Etude De Marché Salades Traiteurs

lettre de l’InVs, juillet 2005 3. La santé vient en mangeant guide alimentaire pour tous – PNNS – INPES, 2002 4. Rapport Corpulence et consommation médicale, Assurance Maladie, juin 2005 5. Obésité : comprendre, aider, prévenir. Rapport de l’OPEPS – Etude INSERM – octobre 2005 Alimentation Précarité et N° 31 octobre 2005 Dossier Q 3 Que signifie manger équilibré ? Les aliments apportent différents nutriments Les aliments apportent tout ce dont l’organisme a besoin pour vivre, sous

évoluent, leurs habitudes de consommation également. Des marchés émergent et se développent rapidement. C’est le cas du marché du snacking qui est en plein essor. Ce marché répond-il aux besoins des consommateurs ou la mercatique cherche-t-elle à les influencer ? Pour connaître le consommateur, comprendre et prévoir son comportement la mercatique a recours à différents outils de recueil et de traitement de l’information (annexes 1 à 3). Le marché doit être parfaitement connu de l’entreprise, de façon

passent une partie de leur quotidien. Le secteur de l’industrie du fast-food est très hétérogène. Le terme « fast-food » peut désigner aussi bien le mode de restauration que le lieu de vente ou le plat commandé. Les traiteurs, les marchands de pizzas, les sandwicheries, les bars à salade, les bars à soupes, les vendeurs de hamburgers, les sandwicheries grecques, les brasseries proposant des formules rapides, les distributeurs automatiques de nourriture, ou encore les cafétérias représentent différentes

Plaisir, dans les Yvelines au sein du secteur des métiers de bouche artisanaux (MBA). Ce sont près de 120 collaborateurs répartis dans les 6 rayons du secteur : la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, les stands (charcuterie, traiteur, pizza et fromage) et les fruits et légumes. J’ai eu la chance de cumuler deux missions principales au cours de mon stage. La première, en tant que « responsable qualité » et la seconde en tant que « Seconde du rayon des fruits et légumes ».

Déménagement Patrick Dénériaz Devillard Enervit Génération Notebook Henniez Homegate Interoffice Gavillet Ibis / Accor Ifchor Jaton Paysagiste • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Krüger La Mobilière Lauffer-Borlat L’Illustré LTV Pages Jaunes Manuel Traiteur Maréchaux Electricité Néon + Lumière Pascal Roux Perskindol / Vifor Phonemarketing Restaurant le Pirate Rochat Rojatec Romandie Leasing Seor S.T.A.R Ambulances Tesa Bandfix Vifor LOGES, BALCONS ET VISIBILITÉS: En plus des joueurs et des médias

Stéphanie LANNUZEL Marine KERRIOU Sébastien PERRON Mathieu PRIGENT Baskri TOYB Etude de cas - Marketing BRETAGNE SAUMON Tuteurs : Mickael Cabon & Camille Chedotal Etudiants en Master 1 Année 2012-2013 Sommaire I- L’entreprise et son marché 1°) Présentation de l’entreprise a- Histoire de l’entreprise b- La gamme de produits c- Les chiffres clés d- Cultures et valeurs d’entreprise 2°) Diagnostic interne a- Marketing Mix avec ses forces et

Opportunités et menaces 3. La distribution a. Les modes de distribution b. Stratégie de communication et de distribution c. Les nouvelles stratégies à adopter et le futur des commerces de proximité 4. Etude de cas a. Présentation des cas étudiés : Marché plus et Utile b. Interviews réalisés et résultats obtenus Conclusion I- Présentation A- Introduction Le commerce de proximité donne vie aux centres-villes et aux quartiers. En effet, ce dernier constitue

ETUDE DE POSITIONNEMENT DE : [pic] [pic] Année universitaire : 2009/2010 REMERCIEMENTS Nous adressons nos remerciements tout d’abord aux membres de la société Mawarid Group Marocaine spécialement madame Sanaa ABOUHRIA assistante du département Marketing de Pizza Hut Maroc pour son accueil et pour son accord concernant notre étude. Nous tenons plus particulièrement à témoigner notre profonde gratitude envers notre encadrant Madame Delphine pour son suivi

1 : INTRODUCTION AU METIER DE LA RESTAURATION 06 1.11.2- Un métier séculaire : Des formules diversifiées 07 08 1.2.1- la restauration traditionnelle 1.2.2- la restauration a thèmes 1.2.3- la restauration rapide 1.2.4- la restauration traiteur 1.2.5- la restauration dans les transports 1.2.6- la restauration de collectivité 08 09 10 12 12 13 CHAPITRE 2 : LA RESTAURATION COLLECTIVE METIER EN PLEIN ESSOR AU MAROC : UN NOUVEAU Introduction 17 2.1- La restauration collective

Fonds de Modernisation de la Restauration Etude économique sur le secteur de la restauration Partie I / IV Etat des lieux Février 2012 Préambule Eurogroup Consulting présente ci-après une étude sur la filière de la restauration commerciale qui apporte aux travaux déjà réalisés sur le sujet deux avancées majeures. Tout d’abord, cette étude fournit une vision complète, détaillée et neutre de la filière, sur un périmètre large, incluant ses forces, faiblesses et enjeux, sans chercher