Etude Qualitative Chocolat

produits = tout le monde)  Segments du marché ? Âge, sexe, lieu, religion, langue, profession, revenus etc. Parmi les segments, quelles sont nos cibles ? Description quantitative ? Combiens sont-ils ? Combiens vont-ils payer ? etc. Description qualitative ? Qui ? Quoi ? Quels sont nos objectifs en fonction de Nos capacités de production ? Nos souhaits personnels ? Nos possibilités de différenciation ? II. ANALYSE STRATEGIQUE : MIEUX CONNAÎTRE SON MARCHE ANALYSE INTERNE : plus de

quantité achetée par acheteur * Taux de pénétration = nombre de personnes (exprimée en % du marché potentiel) qui ont acheté au moins 1% la catégorie de produit ou la marque au cours de la personne considérée (ex : 58% des français ont acheté du chocolat en janvier) Ces chiffres sont obtenus à l’aide de pannes de consommateur, informations compilée par de instituts d’études qui vont envoyer ces chiffres au marques. * Taux de nourriture : indicateur qui ne se calcule qu’auprès des clients de la

INTRODUCTION ETUDE DE MARCHE A- La production de café B- Le marché du café en dosette C- Nespresso ETUDE QUALITATIVE A- Les moments de pauses B- La consommation de café C- Les critères de choix D- L’image de Nespresso E- La concurrence F--Les points forts de Nespresso G- Les points faibles de Nespresso H- La consommation de café Nespresso I- Les changements à opérer chez Nespresso J- Les raisons poussant à aller dans les boutiques et consommer les produits de la marque. SYNTHESE QUALITATIF ETUDE QUANTITATIVE

Étude de Cas Marketing Introduction : Dans une société morose ralentie par crise économique, les ménages se tournent vers les petits plaisirs simples comme une boissons bien fraîches en pleine canicule ou un chocolat chaud en hiver pour pouvoir mieux la supporter. Les producteurs des boissons rafraîchissantes l'ont bien compris et le marché des boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) est l'un des rare à être toujours dynamique malgré la crise. La marque étudiée est une star-up française

savais pas exactement à quelle carrière je me destinais. Bien sur, cette petite graine n’a pas germé en un jour dans mon esprit ; je suis née dans ce milieu et suis bercée depuis ma plus tendre enfance par cette délicieuse odeur qui est celle du chocolat. Ayant déjà quelques expériences dans le domaine de la vente, ainsi que dans le côté fabrication du projet, j’ai pensé qu’étudier l’idée avec une approche marketing était une occasion à ne pas rater. Un stage, en tant que chargé d’étude junior était

l’entreprise, nous souhaitions travailler dans un secteur qui est très porteur en France, celui du chocolat, ainsi nous avons choisi la Maison Pariès. Son fondateur, Jacques Damestoy, d’abord destiné au métier d’agriculteur, s’installe finalement dans le Pays Basque et entre dans le monde du chocolat pour fonder sa propre entreprise en 1895 : la Maison Paires, où il commercialise ses premiers chocolats et le célèbre « Kanougas ». L’objectif principal de la Maison Paries est de satisfaire ses clients

BASE 2. POPULATION 3. GEOGRAPHIE 4. CLIMAT 5. L’ORGANISATION POLITIQUE  6. PRINCIPAUX INDICATEURS ECONOMIQUES  III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT P 8 1. ANALYSE DE L’OFFRE III. ANALYSE DE LA DEMANDE P 11 1. DEFINITION DU CHOCOLAT AU JAPON 2. LA CONSOMMATION JAPONAISE DE CHOCOLAT 3. LES CONSOMMATEURS IV. ACCES AU MARCHE P 13 1. DROITS DE DOUANE 2. REGLEMENTATION 3. DISTRIBUTION V. SWOT P 14 1.

potentiels, et pour pouvoir agir sur eux efficacement, une entreprise doit les connaitre le mieux possible. On parle d’enquêtes qualitatives celles qui n’ont pas vocation à donne des résultats représentatifs, mais à éclairer la complexité d’un sujet, à en montrer les différents aspects. Les études quali précèdent souvent les études quantitatives. Les études qualitatives, appelées aussi « études non directives » ont généralement pour objet de comprendre les comportements mentaux profonds d’un public :

tableau suivant : Etape 1: Etude de marché (établir son diagnostic)  - Etape 1 : placer l’information au cœur de la démarche - Etape 2 : analyser les marchés - Etape 3 : étudier l’environnement des marchés - Etape 4 : évaluer la position concurrentielle de l’offre territoriale - Etape 5 : évaluer la relation actuelle entre l'offre territoriale et la demande - Etape 6 : Synthétiser l’évaluation de l’offre territoriale au regard de la demande   ETAPE 1: Etude de marchés L’entreprise

Pôle de Recherche Interdisciplinaire en Sciences du Management Cahiers de Recherche PRISM-Sorbonne L'impact conjoint des variables situationnelles et individuelles sur les réactions du consommateur face à un nouveau produit: d'une étude exploratoire qualitative à un essai de modélisation Achraf Sellami Doctorant, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, PRISM-Sorbonne CR-10-12 PRISM-Sorbonne Pôle de Recherche Interdisciplinaire en Sciences du Management UFR de Gestion et Economie d’Entreprise –