Etude Mercatique Vin

Introduction : Synonymes et définitions : Marketing – Mercatique – Gestion Commerciale « La mercatique est l’ensemble des actions destinées à détecter les besoins et à adopter en conséquence de façon continue la production et la commercialisation ». (Arrêté relatif à l’enrichissement du vocabulaire économique et financier du 18 février 1987 ; Journal Officiel du 2 avril 1987) De façon plus développée : « La mercatique est l’ensemble des actions qui ont pour objectif de prévoir et/ou

transports… E v o l u t i o n d e l a Impératif= développer des techniques très avancées fonction commerciale Besoin d'améliorer la productivité et la qualité + Recherche Intensification de la concurrence Apparition d'une 2° fonction commerciale: marketing (étude de marché, plan marketing, SAV…) E v o l u t i o n d e l a 216 centre commerciaux en 1975 distribution Comportement des Développement du consumérisme consommateurs Le consommateur devient boulimique et exigeant Optique MARKETING: reconnaissance du

facteur sensoriel. Dans la plupart des cas, si l'atmosphère du point de vente crée chez le client un sentiment positif, il n'influence pas systématiquement les quantités achetées ou les sommes dépensées. Cette recherche continue aujourd'hui par une étude qui permettrait d'associer à la fois les variables sensorielles qui peuvent influencer le consommateur et un cadre de réflexion stratégique global permettant de positionner le produit ou le service. 3.2 : Historique 3.2.1 : Les années 50, le marketing

Pôles : 1- La fonction 2- Panoplie (système) 3- Démarche (processus) 4- Développement (en pratique) 5- Communication 6- Marketing mix 7- Relations publiques 8- Design-management 9- Etude de marché 10- Segmentation 11- Produit 12- Prix 13- Stratégie Bibliographie : Manuels : KOTLER « Marketing Management » LENDREVIE « le Mercator » HELFER « marketing » Ouvrage de communication en marketing : LENDREVIE « le publicitor » DECAUDIN « communication en marketing » DECAUDIN « pentacom » DETRIE « strategor

certaines difficultés (économiques, politiques…) * Les thèmes étudiés seront les suivants : * Étude de Marché au niveau international * Le marketing mix à l’international * La logistique internationale * Le contrat de vente international * Les risques et leur couverture * La prise en compte des cultures dans la négociation commerciale Chapitre 1 : Etude de marché à l’international. I. Le choix de l’internationalisation. Les entreprises choisissent

D. Jeuffrault (tome 1) (parution 1987 et 1988) • FORMATION EN RESTAURATION, par A. Chevais, J. Coadic et R. Ortuño (parution 2010) • SERVICE ET COMMERCIALISATION, par C. Nadiras et I. Boussange (parution 2009) • LE VIN ET LES VINS AU RESTAURANT, par P. Brunet (mise à jour 2010) • LE VIN ET LES VINS ÉTRANGERS, par P. Brunet (mise à jour 2004) • VINS ET AUTRES BOISSONS - BEP/CAP, par P. Brunet (parution 2008) • PRATIQUE DU BAR ET DES COCKTAILS, par M. Cailhol et B. Grosselin (parution 1994) • PLAN COMPTABLE

secteur dans la recherche universitaire et donc aux voies de formation situées en amont ; - la rénovation du baccalauréat professionnel restauration en 1998 doit être prise en considération pour confirmer le positionnement technologique du BTNH. Cette étude a été confiée à Christian PETITCOLAS, IGEN.. 4 Introduction L’analyse du bilan, des enjeux et des perspectives de la série du baccalauréat technologique "hôtellerie", met en évidence le caractère original d’une voie de formation récente. Le rapport

publicité 91. La promotion des ventes 92. La Communication sur l'image 93. Le marketing relationnel 94. Les Relations publiques 95. Les variables de la vente 96. La Promotion des ventes 97. Les Salons Foires Expositions 98. Le Trade - Marketing (mercatique distributeurs) 99. La publicité 910. Fonctions de la publicité 911. Les Agence de publicité 912. Le consumer magazine 913. Le diagnostic de la politique de communication 10. La distribution 101. Les formes de distribution 102. Les circuits de distribution

y a parfois des comportements différents. On comprend facilement que les habitants d’une cité n’auront pas le même comportement que les habitants de zone pavillonnaire même s’ils sont dans la même ville. Le mot géo mercatique vient de géo (contraction de géographique) et mercatique (marketing) ; C’est donc en quelques mots du marketing géographique car dans celui-ci on s’efforce de tenir compte des éléments géographiques qui ont été étudiés et mis en forme par de la cartographie .En effet, on utilise

vêtements, casques, couteaux et outils, lumières tactiques et lampes de poche, livres, magazines, vidéos et logiciels… Prix: technique marketing du prix de référence (ou « prix d'ancrage ») et du calcul standard. Ensuite, une observation et une étude du fonctionnement (management, logistique…) et du positionnement (produits, services…) de la concurrence sur un marché donné. La deuxième phase consiste en l'évaluation de ses propres compétences et méthodes et en l'amélioration de celles-ci en fonction