Etude De Cas Management Entreprise France Cuisine

LE CLEZIO Emilie Date de création : Date de dépôt : Niveau : La qualité et la communication interne Copyright © LE CLEZIO Emilie La France n'est pas assujettie au principe du copyright, mais le droit d'auteur s'applique, selon la Loi du 11 mars 1957 sur la propriété littéraire et artistique (n° 57-298 ; article L.121-1 du CPI) les droits qui vous sont accordés sont: .:: Les représentations privées et gratuites effectuées exclusivement dans un cercle de famille .:: Les copies ou reproductions

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destination, c’est un voyage sans fin. » Cette expression est souvent utilisée pour caractériser l’effort permanent qu’une entreprise doit entreprendre pour rester compétitive sur son marché. Ce constat est particulièrement pertinent pour le tourisme puisqu’il représente un secteur en croissance continuelle de forte concurrence et avec de multiples destinations et acteurs. La France la première destination au monde avec 74 millions d’arrivées internationales en 20091. Cependant ce chiffre est en déclin

nos équipes Une responsabilité qui fait grandir L’offre de services P. 20 P. 22 P. 24 P. 26 P. 28 P. 30 P. 32 P. 34 P.36 P. 38 Restauration Entreprises : la créativité au quotidien Enseignement : concilier équilibre nutritionnel et plaisir Santé : accompagner le processus de soins Services Propreté et Facilities Management : une offre élargie, une expertise reconnue Concessions Autoroutes : imaginer les services de demain Aéroports : des lieux de pause vivants et agréables

facteurs sociologiques - Ouverture au monde des pays émergents Le développement des pays émergeants (Pays asiatiques, Europe de l’est…) devrait provoquer une augmentation (dans un contexte géopolitique stable) des flux touristiques mondiaux. La France étant l’une des destinations touristique principale (malgré sa dé classification du 1er rang mondial au 3ème rang de destination touristique derrière l’Espagne et la Chine) devrait largement sortir bénéficiaire d’un tel développement. A nous de

Une entreprise qui assume son passé… La naissance d’un empire……………………………………………….3 L’empire de Ray Kroc……………………………………………………...5 Une stratégie commerciale basée sur l’architecture et une clientèle bien choisie………………………………………………………7 L’expansion…………………………………………………………………….9 … et toujours présente dans le monde d’aujourd’hui … Fiche d’identité de l’entreprise……………………………………..13 McDonald’s en France…………………………………………………..14 Les éléments fondateurs de l’organisation…………………..15 La politique de management………………………………………

H. E. M. Institut des Hautes Etudes de Management Rapport de stageInformation Généraleen Entreprise | Réalisé par : Encadré par : Stage effectué au sein de : Sofitel Agadir Royal Bay Resort Supervisé par : Mme. Meriem Filali Année Universitaire : 2010-2011 Remerciements Je tiens à exprimer tous mes remerciements à tout le personnel du Sofitel

1 Aline Scouarnec, Maître de conférences, Université de Caen, France HDR, Chercheur à l’IAE de Caen, France Chercheur à DMSP, Paris-Dauphine, France 2 Antoine Véniard, Professeur de Management des Ressources Humaines, Responsable Pédagogique de troisième année, ESC Le Havre, France 1 2 A la recherche d’un management des ressources humaines performant « S ans nier la complexité du concept de performance en matière de gestion des ressources humaines, il nous semble que certains

Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Le management interculturel Laurent LACOURT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Éric OLMEDO UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : ingénierie et gestion des systèmes alimentaires Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Le management interculturel Laurent LACOURT Année universitaire

MODEL SEANCE N° 3 Etude de marché dans la perspective de création d’une entreprise de distributeurs divers I. CONNAISSANCE DU MARCHE A. La taille et caractéristiques du marché La distribution automatique peut être définie comme un service de restauration d’appoint disponible 24h/24, qui propose des boissons en gobelets, en boite ou en bouteille et diverses denrées. On compte aujourd’hui 624 000 automates dont 70% sont installés dans les entreprises. 80% des distributeurs