Etude De Marché Restaurant Paris

plutôt sur un cadre, un style de vie ou encore des préférences sexuelles, est une illustration de la demande de plus en plus forte de reconnaissance individuelle. Il est important de connaître et de reconnaître les réalités de la société, donc du marché. L'émergence d'une clientèle homosexuelle a deux origines : tout d'abord le développement du lobbying homosexuel américain (sur le modèle de celui des minorités ethniques), ensuite l'affinement des campagnes marketing qui visent des cibles de plus

démographique est composé des conditions extérieures à une organisation et relatives à la taille, à la distribution, à la densité, à l’âge, au sexe, à l’ethnie, à l’occupation et aux comportements des populations humaines susceptibles d’influer sur la mise en marché de certains produits. 2-2 L’environnement économique L’environnement économique est composé des conditions extérieures à une organisation et relatives à : - la production de biens (ressources naturelles, travail, capital),  - la circulation des

 Introduction : Le marché de la restauration commerciale est le marché principal de vente de biens et services en alimentaire dont le marché complémentaire est celui des équipements de cuisine et d’ameublement de salle. Le marché de la restauration commerciale est en perpétuelle évolution, il suit les tendances du moment et notamment celle de la conjoncture. Plus elle est positive plus elle sera favorable à l’expansion du marché et inversement, si elle est négative plus elle le ralentira

Résumé La restauration collective n’a été formellement reconnue qu’à partir de la fin du XIXème siècle. En France, les premiers restaurants d’entreprise autogérés furent crées dans le secteur bancaire en région Parisienne. Plus tard, vers la fin de la deuxième guerre mondiale, les premiers comités d’entreprise furent établis. Avec cela, apparut une démocratisation des cantines dans les grandes entreprises. Après la crise économique de 1973 et les exigences toujours plus strictes au niveau d’hygiène

pour ses préconisations, son suivi et son dévouement dans cette étude que nous avons accomplie. De plus, ce travail n’aurait pu aboutir sans le soutien et la collaboration d’un ensemble de personnes qui ont pour nous, joué un rôle primordial dans le déroulement et la réussite de notre mission. Nos remerciements leur sont directement adressés :  L’ensemble de l’équipe de cuisiniers, avec lequel nous avons réalisé cette étude, et qui sans leur participation et leur compréhension n’aurait

ETUDE DE MARCHE I/ LA RESTAURATION RAPIDE 1. Introduction au marché La restauration rapide, ou vente au comptoir, s’est imposée en France, en moins de 10 ans, comme le moteur du secteur de la restauration commerciale. La multiplication des concepts, des points de vente et de la fréquentation lui ont permis de passer devant la traditionnelle restauration « à table ». De l’hyper-économie des ménages à la généralisation du nomadisme, la restauration rapide a su répondre aux nouvelles attentes

Session 2013 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable hôtelier et du plan comptable général - Calculatrice de poche à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99) - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit.

Dirigé par De Boissieu (en cours) Université Paris 1-Panthéon-Sorbonne Christian Principaux enseignements : Analyse financière - Evaluation des actifs financiers Actuariat - Gestion d’actifs - Modélisation financière (Excel,VBA) - Marché à terme d’instruments financiers - ISR - Finance chinoise - Fiscalité financière - Droit financier Opérations en fonds propres - Options - Gestion quantitative de portefeuilles 2009 – 2011 Magistère Économie – Paris School of Economics Diplôme sélectif d’excellence

BTS commerce international Etude du marché du vin en Australie Sommaire de l’étude Fiche signalétique du domaine Pierre Gaillard -1- Présentation du Domaine Pierre Gaillard et de l’étude -2- I. ETUDE PAYS : AUSTRALIE Indicateur géographiques -3-Indicateurs historiques -4- Indicateurs politiques

fin du XVIIIème siècle à l’aube du XXème siècle, l’étude dégage le traits majeurs du phénomène industriel et de ses effets géographiques et sociaux." + Nouveau programme (rentrée 2011) 3ème partie : le XIXème siècle Thème 1 : l'âge industriel "une étude d'une ville industrielle au XIXème siècle est replacée dans le cadre de l'ensemble des bouleversements économiques et sociaux." Programmes de Première L, ES et S Le monde contemporain (I) I - L'âge industriel en Europe et en Amérique du Nord du