Etude Du Marché Volaille

Travail de qualification 6TQ Hôtelière 2011-2012 Table des matières 1 Intitulés, recettes et illustrations des mises en bouche 2 2 Prix d’achat des mises en bouche 4 3 Composants du panier, répartition et étude des produits 5 Composant du panier et répartition : 5 Etude des produits : 5 4 Recette de l’entrée et du plat + illustrations 15 5 Prix du plat et de l’entrée 17 6 Intitulés, recette et illustrations du dessert 18 7 Intitulés, recette et illustrations des mignardises

perspective d'importantes mutations.   Problématiques : Comment les logiques de la mondialisation modifient-elles l’organisation de l’espace économique français ? Quels sont les effets de la mondialisation sur les territoires productifs ?   I. Etude de cas : Un territoire de l’innovation. Le pôle de compétitivité Aerospace Valley est un espace productif reposant sur des activités de hautes technologies. Il s’appuie sur un territoire de l’innovation ancré dans le sud-ouest de la France, spécialisé

bovin 4 2. 4. Petits ruminants et volaille 4 2. 5. Les porcins 4 2. 6. Les élevages non-conventiels 4 2. 7. La transformation 4 2. 8. Opportunités et contraintes 5 2. 9. Problèmes environnementaux 5 2. 10. Les groupes stratégiques 5 3. Approvisionnement et marchés de Parakou 6 3. 1. Caractéristiques des flux des produits agricoles sur les marchés de Parakou 6 3. 2. Caractéristiques des quantités de produits agricoles sur les marchés de Parakou 13 3. 3. Les produits

1.2.2. 1.2.3. 1.3. Politiques ou géopolitique agricole ?  1.3.1. 1.3.2. 1.3.3.   Conclusion et mise en débat  ‐ Un milliard trois cent cinquante millions d’agriculteurs  ‐ Les  échanges  internationaux  de  denrées  agricoles :  un  marché  de  plus  600  milliards de dollars par année  ‐ Le développement des échanges et ses conséquences sur les activités agricoles  ‐ Du champ à l’assiette : les révélations de l’indice « food‐miles »  ‐ Tensions récentes sur les matières premières agricoles : changement structurel 

Introduction……………………………………………………………………………….10 II -Présentation de l’entreprise……………………………………………………………..11 a- Historique …………………………………………………………………………….11 b- principale activités…………………………………………...……………………….13 c- présentation du produit………………………………………………………………13 d- présentation du marché………………………………………………………………14 e- les ressources humaines de LCC………………………………………………….…15 Chapitre 2 Revue de la littérature I Analphabétisme en entreprise………………………………………….…………………...19 1- Définitions et concepts liés à l’analphabétisme :…………………………………

des pays comme le Brésil en 1975 ou la Chine en 1995, le Groupe déploie aujourd’hui son activité sur trois grands marchés : l’Europe, l’Amérique latine et l’Asie. Présent dans 33 pays, il réalise plus de 56% de son chiffre d’affaires hors de France. A l’étranger, le Groupe dispose d’un fort potentiel de développement dans les prochaines années. C’est le cas notamment sur de grands marchés comme la Chine, le Brésil, l’Indonésie, la Pologne ou encore la Turquie. Carrefour mêle bio et éthique Marketing

l’émergence et le déploiement de stratégies d’entreprises, d’accompagner la conquête des marchés, notamment à l’export, d’améliorer l’accès au financement pour soutenir le développement des entreprises et la structuration du secteur (via notamment la Banque Publique d’Investissement en cours de constitution), et d’améliorer l’image des IAA et l’attractivité de leurs métiers. Mais il s’agit aussi de reconquérir le marché intérieur en définissant les conditions d’une réconciliation des producteurs et des

pas vers la labellisation des produits du terroir. Le Maroc possède des atouts climatiques, agronomiques, gastronomiques et géographiques qui méritent d'être exploités pour une valorisation des produits agricoles et alimentaires aussi bien sur le marché national qu'international, la participation du Maroc à la zone de libre-échange Euro-Méditerranée, qui sera créée en 2010, présente d’importants défis pour les petits producteurs ruraux en zones marginalisées qui auront du mal à concurrencer les

animales 14 1.3.2 Estimation des pertes 16 1.4 L'impact de la guerre sur la faune sauvage 21 1.4.1 Évacuation des zoos 21 1.4.2 Dommages subis par la faune sauvage 22 2 La guerre du golfe persique fragilise les écosystèmes 24 2.1 Étude initiale du plan d'action des Nations Unies 25 2.2 Résultat de la croisière du Mt Mitchell 26 2.2.1 Effets de la marée noire 27 2.2.2 2.2.2 Effets de la pollution atmosphérique 33 2.2.3 Effets de la guerre sur l’écosystème terrestre

Avantages * L’esprit du progrès, de l’invention et de la créativité ; * L’épanouissement individuel ; * La liberté d’entreprise et l’esprit de concurrence * La production en masse qui entraine une consommation de masse et l’extension des marchés hors des frontières nationales 2. Les limites * Esprit dominé par l’idée du profit illimité et en toute liberté * Exploitation des groupes sociaux les plus démunis * Inégale répartition des richesses * Les disparités sociales