Etude De Marche Pizzeria

3. Fiche synthétique du projet : 4. Présentation générale des forces et faiblesses du projet : Partie II –Etude de faisabilité: 1. Etude du marché : 2. Etude marketing : Partie III- Etude Technique : 1. Ressources matérielles : 2. Matière première : 3. Processus de production : 4. Ressources humaines : Partie IV- Etude financière : Avant propos: ➢ Histoire de la pizza : a. Les origines de la pizza: Egypte, Grèce

ETUDE DE POSITIONNEMENT DE : [pic] [pic] Année universitaire : 2009/2010 REMERCIEMENTS Nous adressons nos remerciements tout d’abord aux membres de la société Mawarid Group Marocaine spécialement madame Sanaa ABOUHRIA assistante du département Marketing de Pizza Hut Maroc pour son accueil et pour son accord concernant notre étude. Nous tenons plus particulièrement à témoigner notre profonde gratitude envers notre encadrant Madame Delphine pour son suivi

 LE TIRE BOUCHON – T.STMGAnnée 2013/2014 CARACTERISATION DE L’ENTREPRISE L’entreprise « Le Tire Bouchon » est une pizzeria, cave et bar à vins. Ce restaurant est ouvert uniquement du Lundi au Vendredi de 10H30 à 14H00 et de 17H30 à 22H00. Ainsi que le Samedi de 17H30 à 22H00. Il se situe au 119 Chemin des Comtes de Provence « Les Pierres de Provence » 06650 Le Rouret. Intitulé du projet : LE

Correction étude de cas n°4 : Bac blanc 1ère PARTIE – PIZZA DEL’ARTE (/ 80 points) Travail à faire 1.1 Caractérisez la structure et l'évolution globale de l'offre sur le marché de la restauration. (/ 6 points) La structure : (/ 1 point) Le marché de la restauration est un marché de type concurrentiel. 0.5 En effet, il existe de nombreux offreurs (les indépendants et les chaînes) qui représentent plus de 103 000 établissements. 0.5 L’évolution globale de l’offre : (/ 5 point) Les indépendants sont

les frontières nationales qu´au XX siècle lors de la migration italienne vers les Etats-Unis. À ce moment là, la pizza commença à s´introduire dans les marchés américains ainsi que sa mondialisation dans le continent européen. Cependant son apogée correspond à nos jours, c´est ainsi que certaines entreprises de pizzas se sont affirmées dans le marché économique, comme c´est le cas de  Pizza hut ou Domino´s pizza (Yum Inc. company). De plus nous avons étudié la sociologie de la pizza et l´effet de

tous les pays, ce sont d'abord les grandes enseignes américaines du secteur qui ont lancé le mouvement, la première étant bien entendu Mc Donald's. Avec 2 000 points de vente en 2002, dont 300 sous enseignes, la pizza représente en France 80 % du marché de la livraison pour 405 MC de CA. Mais rassurez-vous, il reste encore de la place à ceux qui veulent se lancer dans la pizza ! II est vrai q u e lorsque l'on va en Italie, les propositions de pasta abondent alors que la pizza au départ reste une

déguster la pizza près de fours et pas seulement en route ou chez soi. Ceci montre combien ce plat devenait apprécié par le peuple napolitain qui en fait un de ses plats principaux: nait également la pizzeria sous la forme que nous connaissons et on détermine les caractéristiques physiques de la pizzeria actuelle et son environnement. Page 2  le poste de Pizzaïolo Le four à bois, le comptoir de marbre la pizza où est travaillée, l'étagère exposant les ingrédients qui servent à composer

Le marché de la restauration rapide en France en 2012 ETUDE DE LA DEMANDE Quelques chiffres sur la consommation des ménages français : Le marché de la restauration rapide, aussi appelé ventes au comptoir (VAC), a enregistré une progression de 4,65% en 2011 en France à 32,7 milliards d'euros. En 2004, les ventes montaient à 19.6 milliards, en sept ans les ventes ont augmenté de 66%. Le marché du sandwich est resté stable c’est-à-dire 6.62 milliards d’euros, il s'est vendu 2,02 milliards d'unité

informations pour surveiller l’environnement, O le marché. Puis on va analyser pour essayer de comprendre l’environnement, nos clients (comportements) et mesurer la potentialité du marché. Ensuite on va décider pour saisir les opportunités du marché et contrôler les choix (objectifs). Enfin on va réagir afin de corriger, se réorienter, fixer de nouveaux objectifs. Dans quels domaines va-t-on chercher de l’information ? • nformations générales (marché : valeur et volume, prévisions; I consommateurs

l’intérêt de faire appliquer les connaissances théoriques que j’ai eu au sein de mon institut. De plus cette expérience pratique m’a aidé à rentrer dans la vie professionnelle le plus rapidement et m’a mieux adapté au marché. 1er projet : Crocus * Client : restaurant-pizzeria « Crocus ». * Secteur d’activité : * Travail demandé : création d’un logotype. * Contraintes : - utiliser les couleurs vert et bleu. - employer la fleur crocus. Développement