Etude De Marché Produits Laitiers

Victoria Alice Francesca DOSSIER DE MARKETING : étude de marché DOSSIER DE MARKETING : étude de marché Professeur : Mme M. Guibaud 29 Mars 2012 Table des matières Introduction 2 I)- Analyse du marché 3 taille du marché 3 B- La tendance du marché 4 C- part de marché des principaux concurrents 5 D- les principaux segments de clients 6 E)- Les canaux de distribution 7 II) – Analyse du positionnement de l’offre 8 III)- Reconstitution de la copy stratégie 9

GRET ; CIDR agridoc Comment créer une mini-laiterie ? Les questions à se poser Zone géographique Mots clés Public(s) cible(s) Afrique Transformation agroalimentaire ; Produit laitier ; Fromagerie ; Laiterie ; Création d’entreprise PME Contexte Créer une mini-laiterie représente un pari qui n'est pas sans risque. Le chef d'entreprise investit son argent, consacre son temps et supporte les conséquences financières et sociales en cas d'échec. On considère généralement qu'une entreprise sur

soit 75 Millions de personnes ou encore 15% de la population urbaine (500 Millions d’hab .) Selon la même source, ce chiffre pourrait atteindre 57 Millions de ménages dès 2010, soit environ 25% de la population urbaine. A plus long terme, une étude de BNP PARISBAS, envisage une classe moyenne de 100 Millions à 120 Millions de ménages à l’horizon 2010-2020 4 - EVOLUTION DES HABITUDES DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE : Si aujourd’hui 40% de la population chinoise vit en zone urbaine, et que d’ici

[pic] Le marché des yaourts en France SOMMAIRE [pic] I. Le yaourt, présentation générale 3 A. Définition du produit et fabrication 3 B. Raisons de consommation du yaourt : une très forte image « santé » 4 II. Le marché des yaourts en France et sa segmentation 4 A. Description générale : taille et évolution 4 B. Consommateurs et occasions de consommation 5 C. [pic] La segmentation 6 III. La concurrence sur le marché 11 A. Structure économique 11 B. Les différents

Juin 2009 L’agriculture biologique en France : un marché porteur En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 2,6 milliards d’euros TTC (soit 1,7% du marché alimentaire national). Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne annuelle de l’ordre de 10% de 1999 à 2005 tous secteurs de produits confondus. Depuis 2006, la croissance s'est accélérée. En 2008, par rapport à l'année précédente, les ventes au consommateur final

Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Cette publication a été réalisée par Transformation Alimentaire Québec, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation Recherche et rédaction Olivier Beaulieu-Charbonneau, MBA Gestion agroalimentaire Photo de la page couverture Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) Conception graphique et mise en pages Julie Cantin

Danone Etude de cas –Stratégie- Sommaire Introduction 3 Diagnostic général d’entreprise 4 Présentation de l’industrie 4 Présentation du groupe 5 La politique générale des dirigeants et actionnaires (finalité de l’entreprise) 5 La recette stratégique de l’entreprise, ou les croyances des dirigeants quant aux compétences distinctives et à la formule de succès 5 Le système de management de l’entreprise (organisation et normes de comportement) 6 Segmentation stratégique 10 L’industrie

de l’Union Européenne le 1er mai 2004, en particulier l’adhésion de la Pologne, induit d’importants changements dans le paysage agricole et laitier européen. A travers la nouvelle réforme de la Politique Agricole Commune de juin 2003, dont il est un des facteurs explicatifs de sa mise en œuvre, l’élargissement suscite des inquiétudes chez les éleveurs laitiers français. Ceux-ci sont amenés à revoir leurs stratégies, pour optimiser leurs revenus. Ils sont confrontés à une double problématique : comment

positionnement 6) Le portefeuille client est un ensemble de clients dont dispose l’entreprise. 7) Un non consommateur relatif est un individu qui ne consomme pas encore le produit mais il peut le consommer à certaines conditions (par exemple diminution du prix) alors que le non consommateur absolu ne consommera jamais le produit pour une raison physique ou psychique. 8) Deux limites du marketing : - les innovations sont en général superficielles - les publicités ne sont pas fiables 9) Deux

des déserts lactés : analyse de l'offre Nous étudions ici une gamme plus large de produits regroupés sous le nom de produits laitiers ultra frais. Ces produits laitiers comprennent : les yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers. Cette gamme de produit correspond donc bien à notre produit : dessert laitier pâtissier à base de compote de fruits. Tendances internationales des produits ultra-frais Les échanges européens sont plus importants, notamment avec la spécialisation