Evolution Marketing Alimentaire

LA CIBLE "FEMME" TELLE QUE TRAITÉE EN RECHERCHE MARKETING Helen ZEITOUN Vieillissement des sociétés occidentales, changement du rôle de la femme dans la société, ne sont que le reflet de nouvelles structures à prendre en compte dans les réalités de marché. Si certains secteurs ont adapté leur Marketing, notre opinion est que le métier du Marketing est en retard sur ces évolutions de société, et a fortiori le métier de la Recherche Marketing : parfois obsolète dans sa vision de la femme (et

d’affaires des sociétés. Dans un contexte d’hyper concurrence une entreprise se doit d’être compétitive, et pour cela une bonne gestion des achats apparait comme inévitable. Voulant travailler dans la fonction achat en tant qu’acheteur dans l’agro-alimentaire, j’ai était amené à m’intéresser à son l’évolution. Autrefois négligé la fonction achats est désormais stratégique. Alors en quoi la fonction achat est-elle devenue centrale au cours de ces vingt dernières années ? Construit à partir de neuf références

quantitative des populations humaines, de leur évolution, de leurs mouvements. * Environnement démographique : le premier élément constitutif de l’environnement d’une entreprise est la population, réservoir de ses marchés. Un responsable marketing s’intéresse aux différentes caractéristiques de la population : taille, répartition par âge, structure familiale, distribution géographique, niveau d’éducation, composition ethnique et religieuse. Les évolutions démographiques donnent lieu à des préventions

des marchés jusqu’à s’intéresser, au-delà des aspects quantitatifs, aux dimensions qualitatives et aboutir aujourd’hui, avec la mercatique relationnelle, à une recherche de la connaissance personnalisée de la cible. u Les évolutions de la mercatique Besoin • Marketing (ou mercatique) • Segmentation • Ciblage • Positionnement • Démarche mercatique • Plan de marchéage • Mercatique relationnelle • CRM ou GRC Travaux dirigés 1 2 3 L’incontournable démarche mercatique 3 Le cas Bonduelle

LA MERCATIQUE Mercatique (marketing) : c’est l’ensemble des techniques visant à promouvoir un produit. I/ Evolution de la mercatique. 1. Quelles particularités présente l’affiche concernant la Twingo Kenzo (doc 1) ? Cette affiche ne montre pas le produit et ne comporte aucune référence à ses caractéristiques techniques, à ses performances ou à sa « marque ». Quelle évolution mercatique traduit-elle ? Elle traduit le passage d’une mercatique traditionnelle, axée sur le produit, à une

Actuellement, l’acteur le plus en danger est l’enfant. Dès son jeune âge, il va intégrer des habitudes alimentaires déséquilibrées, qui vont contribuer à développer une obésité infantiles très tôt. Face à ce problème la santé publique se doit de réagir, nous pouvons être amenés à nous demander en quoi les évolutions en termes d’habitudes de consommation ont-ils entrainé une modification de l’encadrement alimentaire par la santé publique ? Pour répondre à cette problématique, nous parlerons de l'alimentation

juridique de l'entreprise 7 2.3 Répartition de la propriété 7 3. L'offre 8 3.1 Description des produits / services 8 3.2 Maturité des produits / services 8 3.3 Évolution de l’offre 9 4. La demande 10 4.1 Dynamique du marché 10 4.2 Clientèle cible 10 4.3 Concurrence 11 4.4 Marché potentiel 11 4.5 Objectifs de vente et part de marché 11 5. Le plan marketing 12 5.1 Positionnement stratégique 12 5.2 Stratégie de produit 12 5.3 Stratégie de prix 12 5.4 Fixation du prix 13 5.4 Politiques de crédit et de rabais

consommateurs. Grâce à la création des grandes surfaces alimentaires (le supermarché en 1957 et, surtout, l’hypermarché en 1963) la France est entrée dans l’ère de la distribution de masse qui a mis à la disposition d’un nombre croissant de Français des objets de consommation de plus en plus nombreux et diversifiés – ces « choses » dont parlait Georges Perec en 1965. La grande distribution, entendue ici dans le sens restreint de commerce alimentaire en grandes surfaces à prix discount, a connu depuis

villes des surfaces commerciales alimentaires ou spécialisées, concomitant à l'essor de l'automobile. En France, Edouard Leclerc innove avec l'ouverture d'une (petite) épicerie, en Bretagne, dans laquelle le client se sert de façon autonome. Dès le début des années 60, Carrefour ouvre son premier hypermarché : le processus est engagé et on dénombre désormais plus de 1500 hypermarchés et 5500 supermarchés dans l'alimentaire. Dans la grande distribution alimentaire, les hypermarchés sont des établissements

du responsable Marketing 4 1) Formation 4 2) Profil recherché 6 Partie 2 : Le quotidien du responsable Marketing 7 1) Le salaire 7 2) Les missions 7 Partie 3 : Evolutions possibles 9 1) Situation du marché de l’emploi 9 2) Evolutions au sein de l’entreprise 9 Conclusion 10 Annexe 11 1) Le questionnaire 11 2) Bibliographie 11 Introduction Dans un environnement où les marchés sont devenus de plus en plus concurrentiels et mondiaux, la fonction marketing se renforce de