Etude De Marche Pizzeria

les personnes qui m’ont soutenu, de près ou de loin, pour la réalisation de ce mémoire. Sommaire PARTIE: I APPROCHE DU MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE ................... 8 Chapitre : 1 De la consommation hors domicile à la restauration rapide ................................................. 10 Chapitre : 2 Le secteur de la restauration rapide: un marché en pleine expansion.................................... 19 PARTIE: II ELEMENTS DE REFLEXION AUTOUR D’UN PROJET DE RESTAURATION

Kifunzuka & Alain Grand Chiffre d’Affaires : 1,59 millions d’euros Nombre de salariés : 26 salariés (au 21 décembre 2005) dont 20 à temps partiel Concurrents : Cafétéria de Leclerc Lieu d’implantation : Sortie de ville, proche de Leclerc et Inter marché, et sur l’axe Carcassonne – Limoux Le management de l’enseigne est très structuré. En effet, de nombreuses procédures ont été mise en place, et qui sont les mêmes dans tous les McDonald’s de France. Des procédures sont présentes à tous les

......... 12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

personnel des bureaux d’études, le responsable administratif et comptable… Je les remercie pour leur écoute, leurs réponses, et pour le temps qu’ils ont bien voulu me consacrer. SOMMAIRE 1. Introduction 4 2. L’entreprise GTIE Netcom 4 3. Etude de la fibre optique 5 4. Interview des métiers de cette entreprise 9 5. Mes activités durant mon stage 11 6. Conclusion 13 Annexes 14 A Le déroulement d’une Affaire 15 B Organigramme de l’entreprise 16 C Certificat de stage 17 Introduction

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers