Etude De Cas Management Entreprise France Cuisine

TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel

TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

encore la présentation de la météo sur une chaîne publique. L’objet de cette étude consiste à connaître, voir découvrir les Grandes Surfaces Spécialisées à travers le cas de Darty. Nous sommes des étudiants qui ne voyons Darty et les Grandes Surfaces Spécialisées qu’avec un œil de consommateur à travers nos expériences personnelles ou les publicités. La monographie est un procédé présentant une étude exhaustive sur un sujet précis. C’est donc ceci qui va nous permettre de découvrir

PROFESSIONNELLE HOTELERIE TOURISME PROJET TUTORE Étude de faisabilité pour la création d’un restaurant à l’étranger Daniela SANCHEZ DUQUE 1 Année universitaire 2006 – 2007 Sous la direction de : Cédric LAVIALLE 2 UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES DÉPARTEMENT TOURISME ET INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELERIE TOURISME PROJET TUTORE Étude de faisabilité pour la création d’un restaurant à l’étranger

PARTIE 3 : Le Management stratégique : Le choix des objectifs et le contrôle stratégique SUPPORT Thème 3.2 : Sur quoi portent les décisions et comment sont-elles prises ? Pour atteindre des objectifs stratégiques (Thème 3.1), les dirigeants prennent des décisions qui vont engager l’organisation sur le long terme sans toutefois avoir une connaissance parfaite de l’environnement et encore moins de son évolution. Introduction au thème : * Rappel Thème 1.2 «  Qu’apporte le mangement…

pool bancaire. Nous sommes très sollicités depuis le début de l’année car les banques n’arrangent plus la mezzanine. Désormais, elles nous appellent pour réaliser la mezzanine», relève Thierry Raiff, Managing Director d’Euromezzanine. Dans bien des cas, l’apport des mezzaneurs permet de compenser la diminution des quanta de dette accordée par les banquiers. Mais cette évolution trouve aussi ses limites dans l’équilibre des opérations : « Nous faisons en sorte que la mezzanine ne soit pas supérieure

06/11/2009 Distribution, ECR et Category Management Espeme 3 pierre.chaix@edhec.edu 16, 23 et 30 novembre 2009 Programme séquence 1 (6h) La politique de distribution. Rôle et fonctions, choix des canaux, relation entre couverture et part de marché Etude de cas Total France Etude de cas Descamps Zoom sur la grande distribution. Enjeux et relations avec les fournisseurs Les évolutions liées à la globalisation et aux nouvelles technologies Programme séquence 2 (6h) Le point de vente

les années 90. Actuellement la France est le 3ème investisseur européen derrière le Royaume-Uni et l’Allemagne (Ambassade de France en Chine, 2002). Les entreprises françaises sont plus de 500 à y avoir investi et emploient près de 150 000 personnes dans plus de 900 implantations (Chine, www.lhotellerie.com, 08/01/02). La coentreprise et le bureau de représentation restent les principales formes d’implantation des entreprises françaises, qui sont, dans la plupart des cas, gérées par les expatriés envoyés

CAS KIRIBUT 1 TCAucun document n’est autoriséCAS BELDurée 2hAssistant(e) commercial(e) au sein du groupe Bel, la Directrice commerciale vous confie une mission concernant une de ses marques forte KIRI. Elle désire développer une gamme Bio Kiri.Votre travail :Dossier 1 : le diagnostic stratégique de la marque KIRI sur le marché du fromage Bio.1. Présentez le bilan SWOT de la marque Kiri sur le marché du fromage Bio.2. Concluez votre bilan. Dossier 2 : la segmentation de la demande de fromage1. Présentez