Épice

Tortillas de blé façon « Wraps » poulet, épices, salade, fromage Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet élevés en plein air 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de farine ordinaire 2. cuil à café d’épices 8 tortillas de blé souples Feuilles de salade ou feuilles d’épinard 2 fromage frais (type kiri) / Crème fraîche Cette manière de préparer le poulet est très sympa, rapide et savoureuse. En plus de le manger comme dans cette recette, vous pouvez le manger tel quel avec

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LIVRET "RECETTES" La section « Agent Polyvalent de Restauration » et l’équipe pédagogique du LP Lepervanche 1 à l’occasion des fêtes de fin d’année, vous offrent leurs idées recettes : ! PUNCHS ! ENTREES ! PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS !DESSERTS Préparez-vous, vous allez vous régaler ! 2 ASSORTIMENTS DE PUNCH RHUM CANNELLE 1 litre de rhum 10 feuilles de cannelle 3 bâtonnets de cannelle ½ gousse de vanille " 2 cuillerées de miel de fleur " " " " Votre recette : • • Enlever un peu

CHAPITRE II- PROCESSUS DE FABRICATION La fabrication du pâté de foie gras se fait en 7 étapes qui commencent par la préparation des matières premières. I- Préparation des matières premières Les matières premières sont constituées par les foies gras, les gras de porcs, l’eau, les foies de volailles, et les épices. I- 1- Préparation du foie gras Pour commencer, les foies gras sont nettoyés, il faut enlever les parties sanguinolentes et celles qui sont tachées par le fiel et aussi

Montale Inspiration: C’ est en voyageant dans le golfe , que Pierre Montale s’inspire des senteurs de l’Arabie et de l’Orient pour créer ses parfums. Montale utilise les plus belles matières premières en haute concentration comme la rose/ l’ambre/ l’encens/ le bois précieux / les épices / le oud … C est aussi l ancien fondateur de Comptoir Sud Pacifique, qu’il crée en 1974 , et qu’il revend en 2009. Aujourd’hui, il n y a plus aucun lien entre ces deux maison. Je tiens a le souligner

Piquez-les les unes après les autres de plusieurs coups d'épingle. On plante 5 ou 6 épingles à travers une "tranche" de bouchon en liège, et on pique 2 fois chaque olive. Mettre toutes les olives dans un pot en grès ou tout autre vaisseau (texte d'origine !), recouvrir largement d'eau et laisser ainsi 10 à 12 jours, en changeant l'eau toutes les 24 h (ça c'est pour enlever l'amertume). Préparer une saumure : prendre une quantité d'eau nécessaire pour couvrir les olives, salée à la proportion

L’histoire des arômes débute quatre mille ans avant notre ère, en Asie. Le premier homme à cueillir du poivre pour améliorer le goût de son riz fut le précurseur d’une course folle dans la recherche de nouvelles flaveurs permettant d’agrémenter sa nourriture de base. Au cours de l’histoire, l’utilisation de produits modifiant le goût d’un aliment devint de plus en plus fréquente. Ainsi, à la fin du Moyen Age, un tiers des recettes comportait du safran. Cette quête de nouvelles saveurs a entraîné

Ingredients : * 150g de de viande d'agneau coupée en dés * 100g de pois chiches trempée * 5o g de lentilles, 150g de farine * 30g de g de vermicelles * 1 bouquet de coriandre hachée * 1 bouquet de céleri haché * 1 bouquet de pereil haché * 500g de tomates râpé. * 1 oignon haché, le jus d'un demi citron * 4 c à coupe de concentré de tomates * 1/2 c. à café de curcuma * 1/2 c. à café de gingembre * 1 c. à café de smen * 1 bâtonnet de cannelle * quartiers de citron |

[pic] Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue [pic]   [pic][pic] [pic] [pic] [pic] [pic]   [pic][pic][pic][pic][pic]   (1 vote) | | |[pic] | | | |[pic] | |[pic]

Côtes de chevreuil en sauce douce des bois Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 petites côtes de chevreuil - 50 g de gelée de groseilles - 1/2 petit verre de Porto rouge - 25 cl de fond de veau - env. 250 g (4 pièces)de petites chicorées witloof (endives en France; chicons en Belgique) - 50 g de beurre - le jus d'un citron - sel - poivre, - 1 pincée de cannelle - 20 cl de crème fraîche - 1 petite poignée de myrtilles