Etude De Marché Restauration Traditionnelle

contrôle de gestion III. Etudes de Cas 1. Etude de cas 1 : Hôtel Palmeraie Golf Palace 2. Etude de cas 2 : Afriland First Bank 1 Le contrôle de gestion est un processus et un outil majeur par lequel les dirigeants s’assurent sur les ressources qui sont obtenues et utilisées avec efficacité et efficience pour réaliser les objectifs de l’organisation et piloter sa performance. Face à une économie mondiale caractérisée par l’ouverture des marchés, la libéralisation des échanges et l’avènement

découpage d’une population en sous ensembles homogènes selon différents critères (Données sociodémographiques, comportement d’achat, etc.). Il constitue des cibles distinctes sur lesquelles l’entreprise peut agir. PLAN DE MARCHEAGE SEGMENTATION ETUDE DE MARCHE Exemple de segmentation : * segmentation sur une classe : GARCONS / FILLES * segmentation sur la clientèle jeune d’air France : -2 / 2-12 / 12 – 24 / 12-27 * segmentation sur les clients du trekking : AUCUN SPORT / SPORTIF REGULIER

| ETUDE DE MARCHE Cuisinier, traiteur à domicile LE PROJET Trois axes de développement pour cette société positionnée sur les prestations de restauration : Cuisinier à domicile Cible : B to C, marché du service à domicile Les formules sont diverses : du menu de tous les jours au menu gastronomique, entre 30 et 50 euros par couvert, en fonction du nombre de convives. Traiteur Cible B to B et B to C, marché de l’événementiel Buffets divers, pour

16/11/1999) Aucun document autorisé. Dés que le sujet est remis, assurez vous qu’il est complet. Le sujet comporte 22 pages numérotées de 1 à 22. Code sujet : NRMGAC-P07 Le sujet comporte 2 dossiers et 7 annexes numérotées de 1 à 7 Cette étude part de données réelles qui ont été modifiées pour des raisons de confidentialité. Composition du sujet Les contextes professionnels des études : Dossier 1 : PACKING EMBALLAGES Il vise à apprécier votre capacité à : - appréhender

du 16/11/1999) Aucun document autorisé. Dés que le sujet est remis, assurez vous qu’il est complet. Le sujet comporte 22 pages numérotées de 1 à 22. Code sujet : NRMGAC-P07 1 Le sujet comporte 2 dossiers et 7 annexes numérotées de 1 à 7 Cette étude part de données réelles qui ont été modifiées pour des raisons de confidentialité. Composition du sujet Les contextes professionnels des études : Dossier 1 : PACKING EMBALLAGES Il vise à apprécier votre capacité à : - appréhender le contexte commercial

évoluent, leurs habitudes de consommation également. Des marchés émergent et se développent rapidement. C’est le cas du marché du snacking qui est en plein essor. Ce marché répond-il aux besoins des consommateurs ou la mercatique cherche-t-elle à les influencer ? Pour connaître le consommateur, comprendre et prévoir son comportement la mercatique a recours à différents outils de recueil et de traitement de l’information (annexes 1 à 3). Le marché doit être parfaitement connu de l’entreprise, de façon

INTRODUCTION Dans le cadre de notre licence professionnelle technico-commerciale et plus particulierement en recherche commerciale enseignée par Monsieur Henri ALEXIS nous allons réaliser une étude de marché dont le sujet a éte choisi par l’ensemble de la classe et porte donc sur un théme qui est important pour de nombreux étudiants à savoir l’alimentation. Nous allons donc étudier comment peut-on augmenter la fréquentation du restaurant universitaire de l’IUT de Nice Fabron? Pour ce

Différences entre le marketing des services et le marketing des produits PLAN INTRODUCTION I. Historique II. Quelques définitions du marketing III. Marketing des services IV. Marketing des produits V. Etude comparative du marketing des services et des produits CONCLUSION INTRODUCTION Le marketing, parfois traduit en mercatique, est une discipline de la gestion qui cherche à déterminer les offres de biens, de services ou d'idées en fonction des

des vacances ; - Le développement des courts séjours accentue les modifications de comportements et d’attentes des touristes : des décalages dans le temps des vacances d’été, des choix de plus en plus tardifs de la destination, des ADPE - ARDA / Etude de diversification touristique / Diagnostic - Rapport final ALGOE - SEREC - M. FORESTIER - P. CAPARROS - M10956 / BGU-A256R-RA.doc 34/91 déplacements qui n’excèdent pas 3h30 de trajet, un niveau d’exigences de plus en plus élevé. Plus de

Diagramme 4: la performance concerne tous les types d'organisation: les organisations publiques, les associations, les entreprises. Ce n'est pas parce que l'organisation n'a pas un but lucratif que la performance est exclue. Approfondir les notions •• ÉTUDE 1- QU'EST-CE QUE LA PERFORMANCE? Document 1 1 - À partir de ces textes, caractérisez les notions de performance, d'efficacité et d'efficience. La performance se définit à la fois par les notions d'efficacité et d'efficience. Une action est efficace