Épice

*LE BAR PUB AUJOURD'HUI : KABARHUM® est un mariage fidèle des traditions de La Réunion, autour du rhum, de la bière, et des goûts subtils(smalkas) de l'île. Petite case(būda) créole, usine sucrière et animation ont trouvé à s'harmoniser avec musiques, images du temps ancien & d'aujourd'hui. Ouvert tous les jours à partir de 17 heures, et dimanche et lundi sur réservation pour des dégustations entre amis, autour d'un buffet à thème. Avec ou sans alcool les produits proposés dans KABARHUM® sont

La saucisse est née il y a 4000 ou 5000 ans. Homère en parlait déjà dans l’Odyssée, et Cicéron dans certains récits. Il est probable qu'elle fut inventée dans une optique de préservation ou de commodité de transport de la viande, tel qu'en fut son usage dans l'Antiquité, ou simplement d'un principe d'économie chez les bouchers. Il est de source sûre que certaines légions romaines utilisaient le principe de la saucisse pour transporter de la viande divisée en rations à l'avance. Souvent l'enveloppe

| | Baccalauréat technologique, série : Hôtellerie COMPTE RENDU D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES TECHNOLOGIE ET MÉTHODES CULINAIRES | Fiche n° 2 | | | | | | | THÈMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) | | | NOM : | | | 1 | LES PRÉPARATIONS DE BASE | 2 | LES FONDS | 3 | LES SAUCES | Prénom : | | | 4 | LES APPAREILS | 5 | LES CUISSONS | 6 | LES ENTREMETS | Classe : | Terminale Technologique | | 7 | LA PÂTISSERIE |

Alimentation : Afrique Maroc : Mots clés : Abondance, hospitalité, tradition. Posture : Assis à même le sol avec le pied gauche sous les fesses et la jambe droite en génuflexion contre le thorax. Cette position permet de diviser l’estomac en 3 étages : étages supérieur pour les gaz, étage intermédiaire pour les liquides et inférieur pour les solides. Cela permet d’avoir une meilleure digestion et d’éviter des problèmes digestifs. Les repas se font assis par terre sans chaises, tables

Ce qui apparente entre eux le poivre, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le gingembre, et le safran, c’est leur origine extra-européenne. Tous proviennent de l’Extrême-Orient, les Indes et les îles Moluques étant les principaux fournisseurs. En raison de leur prix élevé - qui prend en compte la longue route du commerce depuis les Indes jusqu’en Europe -, les épices sont devenues les symboles du statut de la classe dominante, les insignes de son pouvoir, que l’on expose et que l’on engloutit

BERLIN Berlin est une ville dont la richesse culinaire s’avère, particulièrement intéressante, et quasiment impossible à découvrir en l'espace d’une seule journée, en raison de sa grande diversité. Il faut préciser que la cuisine à Berlin est jugée relativement lourde, avec beaucoup de mets plutôt riches en calories. L’Allemagne, en général, possède de grands plats, connus des amateurs de gastronomie internationaux, mais il existe aussi une multitude de petits repas qui peuvent être appréciés.

BWANGA – MATUBUKA 19/04/2012 PAPY CAP : ITS Dossier d’Histoire Christophe Colomb et la découverte de l'Amérique - 1492 Introduction J’ai choisi comme thème pour mon dossier d’histoire « voyages et découvertes du XVI au XVIII ème siècle ». Je me suis en particulier intéressé aux découverts de Christophe Colomb qui révolutionnent le monde

Plats mijotés poulet recette toute simple Ingrédients (4 personnes): 4morceaux de poulet 4 a 5 cuilleres a soupe d'huile deux cuilleres a café de poivre sel deux bonnes cuilleres a café de thym Préparation:Enlevez la peau de vos morceaux de poulet, mettez les dans une marmites ajoutez l'huile le sel le poivre et le thym et faite cuire a feu très doux 1h30 a 2h si vous voyez que ça commence a coller ajouter un petit peu d'eau (normalement ça ne colle pas grâce a l'eau du poulet)retournez

5 façons de cuire le riz | |   | Envoyer | | Imprimer |   | La cuisson du riz dépendra de la recette choisie. Pilaf, à la vapeur ou encore en risotto, vous ne raterez plus jamais votre plat en suivant ces quelques astuces et conseils. |   | | | Sommaire | | Recettes | | 5 cuissons | | Les types de riz | | Recycler les restes de riz | | Interview | | Livres | A la créole  Autrement dit, dans un grand volume d'eau. C'est certainement le mode de cuisson que

REGIME DUKAN CE RÉGIME EST BASÉ SUR L'ABSORBSION DES PROTÉINES PURES Il comprend 4 phases qui amènent à la stabilisation totale du poids souhaité LA PREMIERE, dite D'ATTAQUE : 5/7/ou10jours.. pendant lesquels on ne mange que des protéines animales : Viandes maigres : veau Bœuf ( sauf la côte et l'entrecôte) -Les abats : foie rognons langue de bœuf et de veau (la pointe) -Tous les poissons gras, maigres, blancs, bleus, crus ou cuits -Tous les fruits de mer (coquillages et