Etude Qualitative Sur Le Chocolat

Introduction Qu'il soit noir ou blanc, au lait ou nature, fourré ou praliné, le chocolat ne laisse pas indifférent. Au Maroc l’histoire du chocolat est liées a celle de la compagnie chérifienne de chocolat qui s’appui sur un savoir faire européen ancestral, qui remonte jusqu’au 12ème siècle, du temps de l’abbaye d’Aiguebelle. La Compagnie Chérifienne de Chocolat est la seule chocolaterie marocaine à fabriquer ses produits directement à partir de la fève de cacao. Contrairement aux sociétés qui

différente au produit étudié qui satisfont les mêmes besoins et les mêmes motivations d’achat dans les mêmes circonstances de consommation. Ex le marché de substitution du café correspond aux marchés des produits substituables (thé, infusions diverses, chocolat soluble, chicorée soluble). f) Le marché de renouvellement : Marché qui correspond aux quantités (ou chiffre d’affaires) des produits vendus pour renouveler ou remplacer un produit déjà possédé. Cette analyse est utilisée pour les biens durables

iLES ETUDES DE MARCHÉ Etudes qualitatives Plan 2 L’information et le marketing Les méthodes de recueil d’information Introduction aux études de marché Définition des études, principaux acteurs et typologie Déroulement d’une étude, cahier des charges et proposition Etudes qualitatives Objet Technique Démarche et procédure Exploitation et analyse Objectifs du cours 3 Comprendre l’intérêt du recueil d’information en Marketing Comprendre ce que sont les études marketing Connaître

informations intéressantes mais peu opérationnelles II- Les études qualitatives 1. Objectif des études qualitatives Evaluer les freins et les motivations des consommateurs Comprendre le segment de marché sur des critères qualitatifs Identifier les segments de marché sur des critères qualitatifs Répondre aux questions « pourquoi ? » et « comment ? » Exemple : qu’est ce qui pousse un consommateur japonais à acheter du chocolat suisse ? 2. Techniques utilisées III- Les études quantitatives 1

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DES BISCUITS ET GÂTEAUX Données 2008 Edition 2010 OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DES BISCUITS ET GÂTEAUX Données 2008 Etude du secteur des biscuits et gâteaux – Oqali – Données 2008 – Edition 2010 3 Etude du secteur des biscuits et gâteaux – Oqali – Données 2008 – Edition 2010 4 SOMMAIRE 1. INTRODUCTION ....................................................

Bellorr produit et commercialise ce produit sous le nom de Perle de France, elle vend également d’autres produits luxueux tels que du champagne à base d’or ou encore du caviar d’aquitaine. C’est en collaborant avec cette société, que je vais établir une étude de marché sur son produit phare, Perle de France dans la confédération Suisse. Je vais donc mettre en œuvre l’ensemble des techniques de collectes et de traitements d’informations, afin de mieux connaître la Suisse, marché convoité par Bellorr, dans

Fekkar, le directeur. Il connait bien le marché du chocolat et de la confiserie. 5 représentants expérimentés qui connaissent chacun sa zone Hassan, diplômé d'une grande école agroalimentaire en France. Un diplômé d'une grande école de commerce pour la promotion du lancement du chocolat RAS Une usine de torréfaction dans

LA MARCHE DES CÉRÉALES (2009) SEGEMENTATION Sommaire INTRODUCTION 1. Étude chiffrée 2. Analyse des données 3. PANORAMA DE L’OFFRE SUR LE MARCHÉ DES CÉRÉALES 3.1. LES GROUPES PRÉSENTS SUR LE MARCHÉ DES CÉRÉALES 4. Détermination des critères de segmentation 5. Détails de la segmentation de l’offre 5.1 Le poids des segments 5.2 La place des marques sur le marché 6. Segmentation de la demande 6.1 LA SEGMENTATION PAR LE

Le chocolat équitable Analyse diagnostique comparée des marques étudiées La promotion du commerce équitable et « bio » est une tendance actuelle qui joue sur les comportements des consommateurs et donc sur les habitudes de consommations. Une alimentation saine et juste envers les divers acteurs de ce commerce est à l’origine d’un tel engouement. Sans pour autant consommer différent, on tente de consommer mieux. C’est pourquoi nous avons décidé de mener une étude sur un produit que nous consommons

ETUDE DU MARCHE DE CHOCOLATERIES, CONFISERIES, BISCUITERIES Introduction Produits et services L’entreprise d’accueil, Kambly France, est spécialisée en vente en gros de chocolats, confiseries et biscuits. Code NAF : 4638B Nature Le commerce de gros consiste en la revente, sans transformation, de produits à des détaillants, à des collectivités, à d'autres grossistes... Mode de distribution : Gammes représentées : Les segments sont différents mais complémentaires - Gamme salée