Épice

Lyce Htelier du Sacr Cur 48 200 Saint Chely dApcher N dimmatriculation 048 06 80 D Candidat individuel Baccalaurat technologie, srie htellerie Fiche de compte rendu dactivit professionnelle Fiche technique N 1 Technologie et mthodologies culinaires 20/11/13Matriels - Bain-marie, Sauteuse, Fouet, Chinois Denres - ufs, Beurre, Vin blanc, Vinaigre dalcool (ou vinaigre destragon), Echalotes, Poivre concass, Estragon, Cerfeuil, Sel fin Taches effectus - Je mets en place le poste de travail

Histoire Pb : Comment évolue les grandes villes du monde à cette époque de mise en relation? Etude de cas : LISBONNE Dès les XIe et XIIe siècles, l'Europe connaît une croissance démographique et un développement de son activité économique : L'essor du commerce intensifie la demande en or et dès le XIIIe siècle des marins partent à la recherche du métal précieux le long des côtes africaines. A ces besoins en or s'ajoutent, à la fin du Moyen Age, des changements dans les habitudes alimentaires

 Les chevaliers étaient des professionnels de la guerre, ils aiment se battre, c’est même leur activité favorite. Ils devaient être en excellente condition physique et afin qu’ils exercent, les seigneurs, à tour de rôles organisent des tournois. Ces affrontements violents et parfois meurtriers plaisent aux chevaliers. C’est l’occasion idéale pour s’entrainer à la guerre dans des conditions réelles. Le prix récompense le chevalier qui a capturé le plus de concurrents pendant les tournois, démontrant

 Fiche pays : La Martinique Chef lieu : Fort de France Temps de vol direct depuis Paris : environ 8h30 Monnaie : Euro Décalage horaire : en été → 6h de moins par rapport à la France en hiver → 5h de moins par rapport à la France Mers bordant la destination : océan Atlantique ( à l'est de l'île ) et la mer des Antilles ( à l'ouest de l'île , borde par exemple Fort de France ) Principales stations balnéaires : Les Trois Ilets , la Pointe du Bout , le Diamant , Saint Luce , le Marin ,

Argumentaire téléphonique : Méthode CROC Prise de contact : Bonjour, Louis Bidart Arôme Diffusion, nous sommes spécialisés dans le dépôts gratuit de machine Lavazza. Est-ce vous qui vous occupez du café au sein de votre structure ? Raison de l’appel : Pourrai-je avoir un rendez-vous avec la personne décisionnaire ? Objet de l’appel : Ce rendez-vous aura pour objet de vous présenter une nouvelle gamme de produit qui allie qualité de café supérieur et des avantages financiers conséquent

Recette Clafoutis de chèvre et de poivrons au pesto Clafoutis de chèvre et de poivrons au pesto Facile Pour 6 personnes : 200 g de bûche de fromage de chèvre 2 cuillères à soupe de pesto en bocal 1 poivron rouge 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 120 g de farine 3 oeufs 30 cl de lait Poivre du moulin Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 50 mn Préparation 1Préchauffer le four

Les conjonctions sont des mots qui servent à joindre, à relier, à mettre en rapport. On distingue deux espèces de conjonctions : les conjonctions de subordination et les conjonctions de coordination. Les conjonctions de coordination les conjonctions de coordination : elles servent à joindre des éléments de même fonction (Le père et le fils sont venus = les deux sont sujets), ou des propositions de même nature (Il a gagné et il est content). Les principales conjonctions de coordination sont : mais

Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis, avec plus de 20 milliards d'hot-dogs consommées chaque année aux Etats-Unis. Les hot-dogs ont existés bien avant la découverte de l'Amérique. Selon une légende, le terme « hot dog » en référence à la saucisse aurait été créé par le caricaturiste Thomas A. Dorgan vers 1900 dans une caricature rapportant la vente de hot-dogs pendant une partie de baseball des Giants de New York au Polo Grounds1. Cependant

Dossier d’approfondissement Restaurant n°2 Le Gin SOMMAIRE A) Histoire B) Production C) Consommation / Utilisation D) Economie Le Gin est une eau de vie de grains (maïs, seigle, orge malté, blé) aromatisée avec des baies et feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques : fenouil, cumin, coriandre, réglisse, anis… Il est surtout fabriqué en Angleterre, au Pays-Bas et aux USA.

EXPOSER LATIN : NOURRITURE Que manges les romains ? Ils mangent du blé, de l’huile d’olive et du poison et viande et le vin. Ou allaient-ils chercher leur nourriture ? Dans les ville ou villages ils se nourrissaient de leur propre moyen. Mes dans les grandes villes comme Rome il importer de nombreux produits venant d’autre régions de la méditerranée. Blé= Egypte vin= gaule ou de l’Espagne huile= du sud de l’Espagne Poissons= de la méditerranée Quelles boissons consommaient