Etude Pour Projet Restaurant Rapide

FINALITES DES ENTREPRISES ET RSE En 1937, les frères Richard et Maurice McDonald ouvrent leur premier restaurant aux États-Unis. En 1948, ils mettent au point un système qui propose un choix restreint de produits en self-service à des prix défiants toute concurrence. La vaisselle est remplacée par des sacs en papier et des tasses en carton. Dans les années 195o, Ray Kroc rejoint les deux frères et leur suggère de développer leur réseau sous forme de franchise. Quelques années plus tard, il leur

Bordat : ancien footballeur niveau national. Ses principales compétences sont dans les domaines administratifs et financiers, dans la gestion d’un centre de profit, le recrutement, la formation, le management d’une équipe, la conceptualisation de projet et l’évolution, l’ouverture de nouveaux complexes. – Ibtissem Belkorchia : joueuse de Hand Ball niveau national. Ses principales compétences sont dans le domine commercial en B to B et B to C, sur la communication et la publicité, l’vénementiel

entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT

Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé réaliser par med taieb ghodbane LAEEA3 2012-2013 INTRODUCTION GÉNÉRALE La création d’un salon de thé est née d’une ambition personnelle qui s’est développée il y a quelques années déjà. Projet à plus ou moins long terme, ce mémoire a pour objectif de donner une vision claire des démarches à suivre pour le concrétiser. En faisant mon étude sur la ville de Toulouse, j’ai pu accéder facilement aux informations nécessaires, consulter

perçue comme vraie. Il ne s’agit là, bien sûr, pas d’une définition de culture mais d’un ensemble de stéréotypes relatifs aux Européens. L’attrait des stéréotypes qui représentent une certaine “vérité” réside dans le fait qu’ils permettent une rapide classification de sa propre culture par rapport à d’autres. En même temps, cela les rend dangereux parce que l’on se contente trop souvent de la perception d’une différence apparente, sans se soucier ni du bien fondé du présupposé, ni du pourquoi

cette étude, nous avons choisi le marché des « Box » autrement dit des « Boîtes Repas », ce dernier est totalement ancré dans la tendance du nomadisme, qui est un phénomène d’individualisation de la consommation. Nous nous mettons donc à la place de l’entreprise Sojasun connu sur des marchés de niche tel que le Bio, les fromages, le végétal et la nutrition. Par le fait de ce nouveau mode de consommation nomade, on sait aujourd’hui que le consommateur est à la recherche d’une consommation rapide, pratique

aussi précieux. Pourquoi patienter aussi longtemps pour manger ? Cette envie de passer moins de temps dans sa cuisine ou dans les restaurants a fait naitre l’une des plus grandes révolutions de la restauration : « le fast-food». En effet, ce dernier connait de nos jours un succès fulgurant. En 2008, 34,1 milliards d’Euro ont était dépensés dans la restauration rapide. Plusieurs entreprises sont actuellement présentes dans ce secteur, parmi elles nous pouvons citer burger King. Burger King occupe

La communication de McDonald Une image de plus en plus fragilisé McDonald à toujours était considéré comme un restaurant de nourriture trop grasse, servant des plats à la chaîne sans se soucier de la qualité des produits qu’il servait à ses clients. L’ensseigne est perçu comme un restaurant rapide de mal bouffe responsable de l’augmentation de l’obésité chez ses clients notamment dans les pays développés. Depuis quelques années on assiste à une montée en puissance des mouvements de

entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT

Dorée Bernhard KRONFELLNER Sommaire I Introduction 1. Introduction dans le cas 2. Problématique 3. Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception du nouveau produit Recette spécifique 3.1. Argumentaire