pain et de fruits. A midi, ils avalaient un repas léger, ou « Prandium »

1 dinde de 4 kg plumée et vidée, 500 g de farce de viande hachée, ou de volaille hachée, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni de thym et de quelques feuilles de laurier, 1 cuil. à café de mélange quatre-épices, 1 demi-bouquet de persil haché, 2 œufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamisée, 10 cl de fond brun de volaille ou de veau  Préparation de la farce : Réunissez ensemble le hachis, le bouquet garni thym-laurier, le persil haché, l'ail et les oignons finement ciselés et hachés,

L'expansion portugaise Les explorations portugaises sont initiées par le prince Henri le Navigateur, gouverneur de l'Ordre du Christ (héritier portugais de l'Ordre du Temple), au début du XVe siècle. La recherche de ressources est alors autant une motivation que l'esprit de découverte. Étape par étape, les Portugais contournent le continent africain pour atteindre les Indes, sous-continent aux richesses convoitées, avec lequel les contacts commerciaux terrestres ont été rompus depuis que les Turcs

1) Défintion L'arôme artificiel provient de l'arôme synthétique, mais à l'inverse de l'arôme naturel, l'arôme artificiel est issu de l'industrie chimique, et qui n'existe donc pas dans la nature. On le retrouve dans les polymères (ou matières plastiques). On le retouve aussi dans de nombreux médicaments comme le paracétamol, l'aspirine et bien d'autres. Ces substances synthétisées ont pour but d'avoir les mêmes sens olfactifs et gustatifs pour un individu par rapport à un produit naturel. L'arôme