Expatriation Sodexo

Lisbonne Compte rendu des débats du 21 avril 2010 Avec Grégoire Amigues, directeur de la stratégie et du développement de PPR Patrick Besson, professeur à ESCP Europe Roberto Cirillo, directeur général adjoint et directeur de la stratégie Groupe Sodexo Xavier Hochet, directeur exécutif de Capgemini Consulting France et vice président de Syntec Conseil en management Quelle valeur ajoutée du conseil ? Rencontre de Lisbonne du 21 avril 2010 omme le rappelle en introduction Eudoxe Denis, directeur

1- On peut considérer Sodexo comme une entreprise performante. Au vue de la situation boursière, elle a su parvenir à accroître son chiffre d’affaire en basant ses objectifs sur d’autres critères (La qualité de ses services pour répondre aux attentes des clients) et en misant sur le court terme. L’entreprise à également su faire face au renchérissement du coût des matières en se concentrant sur la politique d’achat, la gestion sur site, l’adaptation de l’offre alimentaire, et la possibilité de procéder

l’entreprise, etc. Les révisions des salaires en supplément des révisions annuelles de rémunération. Accord d’entreprise sur les conditions spécifiques d’attribution de congés maternité. Création de la Cellule de Diversité de Sodexo et Score (filiales du groupe). Création dans Sodexo des ateliers « Esprit d’inclusion »et « Diversité est un état ». Sensibilisation des responsables aux stéréotypes (jeunes, senior etc) adressés a tous les responsables. Création du logo-pictogramme « Diversité » pour la

SODEXO EN BREF NOS SERVICES DE QUALITÉ DE VIE Sodexo est la plus grande entreprise de services dédiés à la qualité de vie avec 3 activités : Nos Services sur Site sont déployés dans une grande variété d’environnements. Nous assurons le bienêtre des personnes, nous optimisons les manières de travailler et veillons au bon fonctionnement et à la sécurité des installations. Pour 8 segments de clientèle : Entreprises et Administrations, Défense, Justice, Bases-Vie, Santé, Seniors, Education

de clientèle avec les même armes (prix, communication, promotions, services rapides); seul leur services et leurs produit les différencie. De plus la concurrence s'étend a la restauration collective, qui accapare régulièrement des parts de marchés (Sodexo); Avec l'avivement de la concurrence entre les formes de restauration, les chaînes misent sur une stratégie de différenciation. Tel que l'enseigne Macdonald qui propose maintenant des bars a salade en plus de leurs services habituel après avoir constater

Cette concentration a été accentuée par le rachat de Viväe par Elior en 2007. En effet, plus de 80 % du marché est détenu par Compass, Elior et Sodexo. 1.1. Le périmètre (notamment géographique) Le marché du groupe Elior se situe à deux niveaux, au niveau régional et au niveau national. Le niveau national où les trois grands principaux groupes (Sodexo France, Elior et Compass) se partagent le marché à hauteur de 90 %. L’offre est donc détenue par une minorité d’acteurs créant une situation

SODEXO Organigramme Sodexo : SODEXO SA Sodexo est administré par un conseil d’administration (voir organigramme de sodexo côté verso) présidé par Mr Bellon. Le président du conseil d’administration représente le Conseil car il organise et dirige ses travaux dont il rend compte à l’Assemblé Général. Les activités du groupe sont suivies par les principaux décideurs opérationnels comme suit : « Solution de Services sur sites » et «  Solution de Motivation ». Au sein de l’activité

amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate une baisse des repas servis en restauration collective au profit de la restauration commerciale entre 1992 et 2002. Cela est principalement dû à un changement de la perception du déjeuner qui est passé d’une

Sodexo Dénomination : Sodexho (Société d'exploitation Hotelière), mais depuis 2008 Sodexho subit une transformation dans son orthographe, l'entreprise devient Sodexo. Localisation : Entre 1971 et 1978, Sodexo s'étend en France et à l'international, d'abord en Belgique, puis en Afrique, enfin au Moyen Orient. Puis elle continuera son expansion en Amérique du nord, en Amérique du sud, au Japon, en Afrique du sud et en Russie. Forme et type d'organisation : Entreprise internationale dont sa

subdivise en plusieurs catégories : ⇨ la Restauration sociale (4 milliards de repas) dont : o 1,5 milliard Scolaire o 0,8 ° Hospitalier o 1,0 ° Entreprise o 0,7 ° Autre Le leader de ce marché est le groupe Sodexo ⇨ la Restauration commerciale (2 milliards de repas) dont : o 1,0 milliard Restaurants o 0,6 ° Hôtels o 0,3 ° Cafétérias et Fast Food o 0,1 ° Transport (autoroutes, aérien et ferroviaire) Ce marché est approvisionné