Etude De Cas Management France Cuisine

positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence de la culture d’entreprise. 27

Etude du cas 3M INTRODUCTION Les articles qu’on étudie sont extraits des sites internet de l’entreprise 3M. Ces articles décrivent l’historique de l’entreprise et la diversité de son domaine d’activité. La société Minnesota Mining&Manufacturing (3M) a été fondée en 1902 à Minnesota aux Etats-Unis. Elle est créée par cinq hommes d’affaire. C’est une grande entreprise composée de 75000 collaborateurs dont plus de 43000 à l’international. Elle compte aussi 7000 chercheurs. L’entreprise 3M a

n g P a p e r N° 5 / 2007 Le Design est-il Comestible ?1 Céline Gallen Université de Nantes, Institut d'Economie et de Management de Nantes – IAE, Centre de Recherche en Gestion de Nantes Atlantique, Nantes F-44322, France Tél : 02 40 14 16 58 e-mail : celine.gallen@univ-nantes.fr L. Sirieix Montpellier SupAgro, UMR MOISA, Montpellier F-34060, France Tél : 04-99-61-27-19 sirieix@supagro.inra.fr. Résumé Cet article s’intéresse à la perception par les consommateurs du design

À vos côtés pour défendre votre indépendance Cash & Carry France Dossier de présentation Contact METRO Cash & Carry France : Elisabeth Blandin Responsable Communication Corporate 01 47 86 77 07 elisabeth.blandin@metro.fr Contact Agence ELAN : Delphine Barbeau 01 41 11 38 02 delphine.barbeau@agence-elan.com METRO Cash & Carry France Edito Edito Edito Pascal Gayrard, Directeur Général de METRO Cash & Carry France “ Le succès de METRO tient en un seul mot : la proximité

Conditions de Travail 15 5. Autres contraintes 16 II - Management des ressources humaines 18 A) Différents styles de management 18 B) Importance n+1 20 1. Le style directif : 20 2. Le style explicatif : 21 3. Le style délégatif : 21 4. Le style Participatif : 21 C) Politique de rémunération 23 III - Analyse psychologique et illustration 25 A) Psychologie 25 1. Différents styles de reconnaissance 25 2. La pyramide de Maslow 27 3. Un cas précis : Les résistances aux changements 28 4.

fait de faire réaliser une activité par une organisation extérieure et indépendante de l’organisation qui y a recours. Nous nous intéressons dans cette étude à la délégation d’autorité à l’intérieur même de l’organisation donc ce concept ne nous concerne pas. Il était néanmoins important de le définir pour délimiter le champ de notre étude. Pour ce qui nous concerne, 2 notions peuvent être distinguées : La déconcentration vise à rendre responsables subalternes ou unité semi-autonomes

Fast Food  se compose d’une multitude de concurrents de tailles différentes qui vont de la grande multinationale McDonald’s et autres aux plus petites friteries du coin. Les menus proposés sont très différents selon l’enseigne où on rentre. Ex : cuisines asiatiques, hamburgers, pittas, bio, pizzeria et chez nous, nos friteries locales. Analyse de la situation Depuis son ouverture, un des principes de McDonald’s est « QSC&V », qui signifie : qualité, service, propreté et valeur. Ces quatre mots

Sommaire Introduction 3 1 Lancement d’un site marchand : Etude de faisabilité 4 1.1 Bilan sur l’état actuel du marché électronique 4 1.2 Analyse marketing des sites de commercialisation de produits alimentaires 9 2 Définition des caractéristiques de l’offre sur Internet 18 2.1 Détermination de la cible 18 2.2 Sélection des produits en ventes et de leurs marques 19 2.3 Politique de conditionnement et packaging 20 3 Positionnement et contenu du site 23 3.1 Le Positionnement

trouverez ici une présentation de cet hôtel afin de mieux comprendre les missions effectuées, ainsi qu’une analyse détaillée des missions confiées et réalisées durant ce stage. Je me suis plus particulièrement penchée sur l’application du Yield Management dans cet hôtel, à savoir, « comment optimiser le chiffre d’affaires dans un hôtel à très forte saisonnalité destiné aux familles ? ». En relation avec la directrice de l’hébergement, chargée de fixer les prix tout au long de l’année, j’ai travaillé

Analyse et stratégie du groupe Elior (2ème leader dans la restauration sous contrat) En France, tout employeur d’une entreprise de plus de 25 salariés est dans l’obligation de fournir à ses salariés un moyen de restauration : cela peut être un restaurant collectif propre à l’entreprise, il peut également être partagé avec d’autres entreprises ou bien l’attribution de ticket restaurant. Elior est une entreprise française, 2ème leader dans la restauration sous contrat (restauration